厨房垃圾的干湿分离,比卫生间干湿分离重要100倍
垃圾处理器环不环保?我家能不能装?不装能不能和湿哒哒的垃圾说再见?
每天扔垃圾都狂滴水,又湿又臭,垃圾处理器看上去是个很好的解决方法,它是否会对环境造成压力呢?装不了有没有其他的扔垃圾优化手段呢?
看完这篇文章,你能得到:
发达国家都是怎么处理垃圾的;
什么样的家庭适合用垃圾处理器,什么样的不适合用;
垃圾处理器应该怎么用;
品牌型号推荐;
不装垃圾处理器怎么实现厨房垃圾干湿分离(懒人可以直接拉到最后看)
垃圾处理器环不环保,和整体的垃圾处理方式有关
在说垃圾处理器到底环不环保之前,让我们看看城市生活垃圾都是怎么处理的。
国内外的垃圾处理方式,无非是焚烧、卫生填埋、堆肥和资源综合化利用。
▏日本垃圾分类太精细,他们自己也烦▕
日本土地资源稀缺,垃圾处理以焚烧为主,居民会把垃圾按可燃(包括厨余垃圾)、不可燃、塑料瓶三个种类,装袋统一放在回收区,等待环卫人员的处理,避免使用垃圾桶的二次污染。
▲日本垃圾分类虽好,可也要偶尔想一想,会不会有更高效率的方法呢? 图源:avbuzz.com
传说中细致到塑料瓶、包装纸、瓶盖分开扔这类每天可能要花15-30分钟的想象确实存在,他们自己也很烦。
有的日本太太见不得厨余垃圾和其他垃圾混在一起,在家里囤两三天才能扔,干脆开始学习制作肥料的工艺了。
▲日本垃圾分类是从小就开始培养的习惯 图源:read01.com
不过,在外国人聚集的地区和能比较富庶的地区是不用分类的,前者是因为难以贯彻落实,后者则因为有钱,雇得起专业垃圾分类公司,自然也不必浪费时间在这上面。
日本的垃圾处理法精细但也有缺点,比如厨余垃圾含水量较高,和其他干的可燃垃圾混在一起处理会极大的增加燃烧成本,造成资源浪费,他们回收的很多塑料瓶最后也是一烧了事。
另外一点是过于精细的垃圾分类,从居民的角度看,每天要花费大量时间整理自家的垃圾,从工厂的角度看,人分类的效率和准确性远低于机器,瞎分还不如不分。
▏德国人再严谨,垃圾分错率也不低▕
德国和日本差不多,食物残余等归可降解生物垃圾的棕色垃圾箱(必须用纸袋包着装,不能用塑料袋);旧衣服归蓝色垃圾箱;旧鞋扔白色垃圾箱;有色玻璃和无色玻璃也要扔不同的垃圾箱。
▲图源:Pinterest
这些送到垃圾处理厂之后还要靠筛选机二次分类(扔错的情况确实不少),真正处理垃圾的机器比较娇贵,垃圾当然是分得越细越好,越“纯”越好,万一玻璃瓶里有水、厨余垃圾里有尖锐物品,对机器损伤很大。
▲这是电子垃圾回收分类,真正回收之前要多道人工和机器预筛选,总是有不守规矩的人乱扔东西 图源:dw.
德国的缺点和日本类似:人分不如机器分,瞎分不如不分,好在垃圾处理器搞定了大部分厨余垃圾,可燃垃圾的含水量低,焚烧成本就得到了控制(烧垃圾一点也不便宜,德国也不是所有的城市都用得起)。
▏美国人只做干湿分离,剩下全交给垃圾公司▕
美国境内“不分类直接扔”的方式占大多数,因为全国家庭普遍使用垃圾处理器,其他的生活垃圾不会被弄湿,能够降低扔垃圾的频率、增加垃圾的回收效率。
这也是为什么美国的垃圾桶只按容量分,不按垃圾种类分。
▲图源:the woodlands in tamarac
专业的垃圾处理公司如waste management公司负责上门回收,像是日本太太每天要花十几分钟粗分类的垃圾,他们的机器分分钟就搞定了,准确性是人工分类所不能比的,极大提高了社会专业化分工程度,解放生产力。
▲WM垃圾处理厂内部运作的样子 图源:twitter.com
像这种技术高度发达的垃圾处理公司更喜欢不分类的垃圾:我多收点钱、多干点事儿,你节省这部分时间,去创造更高的社会价值,双赢。
不过,这样的垃圾处理公司更适合教育程度高、分工程度高的国家/地区,否则一般人很少会有花钱买时间、或者付费让环境更美好的意识。
