好看又好用|长帝大白鲸F40,有手就能玩烘焙!
或许是“科技与狠活”的刺激、或许是因为特殊时期的关系,总之,最近莫名刮起了一股烘焙风,各路大佬都开始分享起各自的烘焙秘方。
身为“厨房爆破手”的我家领导,也不知道搭错了哪根筋,竟然莫名觉得她上她也行。
结果,不言而喻……
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但她并不认为是自己的问题。经过一番总结(?)后,她将之归(shuai)结(guo)于烤箱,认为是家里的小烤箱太落后,只要换一台更大、更先进的烤箱,她就一定能成功!
众所周知,我的家庭弟位十分稳固。所以没过几天,我就跟风给领导入了这台更大、更先进的长帝大白鲸……
关于配置
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关于产品
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▲就如同它大“白”鲸的名字一样,烤箱整体呈雪白色,整体看上去非常亮眼。由于外壳是特调PPT材质,除了耐高温外,还能保证长久使用下来不变色,退化成不招人喜欢的“大黄鲸”。
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▲它对小白非常友好:内置十九种网络票选、又经过长帝工程师联合达人长期调试出来的热门食谱,一键烤制轻而易举。
它对达人同样友好:上下发热管可单独调温,炉灯、风炉可单独控制。总而言之一句话,想怎么用,就怎么用!
而实现这一切,却仅仅只需要1块屏幕、1枚旋钮以及6个触摸按键!
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▲把手为黑银两色搭配,既不会显得招摇,也不会太过低调。高度与深度设计都比较合理,开箱门时非常顺手。
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▲箱门采用独家专利无极开合设计,任意角度都可以悬停,以此满足使用者的不同需求。即便半开门调整烤箱内的食物,也不必担心突然回弹而夹到手。
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▲门上的玻璃有做双层加厚,除去隔热效果一流外还能做到防爆。虽然出现的几率异常低,但哪怕万一真的脸不好爆掉,它也能充分保障使用者的人身安全。
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▲箱门上的食用级硅胶密封条同样非常值得一提。它除去材质安心外,还能减少热力散发,从而有效达到节能目的,更可以防止烤箱内液体滴落到机器表面,大大降低清洁难度。
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▲大白鲸内部有足足40L容量,支持三层同时进行烤制。除去下方外,全面覆盖搪瓷涂层。而下方之所以没有,那是因为接渣盘上都有搪瓷!Σ(゚д゚lll)
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▲大白鲸内部炉灯可以单独控制亮灭,上下两颗感温探头保证精准控温,总之四个字:细节拉满~
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▲背面密密麻麻的散热孔分布极为规律,看上去十分有美感。专门设置的两个凸起,则能有效防止它完全贴墙。
但有一说一,没有统一成白色有点逼死强迫症……好在平时都冲着墙,算是眼不见心不烦吧。
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▲一般烤箱可能就配一个烤网、一个烤盘。大白鲸直接快乐加倍,给了两个烤网、两个烤盘。其中,烤网还是一粗一细,两个烤网乃至接渣盘都是搪瓷的!
这让我不禁怀疑,要不是烤网不好做搪瓷,它顾及能把两烤网也都搞成搪瓷的~(−_−#)
关于体验
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我家领导在得到大白鲸这台“法宝”后,十分欣喜于它自带的19款菜单。
在我拍照的时间里,她研究了一下随机附赠的菜谱,并在第一时间里重整旗鼓,备齐各种需要用到的材料。
好在大白鲸确实给力,才有了后半部分文章……
1.蛋挞
我家领导虽然嘴上不说,对于自己的本事还是有点数的……所以得到大白鲸后,尝试的第一款烘焙,她选择了最简单的蛋挞。
之所以说简单,是因为所有配料都是现成的,且大白鲸自带蛋挞菜单~
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配料:速冻蛋挞皮、蛋挞液
方法:将蛋挞液与蛋挞皮解冻,再将蛋挞液倒入蛋挞皮中,至8-9分满即可。大白鲸智能菜单选择代表蛋挞的1,点击开始,等自动预热完提醒之后,将它们放进去,再等待完成即可。
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得益于大白鲸空间足够大,因此只用一层烤盘,就能一次性装下足足16枚蛋挞,且还留有间隔,简直不要太方便~
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全过程我家领导未做任何干预,蛋挞烤得不仅比较均匀,居然连火候都刚刚好!略焦的表皮让人感觉超级有食欲,味道更是绝啦!
