小个子的洪荒之力 ——松下变频微波炉蒸烤箱一体机

互推小编 2023-07-18

新年伊始，收到了张大妈的这份大礼，满满的开门红感觉，让我在感慨“终于送走了糟心的2016”时，也感受到了2017年给我的善意，托张大妈的福，估计今年就是我的幸运年啦！而且，1月恰逢我生日，小编你一定是提前知道的对不对！总之，真的很开心能够获得这次评测机会，也非常感谢小编的信任！

下面开始正题啦！

本篇评测可大致分为三部分：

一、开箱与细节

二、各功能真实体验

三、使用感受总结

因为功能太多，这里未能一一罗列，下文会通过表格来展示。

一、开箱与细节

这一次的微波炉由顺丰承运，在收到张大妈短信通知的第二天，机器就妥妥地进驻我家，让整个评测周期都变得充裕起来。顺丰哥哥也很尽心的帮忙搬进门，因为，它真的好大一箱。

开箱后取走上面的泡沫条，提着袋子就把机器取出来了，不用侧翻或者后空翻，非常方便。

重点部位有塑料膜保护,其它地方就裸着了，o(╯□╰)o

这款松下NN-DS1000微波炉，整机大小约为50cm*38cm*34cm （手量，可能有微微误差），与平常烤箱、微波炉相比略大一点。

用我家的微波炉对比一下：

除了微波炉，还有煎烤盘、烤网、说明书、保修证，并附带了一本烹调指南（菜谱）。

考虑到本次众测共有5台机器，大家能看到太多遍产品外观图，因此，我将侧重展示产品的细节。（我才不会告诉你们，我拍了300多张图，是好不容易才精简整理到200张以内的）

能效一级，后面贴签注明机号等信息，并警示“必须需接地使用”。

官方给出了更详细的参数。

左下方为积水盘，轻拉即出。积水盘用来收集烹调带来的多余水滴。

右下方为水箱，同样轻拉即出。水箱划有满水刻线，每次加水至刻线处。

取出水箱看一下。整体扁平，长方形。若加水至满水刻线，大概是一瓶矿泉水的量。要装蒸馏水。

注水口的橡皮盖很软，注水时打开水箱口就可以了，清洗水箱则可以整个拿下来。

水箱的清洗不能使用洗碗机。清洗时可以完全拆开，非常方便。

拉开炉门，能看到机器自带的电脑烹调菜单，不用翻说明书。

机器右侧的面板，上部为显示屏，下面是触摸按键。

中间是滑动感应条，可以通过左右滑动或触摸左右箭头来调节时间、温度、重量等。

图片能看到，滑动感应条的区域设计与控制面板整体材质不同，是磨砂质地，这样的细节真的很好，因为光滑的镜面会在潮湿等情况下变得有阻力，为操作带来不便，而磨砂恰好避免了这种不便。

炉内上方是两根陶瓷烤管，不锈钢架子看起来像是保护烤管的，但是给清洁带来了一定困难。

下方微晶地热，外观上比较接近麦饭石的样子，手触有明显颗粒感。中心图案是放置食物的最佳区域。

官方介绍为高硼硅水晶玻璃，代替普通烤箱的下烤管来迅速发热，达到立体烘烤。

炉门铰链厚约2mm，可承重5kg。

阻尼有缓冲作用，炉门关闭至最后会自动合上，声音非常轻。

微波炉设有上下两层凸轨，可根据不同食物的烹调来放置煎烤盘。

烤网很单薄，做工略显粗糙。

放入微波炉后，高度基本持平煎烤盘放置的下层凸轨。

可以放置普通烤盘。

煎烤盘偏方形，不过不是正方，放置时还需要注意方向。

与普通30L烤箱标配烤盘相比。明明松下只有27L，但就烤盘来看，实际容积却比30L大一些。

煎烤盘官方介绍如下：

正面氟素涂层，实际使用下来发现不沾效果确实很好，波纹凹槽设计，能够给食物底面带来空间，保证食物酥脆，沥掉油分。背面聚热层？手感有点类似于硅胶，同样波纹凹槽，并且防滑。