▏国内垃圾分类就不提了,直接埋了吧▕
我国垃圾处理以填埋为主,成本比焚烧、分类的低,可比较浪费土地资源。
更先进的垃圾处理办法在中国不是没有尝试,但由于国内的垃圾分类习惯没有建立,可回收的纸箱粘着油腻腻的饭菜、可以堆肥的厨余垃圾中混着玻璃渣和烧烤签,垃圾再利用的难度太高,还不如就地填埋方便。
▏所以,垃圾处理器到底环不环保?▕
厨余垃圾不管是和粪便一起从下水道排放到污水管,进入污水处理厂,还是和其他垃圾一起进入垃圾处理厂,处理方法都差不多——焚烧或填埋。
污泥干化焚烧对技术要求高,做成肥料又没农民敢要,有时甚至遭到地方政府下令禁止(可能有重金属污染)。
污泥干化填埋是主流,问题厂子太小,不足以消化城市每天产生的污泥,污泥没有经过正常程序处理就随意排放,这才是不环保的地方。
▲污泥经过无害化、干化处理之后就成土了,不是厨余垃圾排入下水道不环保,是我们的污水处理厂规模不够、
从污水处理厂的角度看,如果家家户户都用垃圾处理器把打散的食物都排进污水管,会增加污泥数量,增加工作负担,每天来不及处理的污泥只能在那儿堆着,臭气熏天。
▲垃圾回收利用的问题需要全身的关注,而不是把责任放在某一个工厂/部门身上 图源:chinadialo
但从整个垃圾处理链的角度看,如果能把厨余垃圾从整堆垃圾中分离出来,将大大降低垃圾整体的含水量,这有同样也有许多的好处:
资源再利用处理→提高回收效率;
焚烧处理→减少能源浪费;
填埋处理→减少垃圾渗滤液,避免对土地造成污染。
从提高垃圾回收效率的角度考虑,垃圾干湿分离迟早会变成主流,可从我国现实的垃圾处理水平出发,未来几年的垃圾回收利用水平很可能和现在比没什么区别。
当然,这取决于全民垃圾处理需求的推动和环保意识的提高,如果垃圾处理器用的多,或者支持垃圾干湿分离的人变多,那么污水处理厂的规模、产能迟早要改变,就像滴滴和ofo/摩拜一样,是人们的需求在倒逼市场的改革。
我家适不适合装垃圾处理器?
▏有什么好处?▕
装垃圾处理器最明显的好处就是减少垃圾含水量,垃圾没那么容易发臭生虫,也就不用天天倒了,以下是范儿友们的真实使用体验:
A.Rika flower:我平时喜欢喝茶,茶叶直接丢进去,剩饭剩菜直接丢进去,平时工作忙,来不及处理的食物残渣再也不成问题了。
前缀空缺单单单:有必要!厨余垃圾夏天招虫子蟑螂,打碎冲走厨房不知道整洁多少倍!
▏什么情况下不适合?▕
不适合的情况主要有三种,不常做饭的、装修老化的和物业明确表示用了会出问题的,范儿友们留下了很多亲身体验过的案例。
情况一:不经常做饭
白菜来吃鱼:看过现有的留言,考虑了我家的情况,决定不装了。。 我们俩很少做饭,做的量不大所以从来不会有剩饭,做饭的时候产生的垃圾直接扔水槽里的滤水垃圾盒,最后统一扔垃圾袋也没有什么味道,从来没有过小强。
宇宙英雄:不经常做饭就是什么烦恼也没有......
情况二:装修老化,厨下潮湿漏水的房子
蛋花周:之前装过一个贝克巴斯的,说实话感觉还是不错的。但因为家里的基础下水管道有问题,经常倒灌,拆下来准备将来装在新房去。
宇宙英雄:除了基础下水管的问题,经常潮湿漏水的厨下也不宜装垃圾处理器、净水机、小厨宝等各类电器,除非把厨房管路大修一遍。
情况三:物业明确说过不能装的小区
Yaning:装了,但是用了一年出问题了,物业师傅说不是我们一家出问题,小区里很多。原因是国内的下水管普遍比国外的细,国人炒菜的油也大,时间长了就会堵在水管中,减少了下水的流量。物业的建议首先是用各种去除油的化学粉剂溶油,最好彻底的法子是拆掉,恢复老方式,还没拆犹豫中。
宇宙英雄:这其实不算水管和垃圾处理器的锅,特别油的菜、火锅底料之类的东西本就不应直接倒进下水道。
如果物业已经打过招呼,说现在用的人太多,下水开始堵了,那可以先把位置、插座留出来,日后情况改善了再考虑。
什么样的品牌型号比较好?
