茶酒的悠久历史，还有产自福建的铁观音茶叶酒你们了解多少呢？

互推小编 2023-09-18

福建想必大家并不陌生，铁观音茶叶也是家喻户晓，但是铁观音茶叶酒恐怕大多数人都从未耳闻，茶酒是一种历史非常久远的酒，后来随着时代发展曾经风靡一时，现酿造工艺和材料的进化，进过多年研发铁观音茶叶酒最终研发成功。

据悉铁观音茶叶酒是以茶叶和五种粮食共同发酵而成的，其采用多层制作工艺，且制作工艺相对复杂，茶叶挑选的优质茶叶，再经过茶和粮食二合一发酵，第二层则是采用低温萃取的技术，提取茶叶里的优质成分，比如大家都悉知的“茶多酚”“儿茶素”等，之后用之前所酿的茶基酒进行比例配置，最后才酿成“茶香浓郁”酒香优雅的铁观音茶叶酒。

铁观音茶叶酒

茶与酒，是两种不同的文化。早在800年以前，北宋大学士苏轼定论“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其桨微色，茶香四溢”，不难看出茶酒在我国的历史文化是多么悠长。酒的根本特性在于醉，“醉酒壮人胆”大家并不陌生，酒是可以壮胆，激发傲气；而茶的特性在于醒，清醒之人则能冷静处事，敛气约性，展现出温文尔雅绅士之息。所以，茶与酒本就是两种不一样的“尤物”。各有千秋！

茶酒可以追溯到千年之前的历史，中国人发明了蒸馏酒。从而酒的文化便渗透中华民族五千多年的文明历史。茶酒在上古时代就有记载。只不过当时的茶酒酿造无非就是用米酒浸泡茶叶，并非是茶文化和酒文化的交融结合。