煎烤盘细节稍显粗糙。

正面还有十字螺丝固定，这个设计稍显缺陷，十字纹容易藏污纳垢，清洁不便。

煎烤盘放置下层凸轨为例，用的是最常见的450g吐司模，放置两个没问题。

说明书很厚一本，内容非常详细，操作指南、微波火力细化、烹调工具的选择、食物特性、烹调技巧、电脑菜单的方子等等。。。

这段时间我翻说明书比当年高考都勤奋，它被我蹂躏成了这个可怜样。

相比之下，附带的烹调指南就精巧多了，配图美腻，一共40道菜，中西韩等多种菜式，还有各式甜品。

二、各功能真实体验

终于开始实际操作了，相信这才是大家最关心的吧！

就官方以下介绍来看，这一台松下NN-DS1000微波炉堪称百变小能手。

为了看起来更清楚明了，我将各项功能列表如下，表格没法上传，只能截图了，清晰度可能不太好。

那么这些功能到底怎们样呢？接下来，我们通过不同食物分别体验这些功能。

1、微波与解冻

微波算是最基础的功能了，与普通微波炉相比，松下NN-DS1000有6档微波火力可选，其中，100W可用来软化冰淇淋。300W用于食物解冻，还有440W用来做炖品或软化黄油。

以软化黄油为例，从冷冻室取出的黄油，重量约100g。（黄油都是我自己分割的，每块大概100g，为了用着方便，但是切的有点丑）

微波键按4下，选择440W中低火，时间不到1分半，中途翻面一次，黄油边缘轻微熔化，已呈液态。整体已经软化，刀子可以轻松插入，软化的还不错。

再来看软化冰淇淋。我是几乎不吃冰淇淋的，这次临时在狗东下单买了两盒，到手全化掉了

，无所谓啦，反正我也不吃，就放保鲜盒里重新冷冻起来，化掉再冻会变得非常硬，正好拿来软化试验。

冻到硬邦邦的冰淇淋一盒，放入松下微波炉，按微波键6次，设置1分钟，取出可见，原本叉子无法叉入的冰淇淋边缘有轻微融化，整体完全软化，勺子可以直接挖取。

变频巧解冻功能

同样是解冻，但看似更智能，是根据食物的重量来自动解冻，同样包括-10℃软化冰淇淋。作为比较，取同样一盒冰淇淋，设置-10℃的变频巧解冻，其它都不需操作，等待机器自动解冻即可。

然而取出后的冰淇淋融化比较厉害，边缘都化掉了。失败！

下面用变频巧解冻与普通微波炉的解冻功能进行对比。

这里取两份同等重量（200g）的冷冻带骨鸡肉来进行解冻对比。一份放入普通微波炉，选择解冻功能。

普通微波炉需时4分钟。

松下微波炉设置0.2kg，用时5分5秒。

取出后对比，左侧为普通微波炉解冻，右侧为松下变频巧解冻。

普通微波炉解冻后的鸡肉还挂着冰，大概只解冻了一半，由于受热不均，中间部分的鸡肉基本呈冷冻状态，牙签也插不进去。

松下变频巧解冻用时比微波炉多了1分钟，鸡肉已经完全解冻，牙签轻松插入。因为我忘记翻面，导致边缘有些变色，微微成熟了。如果中途翻面一次，解冻的鸡肉会好一些。

2、蒸制（纯蒸、快速蒸）

纯蒸：无微波，利用蒸气蒸煮食物，最大限度让食物湿润松软。相当于蒸箱。

设有高中低三档火力

先来最简单便捷的粉丝扇贝，双11凑单买了一些，这货虽然上锅5分钟就能蒸熟，但每次都要刷锅，还有一股腥味，也确实让我很头疼。

一包扇贝分两份，一份入松下微波炉纯蒸5分钟，一份入普通蒸锅，水开后蒸5分钟。

普通蒸锅还要等水开，时间上自然慢了不少。

松下微波炉先蒸完，取出扇贝，能看到炉内大片水迹。

炉门边也挂上了一串可爱的小水珠，蒸气十足。

再看扇贝，左侧为微波炉所蒸，虽然炉内水渍很多，但扇贝看起来却很好。而右侧的普通蒸锅因为密闭不严，会导致蒸锅边缘的有点水。

虽然没有任何预热，但已经完全蒸透。

要说蒸，一碗蛋羹绝对是最简单也最复杂，稍不留意，口感就天差地别。所以我在家几乎不蒸蛋羹，麻烦。这次我们用松下微波炉、普通蒸锅、普通微波炉来同时对比。我家的微波炉设有蒸水蛋功能，这几年我还从没用过，为了对比也是拼了。

