益气阴、强免疫，90岁爷爷天天泡水喝！专家：用不对效果打折扣

90岁的毛德大爷爷

爷爷算账精明，身体硬朗

他每天都吃一种用来预防脑梗的“神秘食物”

这个食物真的可以预防脑梗吗？

爷爷每天还会到小区公园里健身锻炼

老年人健身时要注意什么呢？

毛爷爷每天会喝老伴儿泡的养生茶

但是专家却告诉我们

爷爷可能“喝错了”！

让我们跟随北京中医医院消化科的沈晨医生

以及北京小汤山医院有氧运动中心的牛国卫主任

来一探究竟吧！

01

年龄差15岁的老夫妻

回忆相亲趣事

毛德大爷爷今年90岁，老伴儿张奶奶比他小了15岁，今年75岁了。

老两口当初是在一场相亲中认识的。

张奶奶的二姐夫妻俩跟毛爷爷是战友兼同事，比较了解他的为人，觉得他老实可靠，所以介绍给自己的妹妹。

起初，时年26岁的张奶奶“嫌弃”爷爷年龄太大，但后来经过家人的开导，奶奶也慢慢接受了毛爷爷。

两个人都抱着“我要对他/她好”的心态，彼此真诚相待，转眼间，已经携手走过50年。

现在，只要爷爷出门，张奶奶也都会在回家路上等候，接他回家。

我们注意到，除了前额刘海处有少许银丝，奶奶其它的头发仍是乌黑乌黑的，没有染过。

而且头发蓬松茂密，发质也很好，真是让人羡慕。

百岁调查员宗铭连忙向奶奶讨教保养头发的秘诀，奶奶认为，首要的原因是基因遗传。

奶奶的父亲71岁时没有白发，二姐85岁白发也不多，外甥女现在60岁了，也一根白头发都没有。

这样好的遗传基因，真是让人羡慕。

黑发秘籍的第二点，就是适当吃一些干果，比如核桃、黑芝麻之类的，奶奶每天都会吃一点。

比如黑芝麻，早餐时用小勺舀一勺，就着馒头或者主食一起吃下去。

02

早餐桌上的“神秘”食物

据说能防脑梗？

别看爷爷现在精神头这么好，54岁那年他不幸患上了脑梗。

病愈后，爷爷非常注重预防，开始在早餐时吃一种特殊的自制食物，用来预防脑梗。

这个东西就像一个晶莹剔透的小气球，轻轻一捏、弹性十足。而搅碎后又变成了黏腻、浓稠、深棕色。

百岁调查员宗铭尝了一口，口感又酸又腥又涩，难以下咽。

您能猜到是什么吗？

这其实是用醋泡过的生鸡蛋！

醋泡生鸡蛋

食材：生鸡蛋、醋。

做法：

把一枚生鸡蛋洗干净，擦干蛋壳上的水，装在瓶子里，一个鸡蛋配半瓶醋，盖上盖子密封24小时以上，等蛋壳都融化在醋里就可以吃了。鸡蛋连醋搅拌开就是醋泡鸡蛋液，一个蛋可以吃三天。

