喝白酒时，为何说动物内脏、油炸食物能不吃就不吃，看完醒悟

导语：喝白酒时，为何说动物内脏、油炸食物能不吃就不吃，看完醒悟

喝酒吃什么，这对众位酒友来说可能是十分随意的一个问题。

毕竟在大家看来，那是万物皆可以下酒，随口一张，便有数不清的下酒小菜报上名来。花生米、卤鸡爪、猪肝肥肠、小烧烤······有简单随手的，也有大菜硬菜，都可以与酒相伴。

有时，大家爱酒的妙处就是它对于搭配之品完全不挑剔，酸甜苦辣咸的小菜，各有各的独特享受，很少与酒搭配会显得不和谐。甚至在诗意的环境中，优雅的月光，清甜的花香都可以成为下酒的滋味。

酒友最常见的，就是没事时，来上二两炸花生米，小酌一杯，咂几口酒，夹上几筷子，聊上几句，吃喝聊人生，个个不落，方便又省事，人生乐事也不过如此。

但很多酒友其实并不知道，炸花生米并不能多吃，下酒菜配什么，也十分有学问，挑对了，才能吃得享受。虽说在老酒友认知中，大酒配大肉，小酒配花生是搭配的至真之理。

但其实最关键的就是喝白酒时，动物内脏、油炸食物能不吃就不吃，看完下面的就会醒悟。

一盘肥肠、猪肝、猪耳朵等硬货总是酒桌上必不可少的下酒菜，毕竟下酒菜之五德，浓重、香烈、有嚼头、体量和温度他就占了个十全十。

或凉拌，或卤制，体积小不占肚子，而且这些内脏吃起来有筋头巴脑，q弹爽口，并且味道浓重，在芳香酒味中，相互促进，增添口感体验。但其实，如果贪图口味而放开吃，吃多了，那好处就变坏了。

动物内脏中含有较高的胆固醇、嘌呤与甘油三酯，再加上酒精摄入后，人的身体代谢有所减缓，身体的平衡就会难以控制，而且动物内脏的过量食用，会加重身体负担。

另一方面，对于最常见的油炸花生米这一佐酒菜，酒友们可能会反驳说，花生米含有丰富的蛋白质，在喝酒时能缓解酒精的作用。

但其实花生米中油脂含量超过百分之40，远高于蛋白质含量，再加上叠加的油炸热量，热量则会更高。

而白酒同时也有较高的热量，长期这样饮酒，身体的增加就无法避免，同时酒精的代谢主要依靠肝脏进行代谢，油脂的负担也主要在身体中，因此二者相加，身体负担愈发加重，也就难以代谢了。

可见，油脂含量丰富，吃起来香烈的菜品，纵然味道好，但却不适合下酒多吃。当然，也无法做到完全不吃，偶尔少量品尝也不会有什么大的问题。

最好还是严加控制，毕竟饮酒是为了增加幸福感，如果对身体造成不好的影响，岂不是得不偿失。也可以在食用时多喝水，搭配一些中和性的蔬菜，如芹菜、空心菜、冬瓜等，促进代谢。

选对了下酒菜，也要搭配好酒，好酒的品质也更让大家放心，口感也更好。所以，不妨在好友相聚欢饮时，多说“喝好点”，内心的满足感、成就感也会更加丰实。

喝酒时千万别舍不得，柜中珍藏的好酒，不妨找个机会喝了，尽早品味口感的幸福。如果实在不知道选什么酒，那这两款酒不妨尝试一下。

古道江湖1800

在广大酒友中得到认可的，值得屯在家中的口粮酒，古道江湖便是其中之一。老酒客们没事就要喝两口，也是来源其好品质的底气。其产自于名酒如云的四川，四川出的浓香，也是长久而来的历史积淀。

它能在其中占据酒客们心中的一席之地，可见其实力雄厚，也坚持以邛崃当地的好泉水、饱满优质的五粮高粱、大米、小麦、糯米、玉米作为酿酒的专业原料。

酒厂也在数十年的酿酒经验中，不断传承创新，坚守纯粮固态发酵的酿酒技艺，酿造52度的馥郁浓香的多粮浓香白酒。

始终坚持将好品质让酒友看得见，率先采用了数字化光瓶的包装概念，将窖藏的时间1800天展示给酒友，红黑白的简约大方配色，满满的酒之豪爽气息。

开盖酒香浓郁丰满，酒体纯净清澈，老熟顺滑，绵甜和柔，每一口都是老味道。

金酱金质

也同样处于酿酒的优质产地贵州，是贵州十大酱酒之一。严格选取优质的小麦、高粱制曲酿造，酿造技艺则传承经典古法固态酿制。

作为酱香型白酒，出众醇厚。它的典型特点在于酒香的复合丰富，窖香、焦香、花果香，清雅与醇郁和谐融合，酒液也甘冽醇爽，呈现微黄色，口感顺滑细腻，清韵柔和，回味悠长。

包装以高贵大气的金色为主调，彰显品味，作为好礼赠送，宴请贵宾，都是不错的选择。

喝好酒，展现有品味有享受的生活态度，也要顾及好身体，才是喝酒真正的快乐。

喝过好酒，才知道什么是好酒，怎样喝好酒。众位还有哪些好酒与相配的下酒菜，欢迎相互分享品鉴。

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