先调蛋液，然后过筛去除表层气泡。

均分三等份，并做好标记（不吃葱，所以放蒜薹粒）。

1号蛋羹入松下微波炉，设置纯蒸2（中火），总用时14分钟。

2号蛋羹入蒸锅，水开后立刻转小火蒸8分钟，烧水用时6分钟，也是14分钟。

3号蛋羹入普通微波炉，设置后显示用时7分钟。

微波炉的最先完成，出锅后吓到了，“这是什么鬼”，感觉再补一碗蛋液，时间改为3分钟，还是一副鬼样子，微波炉以失败告终。

再看普通蒸锅，颜色还好，但依旧能够看出表层的轻微颗粒感，不够光滑细腻。

勺子挖开，内部也有轻微气孔，口感稍差，有点老了。但这已经是燃气的最小火了。

松下微波炉的时间最初设置为8分钟，但取出后发现没有蒸好，于是只能继续蒸，最后总计用时14分钟，考虑到中途有打开炉门，导致热气流失，因此，如果连续蒸应该是可以少用1-2分钟的。

蒸好的蛋羹颜色漂亮，表层光滑。

用勺挖开看一下，蛋羹非常细腻，布丁一般可爱，入口顺滑。这一次，松下妥妥胜出！

长时间纯蒸则用了我喜欢的糯米蒸排骨，使用煎烤盘，放置下层凸轨，选择纯蒸1（高火）。

因为后面还等着做酸奶，所以我只蒸了1小时，当然，这个时间可以吃，但尚不够排骨脱骨的。纯蒸最多只能设置30分钟，需要续时间，另外，纯蒸模式下的水箱只能支撑30分钟，中途需要加水。

快速蒸

快速蒸是将纯蒸和微波相结合，节约了时间，同时尽量保留食物水分。

这里用最最家常的馒头加热来进行比对。4个馒头都是冰箱冷藏取出，个别稍有切割，让馒头重量相当。

（不要吐槽我的标记方法，实在想不到更好的了）

1号馒头使用普通微波炉加热，2、3、3号馒头分别使用松下微波炉的微波功能、快速蒸、纯蒸来加热。时间上我并没有没有特别区分，统一设置1分半。虽然微波的结果没什么悬念，但还是比较一下吧。

四种方式加热完成后取出，使用微波功能的1、2号馒头已经小了一圈，且都结了硬芯，两个没什么区别，不出所料，微波方面二者并无异处。

3号快速蒸，馒头松软度适中，更接近于刚蒸好的馒头，没有发干或起筋。效果最好。

4号纯蒸，1分半的时间稍显不够，馒头热度正好可以吃，但不能达到刚蒸好馒头的那种松软。

3、烤制（单面烧烤、双动力烤、变频快速烤、烘烤）

单面烧烤：仅以上部烧烤管来烤制食物，适合薄的肉片、海鲜、吐司等。根据不同食材，设置了高、中、低三档火力。

看到这里，立马想到五花肉，有没有

解冻后的五花肉片，均摊在烤盘上，煎烤盘放置上层凸轨，设置单面烤1（高火）。

作为对比，另取同样的五花肉片，放在烤网上入烤箱烤制，因为滴油问题，下面还要放置烤盘。

第一次烤制，不太能把握时间，中途有取出查看。大约6-7分左右，使用松下微波炉单面烤的肉片就烤好了，小小视频可以看到五花肉出锅时最美的样子。

同等时间，取出烤箱中的肉片做对比，发现还是白白的，勉强成熟，味道稍有欠缺。

肉片对比明显。单面烤效果胜出。

开吃吧

在工具方面，松下微波炉也更胜一筹，煎烤盘不沾，擦拭后可继续使用，波纹设计更是沥出很多油脂，而普通烤箱的烤盘是平的，肉会泡在油里，用烤网就会沾在网上，还要费力清洗。

