巴适得板!麻辣鲜香的冷吃豆干,追剧、下酒、配茶都美滋滋!
“深夜追剧必备香辣小零食! 麻辣爽口,喝两杯够用!!” “得到了好评。某人已经啤酒喝起来了。”(厨友@傻女-18) “加了两大勺辣椒粉,花椒粉也加的多,又麻又辣真的很好吃,加点糖味道更鲜!”(厨友@李李李李可爱) “停不下来!耐嚼,泡杯茶美滋滋!”(厨友@阿梨梨505) “还加了鸡翅尖~好吃!”(厨友@小怪兽思思) “好吃得很,喜欢有嚼头的豆腐干多炸一哈儿。”(厨友@何奕初) “切的丝,炸得比较干,真香。”(厨友@瑶瑶老汉) “味道确实不错,冷下来以后很好吃!”(厨友@豆豆鱼-23) “巴适得板!”(厨友@飞娃儿) 两步搞定一碟,冷吃香辣豆干! 食谱作者:幻想成为美食家的手残党 用料 豆干 500g 辣椒粉 20g 孜然粉 10g 盐巴 2g 鸡粉 5g 蚝油 15g 芝麻香油 10g 花椒油 10g 菜籽油(油炸用) 适量 * 炸豆干的油,用料油更好! 做法 1. 菜市场上的卤豆干,用厨房纸吸干表面的水分。 2. 切成三角形,或自己喜欢的其他形状。 4. 先不开火,锅留底油,下调料:辣椒粉20g、孜然粉10g、盐巴2g、鸡粉5g、蚝油15g、香油10g、花椒油10g。加完调料再开最小火,炒匀、炒香。 厨友建议:“加点糖味道更鲜!” 5. 倒入炸好的豆干,小火拌匀即可(这步10来秒差不多,炒久了会苦!) “小年轻的厨房日记❗️ 干饭专业户 [注:本文部分图片来自互联网!未经授权,不得转载!每天跟着我们读更多的书] 互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产,如需转载,请联系版权方授权,如有内容如侵犯了你的权益,请联系我们进行删除! 如若转载,请注明出处:http://www.hfwlcm.com/info/110616.html
3. 锅下多点油,冷锅冷油,下入豆干,中小火勤翻动,慢炸出如图的蜂窝状,捞起装盘备用。
麻辣爽口,喝两杯够用!!