爷爷也坦诚地说，这碗醋泡鸡蛋确实是不好吃，但他认为这对健康有好处。为了防病，一直坚持吃了这么多年。

只要认准了一件事，爷爷排除万难也要去做，这是一位退伍老兵的坚韧精神。

那么，这碗醋泡鸡蛋真的有这么神奇的作用吗？

北京中医医院的沈晨医生告诉我们，从中医的角度看，醋可以入肝、胃两经，所以有一定的活血散瘀、开胃消食的作用。

但是酸性的食物对胃有刺激，特别是有消化性溃疡、慢性胃炎、胃糜烂的人，要控制摄入的总量，并且不能空腹吃。

鸡蛋不仅营养丰富，它里面那层薄膜，在中医上还被称为“凤凰衣”，中医认为它有修复黏膜、促进溃疡愈合的作用。

但是生鸡蛋没有经过高温消毒，可能会有沙门氏菌污染，引起腹泻、呕吐等肠道问题。

而且目前也暂无科学研究表明，吃醋泡鸡蛋可以预防脑中风，因此并不推荐大家模仿。

如果您想要尝试，建议选择可生食的无菌蛋，这样比较安全。

03

预防脑梗需要补充叶酸

建议多吃这些食物

既然醋泡鸡蛋不是很靠谱，那么到底应该如何去预防脑血管病呢？

沈医生告诉我们，心脑血管疾病的发生，主要是和动脉硬化有关。

动脉硬化后，血管上皮出现破损，破损后又形成血栓，栓子脱落后，就会导致心梗、脑梗等一系列血栓性疾病。

目前有文献报道，脑梗的发生和人体内一种叫做同型半胱氨酸的物质有关，同型半胱氨酸可以导致血管内皮损伤。

适当地补充叶酸，可以降低体内同型半胱氨酸的水平，从而预防脑血管病的发生。

我们很多人只知道孕妇需要补充叶酸，普通人又该如何去补充呢？

沈医生告诉我们，有心脑血管病家族史的人，或者本身就患有脑血管病的人，要先到医院查一下同型半胱氨酸的水平，如果确实已经增高了，就要补叶酸。

叶酸的服用量为每天0.4mg-5mg之间，一天吃一次。

叶酸并不是吃得越多越好，摄入过多容易在身体里蓄积，所以具体的用量需要遵医嘱。

如果是普通人出于保健预防的目的，平时我们的饮食就足够了。

叶酸属于维生素B族的一种，广泛存在于各种新鲜的蔬菜水果中。

比如南瓜、菠菜、秋葵、生菜、西红柿、菜心、芦笋、西蓝花、卷心菜、黄花菜、苋菜、香菜、橘子、橙子等，都富含叶酸。

但是经过高温处理后，叶酸很容易被破坏，建议烹饪时少加热一会儿。

所以呐，记得一日三餐都要有足够的新鲜蔬菜水果哦~

04

小区健身器材的

正确打开方式

爷爷最开始得脑梗的时候，连站都站不起来。现在恢复得这么好，离不开每日的锻炼。

爷爷每天从小西天走到新街口、西四和西单，再远点走到天安门。刚开始每天走半个小时左右，后来一天能走一上午，现在每天也有五六千步。

除了走路，爷爷还经常用小区里的运动器材锻炼。

北京小汤山医院有氧运动中心的牛国卫主任告诉我们，健身器材也不能瞎练，动作不到位，很容易致伤。

下面牛主任就来教大家，小区健身器材的正确使用方式。

01

健骑机

目视前方，身体舒展，一拉一蹬一挺，腿要蹬直，背要挺直，慢起慢落。

上下肢和腰腹力量都可以得到锻炼，还可以增强心肺功能。

老年人腰椎的纤维环没有年轻时那么坚韧了，如果总是弓着腰，就容易腰椎间盘突出，或者腰椎滑脱。所以使用健骑机的时候，腰背一定要挺直。

02

康复轮

转动的速度不能太快，因为老年人的关节较脆弱，转得太快容易被惯性伤到我们的肩关节。另外，转100圈之内就够了。

03

引体架

用这个器材锻炼的时候，很多人习惯一用力就闭气，这一憋气再呼气，心脏负荷特别重，容易眩晕。

正确的方式只要手臂用力，拉直后，脚跟提起来就够了，脚尖点地，停留2~3秒。过程中均匀呼吸，不要憋气。

牛主任还教我们一个新的锻炼法：握住器材，身体站直练习走太空步，可以锻炼髂腰肌。

不方便出门的叔叔阿姨，或者想在家里运动的，牛主任也分享了几个在家就能完成的微运动。

04

模拟健骑机

找一把稳当的扶手椅，手撑着扶手，脚踩实，慢慢腾空挺直腰背，模仿健骑机的动作。

每天做三组，每组5次，同样可以锻炼到上下肢和腰腹力量。

05

毛巾操

毛巾也是一个特别好的健身器材。搭配上毛巾，整个肩部甚至后背部的肌肉都能锻炼到。

准备动作

两手用力拉紧毛巾两端，宽度略宽于肩，手臂向正前方伸直。

动作一

180度转动毛巾，可以锻炼肩关节的灵活性。三角肌有发热发酸发胀的感觉，说明动作到位了。

动作二

双臂上举至正上方，略宽于肩，用力拉紧毛巾两端，从头后面，屈肘下压至肩膀，然后再伸直。仿佛自己举着一个杠铃。

锻炼要量力而行，安全为主，做不到位的也不要勉强。

05

四杯秋季养生代茶饮

张奶奶每天都要为毛爷爷泡上一壶养生茶，而这壶老两口喝了十几年养生茶中，总少不了西洋参。

沈医生说，西洋参是一味补益气阴的药材，上了年纪气虚或是带点阴虚的人群都可以食用。

沈医生自己平常会分两步食用西洋参，第一步是头一天晚上先把西洋参片泡在养生壶里，泡上3-4小时。

第二天再在100℃以下的温度里隔水炖，这样做能尽可能的保留它的有效成分，最后剩下的药材也不浪费，可以直接吃掉，吃起来也不会上火。

除了西洋参滋补养生茶，沈医生今天还特地为我们准备了四款适合秋季养生的代茶饮。

明目茶

组成：决明子、枸杞子，按照1:1的配比，10克左右。

功效：补肝肾、清肝火、通便。

适宜人群：眼睛干涩不舒服的人。

润燥茶

组成：百合15-30克、枇杷叶15-30可。

功效：百合和枇杷叶都可以润肺、止咳化痰，百合还可以清心安神。

适宜人群：口干舌燥、容易干咳的人。

用法：煎煮后代茶饮。如果用的是枇杷果，就用5枚左右。

消食茶

组成：炒莱菔子（白萝卜的籽）、山楂。

功效：莱菔子顺气消痰，山楂开胃消肉食。

用法：用莱菔子和山楂泡水喝。如果买不到莱菔子，可以改用300克白萝卜和适量山楂炖肉。

安神茶

组成：夏枯草10-15克、百合15-30克、桂圆肉3-5枚。

功效：夏枯草是南方的凉茶里很常用的一味药材，还有清热解毒、消结节的功效；百合清心安神；桂圆肉养心脾之血。

用法：干百合提前泡开，和夏枯草一起煎煮15-20分钟，把桂圆放进煮好的茶里一起喝即可。

适宜人群：适合心情烦躁、入睡困难的人。

老伴的陪伴和照料

是毛爷爷对抗病魔的坚强后盾

老两口携手走过了50载的光阴

如今，再回忆起一同走过的日子

有着说不尽的故事

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