除了烤肉，单面烤也非常适合制作快手早餐。

一片吐司，随手切一点蔬菜、火腿，冷冻的马苏里拉直接撒上。

单面烤设置2分钟，因为上部烤管中间距离，导致中间没太上色，2分半应该更好一些。不过没影响，这样已经可以吃了，还有拉丝哦。

10分钟的快手早餐，没有油烟，不用有人看管，只刷一杯一盘，省时省心。

双动力烤：利用上部烤管和煎烤盘的特殊设计，让食物双面烧烤。

这里我选择了随机附带的烹调指南中的一道菜：胡麻炸鸡块。一来试验菜谱，二能体验双动力烤。做法如下，我减了一半的量，没办法，实在吃不动了。

因为多余的蛋液无处可用，所以干脆都放进去了，导致裹料不够粘稠，自己吃就将就了。

双动力烤11分钟，同样奉上出锅小视频。

味道有点让我意外，没想到挺好吃的。

看一下底层接触煎烤盘的地方，同样上色了，煎烤盘的聚热功能看来不是虚设。

那么双动力烤只能烧烤或是做菜吗？显然不是，油炸、煎炸食物的处理也是非常好的。

比如做好后放入冰箱冷冻的肉饼，平常的复热只有两种办法，一是直接上锅蒸，省事，但不再保留油酥的香脆。第二种办法就是用油再煎一遍，为了饼皮不干，通常需要放一些水，类似生煎做法，虽然口感好，但是麻烦。

这次我使用双动力烤，图片能看出，肉饼不仅热透，表皮也相对酥脆，已经接近刚出锅的口感了。

冷冻饺子怕是很多人冰箱里的存货吧，想吃煎饺怎么办？把饺子码入煎烤盘，用刷子薄薄刷上一层油，底部不刷油不刷油！（不要笑话我的饺子，都是周末包出很多，煮熟后再放冰箱冷冻，所以有点挫）

双动力烤的同时，追加蒸汽1分钟，放置边缘变干。

是不是比油煎的还好？

刷的一点点油大部分都沥到了煎烤盘的波纹里，比起油煎，更加省油健康。而且饺子底部虽然没刷油，依然被油煎出了金黄色。

变频快速烤：设有高、中、低三档火力

同快速蒸一样，将微波与烧烤相结合，保证食物烘烤的脆性，同时相对节省时间。但是，此功能不能使用煎烤盘，感觉略有不便，我将它一起放入三段连动烹调中体验，后面会提到。

烘烤：

烘烤功能可以完全代替烤箱，温度设置由100℃至220℃，根据不同食材需求，设有预热烘烤、无预热烘烤、发酵三种功能可选。

40℃发酵面团

用来烤吐司

微晶地热和聚热烤盘的作用，让吐司面面上色均匀。

自己吃为了省时间，我都是揉到半手套膜，所以拉丝稍弱，不要说我懒。

不用煎烤盘，烤网+烤盘的巧克力天使蛋糕。

还有我经常做的提子奶酥。平常都要分两盘烤，现在可以烤箱+松下微波炉一起烤制了，省时省力。

一盘放入老烤箱。

老烤箱上色稍有不均了，右上角颜色微浅。

另一盘入松下微波炉烘烤。

背面颜色刚好。

4、温控加热：利用红外线温度传感器来检测食物，自动控制加热。

它有两种设定，设定1 适用于冷藏或冷冻的固体食物。适用于100g至500g，温度-10℃至90℃。设定2适用于饮料类，温度35℃至70℃。饮料加热并没有什么可讲，我们来试验设定1，来加热吐司。

冰箱冷藏吐司取出切片，放入松下微波炉，选择温控加热设定1, 50℃，大概用时16秒，非常快。

加热后的吐司恢复松软，不会特别烫，刚好入口的温度，没有损失水分。

再来试试冷冻食物，我经常会做小肉饼、饺子等，放入冰箱冷冻，随吃随取，几乎都是没有时间等待解冻的。冰箱取出来是这样的：

取两个小肉饼，约100g ，选择设定1的90℃，微波炉自动根据肉饼来加热，用时约1分钟，取出后底层还有点凉，再次放入补加热70℃，因为食物已经有了温度，这次只用了10秒钟。