我们在反馈最多的品牌中选了两个,美国品牌爱适易和国货贝克巴斯,其他品牌的反馈我们也会一并放上来。
▏爱适易▕
型号:E100(二级研磨)
雪飞:爱适易E100。爱适易有多个型号,数字越大越高端,当然价格也更高,E100性价比较高。
【噪音】使用时有噪声,但在可接受的范围内,因为每次粉碎不过数十秒时间,最长也就一、两分钟,这么短的时间,声音影响不大,几乎可忽略。
【用电】功率不知,但感觉费不了啥电,原因同上,粉碎用时太短了,功率再大用电也有限吧。
珞珈琦:爱适易E100,2年前装修时安装的,几乎每天使用,软的如蔬菜叶子,果皮,硬的到鸡翅骨。
【噪音】研磨而非切碎,我感觉声音不大,当然骨头声音稍大,但也不比搅拌机大。
【注意】按照说明猪大骨这类不能使用,纤维多的尽量避免,其余厨余有机垃圾都在这里处理掉。
【优点】生活品质提高很多,垃圾的气味,那种小飞虫,尤其是夏天没有再出现过。刀头据说无需更换,只有一次无法启动,但按照说明按一下重启按钮后,使用至今正常。
▲图源:爱适易
型号:E200(三级研磨)
天晴了:爱适易e200。 已用两月。很好用。饭前洗菜备菜直接在水槽完成,削皮再也不用围着垃圾桶了。
【用法】饭后硅胶刮刀刮餐具的残渣,然后连刮刀放进洗碗机。启动洗碗机,打开水龙头冲洗水槽,一分钟之后连水槽都洗干净了。 随后洗碗机的热水会冲洗管道,防止堵塞。
【效果】 目前除了大骨头和贝壳不能放,其他都是秒秒钟碎掉。 吃水果再也不用担心一个苹果核也要倒一次垃圾桶了。常扔橘子皮还可以清味。
▲图源:爱适易
型号:爱适易m56(一级研磨)
齊°大聖:属于性价比高的类别,功能不是最强,但价格亲民。
▲图源:爱适易
▏贝克巴斯▕
型号:贝克巴斯400
Maycc:推荐大家有条件的都应该装。
【噪音】 声音不算大,碎的挺快的,耗电耗水就不太清楚,但生活质感明显提升了!
【效果】装了垃圾处理器再也没有湿答答油腻腻的厨余垃圾,做饭备菜什么菜梗瓜皮通通直接扔水槽里,剩饭剩菜汤渣也倒进去直接碎掉冲走,厨房干爽,洁净,没异味,不惹小虫子。
▲图源:贝克巴斯
▏其他▕
品牌型号:美科650
小虫虫有大智慧:美科650,使用7个月一切正常!早在交房之前就下定决定一定要装垃圾处理器,一是因为受不了每次收拾厨余垃圾的时候到处湿哒哒,并且还要拎着湿的袋子下楼扔垃圾,扔之前只能让它在我家门前自行画地图的感觉。二是即便每顿饭扔一次垃圾,夏天的饭后也还是会有不想闻到的味道。
品牌:安纳海姆(Anaheim)
lemna:非常有必要,07年装修时买了安纳海姆(Anaheim)的10年库存当时贴牌叫美净,价格非常便宜。装好后婆婆用的很好,不用小心饭粒,也不用滴滴哒哒清理厨房垃圾,家里也不会有蟑螂。用的潜水艇下水很方便自己接好,不像第一次找水工费了很多神才装好。
品牌:库琪尼(cucine)
千千月:库琪尼(cucine)用到现在没毛病。 强烈推荐,各种厨余垃圾几乎都可以处理,噪音有一点但不算太大。从来没有堵过下水管,剩菜菜汤直接倒进去,不像以前还得去捞那些杂质出来另外扔,干净又省事。
关于垃圾处理器的使用必知事项
▏人家是小锤锤研磨,不是电动绞肉机▕
有的朋友受国内外恐怖电影影响,认为装垃圾处理器会给家里多添一分凶险,不利于婚姻生活的和谐。
朋友们,垃圾处理器和电动绞肉机的设计原理差异比较大,主要是靠研磨腔里的研磨锤和研磨盘来打碎食物,就连旋转推进器都是钝的。
▲电动绞肉机和垃圾处理器差别还是挺大的 图源:贝克巴斯
大多数机器有过载保护,免得出现刀叉误入的情况,高端一点的机器入口周围有磁铁,能吸住不锈钢刀叉和不锈钢戒指(纯金、纯铂金的不行),避免误入。
除此之外,机器还配有防溅罩,避免运转中打碎的食物飞溅出来,安全又干净。
▲用小铲子扫干净,然后扔到洗碗机里一块打发掉就好 图源:贝克巴斯
▏用流水冲排的更快,放水时间比等热水短多了▕
垃圾处理器运转的时候一定要开水龙头,这样能把碎渣渣快速冲走,打完之后再冲个五秒就差不多了,感觉比洗澡的时候等热水要快多了。
▲上图是垃圾处理器的一个使用简介 图源:jm899.com