至于垫的烘焙纸变得奇奇怪怪,倒不是烤箱或者蛋挞原料的问题,而是我家领导在倒的时候撒了……
2.曲奇
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在蛋挞获得大成功后,我家领导信心倍增,一边得瑟、一边开始尝试起她认为第二简单的款式——曲奇。
它虽然材料不再是现成的,但整体用料并不复杂,且大白鲸依旧有智能菜单!
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配料:蛋清30g、无盐黄油130g、南杏仁粉25g、盐1.5g、低筋面粉90g、高筋面粉70g、糖分60g
方法:无盐黄油切小块室温软化,到达能轻易抹开的程度时,加入糖粉充分拌匀,并用打蛋器打至发白。
加入鸡蛋清继续用打蛋器打匀(新手建议分三次,降低油水分离风险),加入剩下的所有粉用刮刀搅拌成细腻的面糊,并将之装入裱花袋中,挤出自己喜欢的形状。
大白鲸智能菜单选择代表曲奇的2,点击开始,等自动预热完提醒之后,将它们放进去,再等待完成即可。
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由于我家领导对烘焙几乎没有什么概念,按照网上找的方子弄下来后,似乎量有点多了……好在还是得益于空间足够大,哪怕曲奇被她歪歪扭扭地挤了三盘,大白鲸依旧能一次性考完。
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曲奇的智能菜单在烤制过程中,会将风炉自动开启,以此保证最终得到曲奇的均匀。
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全过程我家领导还是没有做任何干预,全凭大白鲸自由发挥。
有一说一,这次的曲奇并没有上次蛋挞那么均匀。最底层颜色比上中两层要略深一些,但也并没有到糊掉的程度,吃起来略带一丝焦香。
这方子配合大白鲸菜单做出来的曲奇纹理清晰,口感偏酥脆,超级好吃还不易碎~
3.巧克力马芬蛋糕
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接连两次的成功,让我家领导认为她已然升级,可以不靠大白鲸的智能菜单啦!
于是,她便祭出了早已图谋许久的——巧克力马芬蛋糕~
不过毕竟是第一次脱离智能菜单,我家领导多少有点心虚,便只少少地做了几个。
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配料:鸡蛋50g、白砂糖60g、牛奶80g、油60g、低筋面粉110g、可可粉20g、泡打粉3g
方法:鸡蛋内按照以下顺序,依次加入并分别搅拌均匀:白砂糖、牛奶、玉米油、低筋面粉、可可粉、泡打粉。也就是说,总共加入六次、搅拌六次。充分搅拌后,再将完全搅拌均匀的混合物倒入纸杯(千万不要超过七成)。
我家领导怕上面烤太过,将烤箱上层设置为160度,下层设置为180度。等自动预热完成后将之放入,烤制了20分钟左右,看到表面发起并裂开即可。
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大白鲸虽然是电子控温,但却能做到上下管独立控温,这个技术目前市面上好像只有长帝家才能做到。
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这次我家领导自己设置了温度,除此之外其实也没做什么……
这方子配合大白鲸烤出来的马芬蛋糕刚刚好,口感松软,味道甜而不腻。如果要做更多的话,将方子翻倍即可。如果追求花哨,还可以再上面点缀些耐高温的巧克力豆。
4.吐司面包
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接连三战下来都成功,我家领导简直自信心爆棚。这一次,她选择了比较难的吐司面包。由于家里没有厨师机,和面全得靠手,我感觉她可能要翻车了……
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配料:高筋面粉260g、白砂糖30g、酵母3g、酸奶140g、鸡蛋30g、盐3g、黄油25g
方法:面、糖、酵母搅拌均匀后加入全蛋,再次搅拌均匀后加入酸奶,揉成均匀的面团盖锅盖醒发十分钟。由于冬天天气比较冷,可以使用大白鲸的发面功能。
十分钟后,把盐撒到面板上,我开始了漫长的揉面过程(别问为啥不是领导自己来……)。
前后揉了大概半个小时,面总算差不多了,这时候加入黄油,继续揉到光滑均匀,盖上保鲜膜醒发。这时候可以再次使用发面功能,醒发70分钟左右、变成两倍大小即可。
将发好的面团三等分,团成圆团醒十分钟,分别擀成长饼再卷起来,放入模具中再次醒发。又双叒是大白鲸的发面功能,一个小时发到7、8分满即可。
这次由于我家领导自信心爆满,没有用大白鲸的智能菜单,而是自己设定了上下火200度20分钟。
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这次操作比较复杂,制作过程也相对漫长,烘焙过程中我家领导也很是紧张,期间又是调整高度,还一阵盖盖一阵开盖的,反正给我的感觉就……挺不靠谱。
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最终外壳稍微有点焦,但整体看着居然还行,掰开后的效果也不错,口感味道更是有8分以上。
这让我家领导得瑟到不行,一个劲儿用挑衅的眼神看我,并大言不惭道:“也就是你和面不行,但凡给我买个厨师机,我肯定做的更好!”