热好的馅饼有些烫，正好可以吃。

加热也很均匀。

5、三段连动烹调

顾名思义，即一次设定三种功能进行连续烹调。火力切换时会有蜂鸣提示。但限制较多，仅微波、单面烤、变频快烤、纯蒸与快速蒸可用于三段烹调。

考虑再三，觉得三段连动烹调的适用性比较受限，不过很适合用冷的炒饭来做焗饭。

如果我做炒饭，通常喜欢放很多配菜，轻轻松松就会炒出2人份，吃不完的下一顿自然就变成了焗饭。

还有我最爱的西班牙海鲜饭，一锅出来够3个人吃的，然而我只有1个人的胃，剩下的还会变成焗饭。

冰箱取出剩的炒饭，直接撒上冷冻马苏里拉，放入松下微波炉，设置三段连动烹调：快速蒸2分钟+变频快速烤2分钟+单面烧烤4分钟，我这里是一盒焗饭，总用时8分钟。

设置好的三段连动，会有123标示来显示每阶段进程，当前烹调阶段会显示时间。

每段烹调结束后会有蜂鸣声提示，在单面烧烤开始前，把煎烤盘放入来盛放焗饭。

米饭全部热透了，表层马苏里拉上色均匀，拉丝效果很好。

6、电脑烹调菜单

共计46道菜品，涵盖粥、主食、酸奶等多品类。

我选择了差异性比较大的三个菜单，分别是烤鸭、炸猪排、酸奶。三种食物用到了不同的烹调方法。

烤鸭按照说明书食谱操作。

用时1小时15分，中间翻面一次。

切开看一下，有明显的汁水。

就口感而言，鸭肉不够软烂，有嚼劲，表皮颜色看似不错，但并没有烤出脆皮。比较一般。

再来看炸猪排，我直接做了两块，一块下油锅传统炸制，一块放入松下微波炉，做法依旧按照说明书。

选择电脑烹调菜单41 ，大概11分钟，是这个样子的，好失望。

与传统油炸的相比，简直不是一个档次啊。

然而，切开后我立马改变了看法，果然不能外貌党啊

仔细看一下，松下微波炉出品的炸猪排，切开后能看到饱满的汁水，是油炸的猪排不能比的。

酸奶没有使用酸奶发酵菌，继续试用菜单的方法。

超市里最普通的酸奶。

制作的3人份，耗时5小时，我是用康宁锅加热牛奶，然后直接放入微波炉。

5小时后取出，转冰箱冷藏一夜。第二天来看，酸奶虽然还可以，但是无法媲美厨神的希腊酸奶哇！

6、自动清洁

四种自动清洁模式，适合不同清洁需求，被包含在电脑烹调菜单中。

蒸完扇贝后我蒸了一条鱼，炉内味道可想而知了。选择炉腔除味，用时20分钟，炉内完全变得干燥，并且没有任何异味。

蒸气加热器清洁，这个只是在使用蒸气后用来排出管道中的水，用时最短。在做完糯米蒸排骨后使用，能听到排水的声音，取出积水盘，还会有一些水垢，应该和我家水质也有关系。说明书写着要用蒸馏水，不能使用矿泉水，真的好挑剔啊，还要专门买蒸馏水吗？我是暂时用过滤后的纯净水来代替的。

炉腔清洁适用于油污过多，比如烤鸭之后，炉门和炉内都有明显的油渍。水箱加满水，选择电脑烹调50，用时20分钟，结束后油渍看不到了，用纸巾擦还是会感觉到有一点油腻，但不明显。

柠檬酸清洗是经常使用蒸汽功能引起积水盘水垢过多时使用的，这个短期内还用不到，个人感觉，只要定期清理积水盘，应该不会造成水垢过多的。

除了以上功能，松下NN-DS1000还设有蒸气加热、追加蒸气等小的功能，就不一一展示了。

当然，使用松下NN-DS1000做过的食物并不仅限于以上这些，编辑评测报告的这几天，我还用它炸了薯条。特意买了一包冷冻薯条，收到的当天家里断电，导致薯条有点化了，再冷冻后出了冰渣，直接挂着冰渣平铺到煎烤盘，放置上层凸轨，双动力烤。

