哪家酒店铺床最棒？谁家大厨手艺最好？谁人城市微游讲得最赞？这些商旅文技能大师揭晓

互推小编 2023-07-17

哪家酒店铺床最棒？谁家大厨手艺最好？谁人城市微游讲得最赞？今天，2021“淮海杯”首届商旅文行业技能大赛发布活动在花园饭店举办，揭晓了“创意菜肴、客房铺床、城市讲者、医药流通”等4个个人赛项目和“商旅文联动策划方案、酒店环保节能方案”等2个集体赛单元的前三甲榜单。

客房“美容师”比拼铺床手艺

睡眠很重要，睡在哪里更重要。旅途中的酒店，走进客房，床铺得如何是第一印象。

此次技能大赛中，25位来自黄浦区内各大星级酒店的客房“美容师”们齐聚一堂，就“如何铺好一张床”进行了一场别开生面的竞赛。

在客房“美容师”的抛床单、套被套、弄枕头的三步曲里，是床品选择、尺寸配套、洁净标准等综合指标的具体呈现。比赛选手中，绝大多数是女性，但也有3位男性参加。

“抛单（床单）、套被套、弄枕头，一个床就出来了！”参加比赛的选手，都是技术熟练的客房“美容师”，往往3、5分钟就完成了整个流程。每当选手完赛后需要举手向裁判示意完赛。在经过计时员掐表报时后，裁判才会上场进行检验和打分。“主要会从床单、被套、羽绒被、枕头及综合印象等几个方面进行评分。”本次比赛裁判长、《上海饭店》副主编裘永强介绍说。在他看来，举办比赛的初心并不是名次，而是想通过比赛对黄浦区酒店客房服务技能进行集中展示，“今年是第一届，往后每年都会举办这样的比赛。”

最终，上海锦江国际饭店石友桃、锦江饭店曹春、上海瑞金宾馆有限公司卢有琴三位，摘得“客房铺床”单元的金银铜奖。

酒店大厨变身创意“厨神”

在海纳百川的上海滩，美食界从来不缺创意菜，从米其林、黑珍珠到街头巷尾的饕客秘境，要满足全球食客的胃，传承与创新是每位餐饮从业者“日日新”的必修课。

此次技能大赛也设立了“创意菜肴”的比拼，各家星级酒店大厨纷纷出手，拿出了独门秘籍和私家配方，争夺榜首。在刀起刀落、铲勺翻飞间，赛场上各位大厨冷静自持，这是技法和功力的比拼，更是创意和文化的碰撞。

最终，新锦江大酒店康乐师傅的“荷香游龙戏尖团”，上海瑞金宾馆有限公司尤伟和白家征师傅合作的“独占鳌头”，王宝和大酒店张俊师傅的“芝士海胆焗蟹斗”，荣获“创意菜肴”竞赛单元前三甲。

此外，在微旅行“城市讲者”大赛中，76位报名选手中有专业导游、有城市文化热爱者、有喜欢讲故事的素人。通过选拔赛和决赛，最终站上领奖台的是卢湾国旅程玥、申申国旅李竹清和锦江旅游控股公司胡杰。

黄浦作为首批国家全域旅游示范区，国家“技能人才专项激励计划”试点区，拥有蜚声国内外的外滩、豫园等城市名片，上海最多数量的概念店、旗舰店，全市一半的中华老字号，全市最高比例的优秀历史建筑、不可移动文物，中国规模最大、密度最高的剧场群——演艺大世界，更有一批极具国际影响力的品牌节展活动。这些繁荣繁华是上海向世界展示“四大品牌”的窗口，更是无数“上海工匠”辛勤耕耘的成果。

在此背景下，“淮海杯”首届商旅文行业技能大赛的推出，旨在通过竞赛的形式，为黄浦技能人才和重点企业打造展示平台，更成为打造“上海旅游”品牌的旗帜和标杆。

来源：周到

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]