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江浙一大“怪闻”，高档酒局要喝茅台，而低端酒局却不见黄酒？

互推小编
 

我国江浙一带可是如诗如画的地方，这里水资源丰富，是很多文人墨客向往的地方。每天清晨起来，看着窗外的小桥流水，一天休闲儒雅的生活就开始了。

大家都知道浙江是盛产黄酒的地方，而当地自古以来的传统风俗就是喝黄酒，特别是在浙江本地基本每家都会酿造黄酒，这是他们的习俗，毕竟是自己酿造的黄酒，什么口感自己心里有数，也放心。

很多来浙江打工的人也慢慢喜欢上喝黄酒，因此当地的黄酒的名气也更大了，不管是哪家要办事，喝的酒也都是黄酒。

在江浙一带的黄酒品类有很多的，像女儿红、绍兴黄酒、状元红等牌子在全国都是比较出名的。不过随着白酒市场的不断扩展，更多的人喜欢上喝白酒，因此江浙的黄酒的发展受到了不小的阻力，慢慢地喝黄酒的人也变少了。

由于这几年茅台酒在酒行业的影响力逐渐变大大，因此如今国内的高端酒局上，基本喝的都是茅台，大家无论是谈商务合作还是平常的小聚，茅台酒总是那么显眼，像黄酒起源地的江浙一带，同样不能“幸免于难”，也刮起了茅台风。

不管是高端酒局还是低端酒局，江浙地区喝黄酒的人都少了，这也算得上一大“怪闻”，那么黄酒很少见的原因是什么呢？

①黄酒相比古代来说，如今只能算得上地方酒，口感也变得小众。

②如今黄酒的产量相比以前少了太多，如今只有江浙一带还在酿造，加上黄酒的酿造成本高于白酒，投入多，销量少，入不敷出，导致酒厂减少。

③黄酒的定位模糊。能用的场合太少，除了江浙一带的人会平时喝一点外，像其他地方的，大家家里的黄酒基本是用来做调味料的，平时聚餐几乎不会喝黄酒。像高档的饭局更不会，因为喝茅台才显得有排面。

江浙一带的酒友平时不喝黄酒，他们酒桌上这3款平价纯酿酒成了首选。

第一款：王绍彬酒

高端酒局喝茅台，而低端酒局喝不起茅台，但也能喝一点茅台的平替好酱酒。所以这款王绍彬酒就被慧眼识珠的酒友选中。

这款酒品质优越，口感醇厚，能有如此好的品质，离不开酒水数十年的沉淀，酒厂从酿造这款酒开始，就一心只顾研究酒质，没有把心思花在宣传上，可以说是一款不错的小众优质酱酒。

茅台镇的土壤富含众多的微量元素，土的颜色也是赤红色，所以种植出来的高粱品质才高，加上当地小盆地的环境和气候，造就了最适合酿酒的地方。6年的陈酿，酒水开瓶爆香，扑面而来的是浓郁的酱香和蜜香。入口酒水绵柔，各种香味层次感丰富，香柔一体，回味悠长。

第二款：汉董大师酒（大雅）

这款酒产于茅台镇赤水河畔，虽然酒水品质高，不过因为名气太小，一直不被酒友们熟知，不过随着互联网发展和当地旅游业的推动，让这款酒逐渐被大家认识。

这款酒最令人记忆深刻的就是它的口感，入口酱香浓郁，茅香幽雅，陈味十足，醇厚绵柔的口感，喝多了也不会觉得口干。百元的价格，却不输那些大几百的名酒。

酒厂在酿造这款酒时，原料用的是产自当地河谷地带的红高粱，酿造工艺向茅台看齐，采用12987工艺，超过三百多天的酿造，两千一百多天的窖藏存放，再由老酒师加入10年老酒勾调。

每一滴流水都是酒厂师傅用辛勤劳作的汗水换来的。酒厂位于赤水河上游，跟国台酒厂相隔数米，能在这里建厂的酒厂可以说屈指可数。

第三款：洋河大曲

这是江苏的明星酒，绵柔型浓香型白酒，优质纯粮酿造，水源是当地的清泉水，酿出来符合江浙一带口感的好酒，酒水清澈甘甜柔和，香气浓郁，入口清甜，口感细腻。

这款酒的价格不贵，对于喜欢喝浓香型白酒的江浙酒友来说，是不错的选择。

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