渐趋回归节日食品本质，今年月饼包装“瘦身”价格“亲民”

互推小编 2023-07-17

来源：【交汇点新闻客户端】

中秋吃月饼，寓意团圆。但是，近年来，价格、包装等问题，让月饼的美好寓意大打折扣。即将于8月15日实施的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》第1号修改单，不仅进一步严格了月饼的包装层数，还明确了月饼包装不得使用贵金属、红木材料等细节。今年，月饼销售市场一早就拉开了大幕，线上线下各式月饼早早上架。那么，眼下的月饼市场呈现出了怎样的趋势？是否仍有过度包装的月饼？已经开售的月饼价格亲民吗？记者进行了探访。

价格适中、包装简约，月饼市场稳步走出“亲民”范儿

“价格越来越亲民，馅料越来越丰富，品种越来越多，销售的方式也越来越多。”江苏省餐饮行业协会会长于学荣这样分析今年的月饼市场。在走访中，记者发现，尽管距离中秋还有一个多月，省内各大超市已经纷纷把月饼展架放在了显眼的位置。在南京某大型超市内，月饼货架已经由7月底的一列变成了两列，虽然货架上仍然以散装月饼和简易包装的袋装月饼为主，但导购表示，“这两天礼盒月饼就会上架”。

在主打“会员”牌的另一家大型超市，进门处就能看到摆放在“C位”的月饼礼盒展台，稻香村、冠生园、美心等知名品牌的各式礼盒展示在列。在这些礼盒中，最贵的为某品牌的流心奶黄月饼礼盒，售价为317元，其他礼盒价位从50元到300元不等。礼盒材质也基本为常规的铁盒或纸盒，未见过于繁复、贵重的包装。

省内各大知名餐饮店连锁及星级酒店的月饼礼盒，也已经陆续开始销售。在已经发布的各类销售广告中，记者发现，礼盒售价大部分在500元以内。同时，礼盒内容也均为各类特色口味月饼，没有发现其他食品或与月饼无关的内容“搭车”。

多部门监管、行业协会自律，月饼礼盒“瘦身”成定局

即将于8月15日实施的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》第1号修改单，以及今年6月市场监管总局会同国家发展改革委等4部门发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，都对遏制月饼行业过度包装和“天价月饼”作出明确要求，并对月饼类产品的包装层数、商品必要空间系数、混装要求、包装价格占比等方面提出了更为严格的规定。其中，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管就有明确要求。

“拒绝天价月饼，促进市场绿色发展”。8月3日，江苏省和省内各地餐饮行业协会共同倡议，对月饼产品合理定价，不以“豪华天价”为噱头进行宣传，不诱导或者误导消费者购买高价月饼；拒绝制作和销售鱼翅等以野生保护动物食材为馅料的月饼，不鼓励采购和销售以燕窝等名贵珍稀食材为馅料的月饼；不以商品包装为噱头诱导或者误导消费者做出购买行为，不对商品另行过度包装，必要时可为散装月饼提供简约实用的销售包装。

中国焙烤食品糖制品工业协会日前发布的《2022年中国月饼行业发展趋势》显示，随着“第1号修改单”的实施，月饼生产企业积极采标用标，礼盒包装产品较往年进一步“瘦身”已成定局。

规范发展中不乏个性化服务，月饼消费呈现“回归”趋势

值得注意的是，月饼市场的理性发展，并没有影响消费者享受个性化服务。记者在电商平台发现，提供月饼礼盒定制服务的商家数量众多，定制服务主要分为包装盒定制和含月饼的礼盒定制两种。

在一家主打原创手绘设计的包装盒定制的网络店铺，顾客定制一款中秋礼盒需要支付设计费；包装盒需200个起购，单价大约在65元。在某食品旗舰店，月饼礼盒款式众多，含有月饼的礼盒可以免费定制标识，30盒起售，礼盒内一般含有8枚月饼，馅料多为莲蓉、豆沙、五仁等热门口味。

“厉行节约、反对浪费，促进餐饮绿色发展，回归食物的本源。”于学荣表示，“要让月饼回归食物的本质、文化的价值。”他进一步分析，在循环经济、低碳发展的理念深入人心的大背景下，月饼的包装就是要提倡“简约”，要减少垃圾的产生、不要造成污染，消费者消费的是食物本身，不是包装，“未来，月饼的包装会越来越简单，就像以前，包月饼就用一张纸、一根草绳。这显示着消费回归本质、回归自然的趋势”。

新华日报·交汇点记者胡安静实习生李文玉

编辑: 刘艳元

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