▏这些东西不能放,除非你有时间把它们切碎▕
有的东西是不能往垃圾处理器里放的,比如咬不动的大骨头、成分中95%都是碳酸钙的贝壳(四舍五入就是石头啊),还有嚼不烂的长纤维外壳,比如玉米皮、冬笋壳、白萝卜缨子、椰子壳(应该没人放椰子壳吧)等等,除非切碎了再放。
以上两种放错了问题不大,弄坏机器而已,还有一种东西放了可就容易堵下水道了——油脂,包括热油和火锅底料(清汤不算)。
正确的做法是用报纸/厨房用纸吸干油脂/热油,扔到垃圾桶里,不然小油滴聚在一起变成大油块,下水道就会变成下图这样。
如果你想知道下水道堵的具体成因,可以上acfun.cn搜一个叫“为什么你不应该把厨房的油脂垃圾倒进排水管”的科技视频,看完保证你不敢把火锅底料倒进下水道,科科~
▲这是英国唐人街下水道拍的,因为都是餐馆排的油污所以比较可怕,已经形成了长约50米、重达26吨的巨
▏安装▕
垃圾处理器安装过程中会考虑几个问题,第一个是空气开关的位置,一般有三种解决方式:
安在皂液口上,在水槽上打孔;
离水远一些,延长使用寿命,需要在台面上打孔;
用遥控器控制,放哪儿都行。
▲从左到右分别是在水槽上开孔、在台面上开孔和背后带磁铁想吸哪吸哪的遥控器 图源:detail.tm
第二个是水槽下水的口径和垃圾处理器的是否匹配,这个问题不用担心,厂家会把机器的口径做成和市面上大部分水槽口径适配的尺寸,还会准备转接器给客户(有的需要自行购买)。
▲安装工人会帮你解决的 图源:sohu.com
第三个是如何与洗碗机连接的问题,找一款有多个接口的下水就可以和洗碗机、净水机连起来用。
鉴于后台推荐潜水艇下水的呼声很高,示意图就放淘宝上潜水艇家的好了,给大家做个参考。
▲ 图源:tmall.com
不装机器,厨余垃圾怎么干湿分离?
虽然垃圾厂不care干湿分离,垃圾车不care干湿分离,但很多小区还有游荡的捡垃圾人、爱收纸壳的邻居老太太、爱回收塑料瓶的老爷爷,给他们方便,也能提高垃圾回收率。
▏剩菜控水架▕
这款针对剩菜剩饭,在淘宝上搜#剩菜控水架#就有,沥干水后扔一个小塑料袋里单独包起来。
▲比套在水槽上的网好使多了 图源:taobao.com
▏垃圾过滤盒/厨房洗菜滤水篮▕
这款针对切菜剩的边角料,也是扔到盒子里滤干水,用小塑料袋单独包起来。
下图这个三角形可以立起来的款式已下架,大家就用家里的洗菜盆代替吧,或者在淘宝上搜#不锈钢洗菜盆#,颜值更高,比花花绿绿的塑料看起来强些。
▲这款能立起来的还不错但下架了,一般塑料洗菜盆、不锈钢洗菜盆也能代替 图源:taobao.com
▏橱柜门挂式垃圾袋架▕
这就是方便处理厨余垃圾的塑料袋架子了,淘宝上搜#橱柜门挂式垃圾袋架#就有。
既然要做到干湿分离,厨房的垃圾桶有必要备两个了,分开装才不会互相污染。
如果你有更好的方法,赶快在评论区分享给大家吧!
▲最后用台面边上的垃圾袋收尾,完美 图源:taobao.com
▏堆肥▕
国内有些社区有专门的把厨余垃圾转换为肥料的垃圾筒,可遇不可求,如果你家附近正好用,欢迎在评论区公布小区地址,让更多的人知道厨余垃圾可以这样用。
这个方法来自住范儿粉丝萌萌妈的分享,如果你不说我们还真不知道有这样的处理方法呢,感谢!
萌萌妈:坐标北京。城市生活垃圾到了垃圾集中处理中心,是机械分类的,分为可燃烧的和可堆肥的,燃烧后的灰分很少,会填埋处理。有社区试点厨余垃圾单独无氧发酵,一吨湿的厨余垃圾处理后只有60kg的重量,可以作为肥料。
▲图源:中国新闻网
环保意识非常强,预算充足的朋友们可以考虑松下出的一台垃圾处理机,直接把厨余变成肥料。
这台机子一开始专为日本家庭设计,因为他们的厨余算可燃垃圾,隔两三天才有垃圾车来收一趟,除非天天都能光盘,不然剩菜的臭味真的很难闻。
于是松下就发明了这台神器的机器,还满足了许多喜欢园艺的家庭主妇,京东暂时没有,淘宝代购在4-6k之间。
▲松下这款应该是几个小时就能把厨余变肥料 图源:m.sohu.com
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