薯条有少量油分逼出，边缘最薄的地方有些烤过度了。

口感很好薯条内部绵软，外层酥而不硬，接近煎烤盘的地方还出现了花纹。

披萨是我更满意的，我习惯一次多做几张披萨饼底，烤箱烤制5分钟，之后冰箱冷冻，随吃随取，烤一张披萨就变得省事多了。

准备一些自己喜欢的配料，和冷冻的披萨饼底一起平铺煎烤盘，放入松下微波炉烘烤5分钟，让蔬菜脱水，饼底解冻。

取出煎烤盘，给饼底刷酱，码配料和马苏里拉，再次放入松下微波炉，200℃烘烤15分钟。

我会告诉你我现在烤披萨都直接用康宁平盘了吗，感觉比披萨盘好用太多了。

以前用烤箱来做披萨，中途换上层烤，但饼底总是偏干。这次用松下微波炉的烘烤来制作，没有特别调整烘烤方式，饼底居然不干，软硬适中，也是我很意外的。

3、使用感受总结

优点：

1、纯黑色外观，简单大气，轻松匹配厨房装修风格；

2、虽然只有27L容量，但实际使用下来却不小，甚至小胜30L普通烤箱；

3、体积小巧，仅比普通微波炉稍大一些，却兼具微波炉烤箱蒸箱空气炸锅等多种厨电功能，大大节省了厨房空间；

4、烹调食物的效果普遍很好，尤其是煎炸食物（甚至可代替空气炸锅），避免了传统煎炸的油烟，也不用在锅灶边守着，节省时间，更不怕因做饭变成黄脸婆；

5、纯蒸功能杜绝了传统蒸锅蒸制过程中的密闭不严问题，保留食物营养的同时，也最大限度地提升了口感；

6、烹调途中可以加减时间，便于控制食物的成熟度；

7、自动清洁多大4种模式，轻松应对所有情况，实际使用下来，清洁效果也很明显；

8、煎烤盘聚热效果好，波纹设计可以沥出油脂，同时让接近烤盘的一面也能得到完全烘烤，不沾设计也减少了清洗频率，如果不是隔顿或隔天，可以纸巾擦拭后直接继续使用；

9、感应条磨砂质地，避免了光滑镜面带来的阻力，使用感极佳，不仅可以滑动调节，也可以通过左右箭头来快速加减，电脑烹调菜单还可以从50开始倒选，非常人性化；

10、面板设计简洁整齐，强迫症最爱，而且按键后，对应的功能会在显示屏上有中文显示，无需特别记忆每个键。包括三段连动的烹调，适用的功能按键会亮起，给予提示，这一点很贴心。

不足：

1、电源线不足1米，且机器需接地使用，对于已装修好的家庭来说，放置可能会麻烦一些；

2、炉内仅有上下两层凸轨，中间没有凸轨，导致有些食物或器皿的放置有些尴尬；

3、结束提示音不够大，，当家中其它声音较大时，容易就错过提示音；

4、水箱容量较小，只能支撑30分钟的纯蒸功能，导致纯蒸最长设置时间只有30分钟，对于需要长时间蒸制的菜品而言就麻烦一些；

5、水箱要求加蒸馏水；

6、预热时间过长，烤吐司时没有预料到，感觉等得花儿都谢了，大概计时看了下，有8分钟左右吧。

7、没有手机app 。

总结：对于一体机而言，越多的功能则会带来越多的槽点。松下NN-DS1000功能众多，其中不乏一些重复以及效果欠佳的功能（比如酸奶）。但整体来看，微波、烧烤、烘烤、蒸制、煎炸这几大主力功能还是出色的，配件煎烤盘也并非噱头。机器虽然体积不大，但容量能够满足一般家用，仅用一台微波炉的地方，就可以代替微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅四种电器，确实值得投入。可惜没有app，如果能够手机得到烹调进程提醒，并对机器进行操作，就更好了！

最后，提前祝大家新年快乐啦，感谢观看

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