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看着就想吃的啤酒鸭块 正宗家常做法其实很简单 鸭肉鲜嫩汁香浓

互推小编
 

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啤酒鸭是一道风味独特的美味佳肴，深受广大食客喜爱。鸭子分布广泛所以啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

这里给大家介绍一个新做法，不但能有效去除鸭腥味，而且还能让肉质更加软嫩鲜香，做法非常简单，鸭肉特别适合夏天食用，不但营养丰富而且味道超赞哦！

具体做法如下：【文章最后还有小贴士哦】

1、材料：鸭腿、啤酒、酱油、料酒、葱姜、柠檬、花椒、大料、桂皮、辣椒

2、将鸭腿切块

3、冷水下锅，加料酒、葱姜煮开撇去浮沫

4、将焯好水的鸭块捞出，沥干水分

5、锅里少许油，爆香调味料

6、下入鸭块，加葱姜片和料酒，炒至变色

7、倒入酱油翻炒均匀后，倒入啤酒，没过鸭块

8、加入两块柠檬，去腥增鲜又能让鸭肉更软嫩

9、盖盖小火焖煮二十分钟

10、加入一勺盐

11、开大火收汁

12、最后出锅装盘，撒一些小葱碎，美味鲜香的啤酒鸭块就做好了

小贴士：

一、鸭肉自身略微有点腥味，很多人接受不了，实际在焯水时可以加一点醋，或者在炖煮时加点柠檬，不但能有效去除鸭腥味，还能让肉质更加软嫩，尤其是加了柠檬后，会有一点点的果香，非常美味。

二、现在基本都是饲养的鸭子，很容易炖烂，二十分钟就足够了。

三、啤酒尽量选用全麦芽的，这种啤酒麦香浓郁，并且有香甜的口感。

看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！

具体做法视频已经上传，想了解详细可点击→【啤酒鸭块详细制作视频】

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【了解更多】里面是简单好做比肉还香的【锅塌豆腐】详细做法视频，喜欢的可以点击查看哦！

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