冷榨花生榨油机成品油保留了油料的风味和色泽

互推小编 2023-09-04

目前我国大部分地区榨油主要以热榨为主，但是北方有些地区以冷榨为主。这个是每个地区的生活风俗决定的。花生榨油机冷榨工艺不同于热榨。今天就为您讲述花生榨油机冷榨工艺。冷榨是花生直接进入榨油机内部，不需要经过炒籽。(带壳花生也可以直接进入榨油机) 一般冷榨法在低于60C的环境下进行加工，营养成分保留完整。冷榨出来的花生饼需要再次进入榨油机内部，进行二次压榨。经过二次压榨达到的出油率才是花生的出油率。冷榨出来的花生油需要经过真空过滤机(或离心式滤油机)进行过滤，过滤后的花生油就可以直接上锅炒菜。

花生榨油机的冷榨与热榨工艺主要区别是热榨需要经过炒籽，冷榨没有炒籽过程。但是冷榨需要榨两遍。热榨一遍榨净。
花生榨油机的冷榨避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的风味和色泽,完整的保存了油中生理物质(维生素E具有抗老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能)，冷榨油原汁原味,是健康生活的选择。并且冷榨出来的花生油上锅炒菜不冒烟。

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