我:(−_−#)
5.烤翅根
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在我家领导把吐司面包都“征服”后,她已经不把烘焙看在眼里了。看到大白鲸的智能菜单里还有炸鸡翅,她瞬间决定挑战一下这个。
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配料:翅根1kg、奥尔良调料35g、水35g
方法:翅根用大白鲸进行解冻,随意划几刀,加入水、料搅拌均匀,封上保鲜膜放冰箱腌制12小时。
大白鲸智能菜单选择代表炸鸡翅的9,点击开始,等自动预热完提醒后将鸡翅放进去,再等待完成即可。
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因为又是智能菜单里的选项,所以这波烤制中没有任何操作。完成的鸡翅外焦里嫩、辣中带甜,美味到不行~
6.加料版烤鱼
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这个……呃,其实是我做的。
起因是我家领导发现大白鲸还能烤鱼,但她不敢弄,便把这个任务指派给了我。
我看了下大白鲸自带的菜谱,心说都烤一阵子了,干烤多不值当的呀?便有了这款加料版烤鱼。
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清江鱼一条,杀好一批两半再在鱼身来几刀。随便什么烧烤料料抹上腌个把小时,放在烤网上选择智能菜单6(烤鱼)。
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由于鱼比较肥,烤制过程中会不断往下滴油脂,所以一定记得在烤网下面接个烤盘。
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烤制过程中用麻辣香锅或者火锅底料炒个菜(喜欢吃什么放什么,七成熟即可),等鱼烤好后转放在干净烤盘里,再把菜倒在鱼周围,回烤箱180度再考个五分钟。
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待到完全烤完,铺上香菜辣椒圈,一口热油浇上,齐活~
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鱼吃的挺爽,烤鱼时接油的烤盘……嗯,惨不忍睹……
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本来以为要废,没想到上面的搪瓷还挺靠谱,涂满洗洁精泡了会儿,没怎么费劲就把它恢复如初啦~
7.其他
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除去正常烤箱的功能外,大白鲸还有着许多其他奇奇怪怪的功能,比如:空气炸锅、果干机、发酵箱、酸奶机、解冻机、儿童辅食制作机……
其中有一些我已经体验过,有些暂时还没体验。但体验过的那些,整体表现都非常靠谱。不过碍于篇幅有限,这里就不一一展示了。
总之一句话,这货一台更比N台强~
最后聊两句
有一说一,最初入手这台大白鲸,单纯就是为了打我家领导的脸。
没想到它非但没有达到我的预期,还助长了我家领导的烹(xiao)饪(zhang)决(qi)心(yan)。
但从另一个角度来说,这台大白鲸也确实好用,长帝不愧是祖传烤箱品牌。(ーー;)
现在的结果是,我家领导闹着要上台厨师机,一雪吐司面包不完美的前耻……
呃……扯远了。
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总而言之,长帝家这台大白鲸容量大、功能多、颜值高,既适合新手入门,又能满足达人需求。
如果大佬们有换好用烤箱的想法,不妨多了解一下;如果跟我似的想打脸某某人,就还是……算了吧……
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#头条创作挑战赛#
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