阳台种菜，火炎焱燚了

互推小编 2023-09-04

科技日报记者张盖伦

最近，家庭种菜攻略火了。

社交网络上，种菜达人给种菜新手分享着他们的心得：铁桶、花篮、塑料盒都能拿来种菜。有的菜有水就能活，有的菜一茬茬随摘随吃，有的菜得注意阳台朝向和日照……

截图自某分享平台，不少人分享出各种种菜攻略

围绕阳台种菜，一个新兴市场正在形成。在网上，你能买到果蔬种子、花盆、营养土、肥料、园艺工具、绑扎支架甚至智能种菜机。在天猫淘宝鲜花行业负责人卢志鹏看来，这是一个“百亿市场”。只是疫情之下，它变得更为人所知。

4月上架大型家庭智能种菜机以来，某天猫旗舰店至今已销售了55台

今年一季度，淘宝天猫平台各类蔬菜种子销量同比暴涨，种子购买人数连续三年增幅超100%，香菜、韭菜、辣椒、番茄成为最热销蔬菜种子。

阳台种菜，怎么就成了城市居民新宠？

小小阳台，种菜也有了“高科技”

淘宝天猫最近发布的《2022阳台种菜报告》指出，阳台种菜的消费者，超70%来自一二三线城市，其中，上海、东莞、北京、苏州、广州位列最爱在阳台种菜的城市前五名，多以85后-95后为主。

混合沙拉菜是白领们的心头好，四季草莓是宝妈们的自然教育好帮手，传家宝番茄是年轻人的挚爱，迷迭香、百里香等香草给西餐控提供了新鲜素材。

卢志鹏介绍，网上可以买到种子混合黑科技套餐（一粒融合种子长成一盆混合沙拉菜），种植套餐（种子盆土齐全），或者直接买到种苗，开箱即可开始种植。

种菜，也有了科技元素，比如面向消费者的自动灌溉和智能种菜机等。后者主要是一个补光系统，帮助没有阳台条件的消费者种植一些简单蔬菜。

家庭智能水培种菜机

以前找一捧土就种，现在也有了有机配方的种菜土，还要用生物或物理的方式杀虫。

“一些商家还跟太空空间站合作。”卢志鹏说，有些水果黄瓜、水果番茄、樱桃萝卜等，其实大有来头，是遨游过太空的种子。

江苏省农业科学院蔬菜研究所专门从事蔬菜的育产育种以及栽培技术研究，该所副所长刁卫平表示，中国老百姓都有一些种菜情结，最常见的，是种葱姜蒜类的辅料。不过，他也观察到，近年来，更多品种、更多技术和装备也进入到了阳台种菜环节。

刁卫平给出了一些种菜小建议。

“对普通人，我们推荐水培基质栽培，环境更干净一点，栽培的过程中更安全一些。”他说，一般的家庭，阳台空间比较受限，光线也不是太好，建议选取一些对光照要求不是太严格的蔬菜，还得考虑它们的生长速度、采收周期和采摘率。“比较推荐像叶菜类、速生类、重复采摘类为主的蔬菜，像生菜、空心菜、韭菜，以及葱姜蒜、香草之类的，以及矮生的辣椒和番茄。”

阳台种菜满足精神层面需求

中国农业大学国家农业市场研究中心主任韩一军多年来一直关注阳台种菜。他表示，阳台种菜是阳台经济的一部分，属于三产融合的新业态。它的快速发展，也是由我国经济社会的发展阶段和特征决定的。在满足物质消费需求后，消费者的精神消费需求会快速增长。

种菜，在特殊时期，也许满足的是物质需求。但更多时候，它是一种精神疗愈。

韩一军告诉科技日报记者，快节奏的生活，给很多人带来一种焦虑感。大家生活在拥挤的城市空间，阳台种菜，也是缓解焦虑的一种方法。“某种程度上来说，它是一种园艺疗法，有不可替代的作用。”韩一军介绍，阳台种菜，让人在有限空间里获得愉悦感和劳作感，还在这一过程中培养了责任感——要把菜打理好，不是件容易的事。他分析称，对当下年轻人来说，时尚性、科技性、趣味性、观赏性、便利性和安全性是阳台种菜的关键。

卢志鹏表示，阳台种菜，还可以收获和市面上不一样的品种。以番茄为例，市面上购买到的番茄，为了保证耐运输性、耐储存性，皮比较厚，形状都是规则的。而现在的受到阳台种菜人欢迎的“传家宝系列”种子，基本上保留了原始品种特性，类型更为多元。大家自己阳台上种出来的蔬果，虽然量少，但在市面上却是个稀罕物。种菜，还能带来社交价值。在朋友圈晒图，在种菜网络社区交友，和种菜人交换种子，交流经验……

韩一军特别强调，种菜也是一种自然教育和劳动教育。种菜能增强孩子的责任感，考验他们的用心程度、学习能力和管理能力。“这些其实都是当代社会需要的素养。”

刁卫平认为，阳台种菜会有广阔空间，作为专门做育种工作的科研人员，今后也要更加关注新兴市场。“围绕阳台种菜，也可以调整相应的育种目标，更加注重蔬菜的速生性、品质、观赏性和抗病抗虐性等。” 他表示。

来源：科技日报图片除截图外均由受访者提供

编辑：刘义阳

审核：朱丽

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