厨渣的完美进阶神器。宜盾普微蒸烤一体机深度使用评测

互推小编 2023-09-22

微波炉应该是每家每户的明星厨电，温牛奶，热饭菜既方便效率也高。之后随着使用需求的增加家里又添置了烤箱，给孩子烤溶豆、烤饼干、烤戚风蛋糕等等使用频率也是很高。在媳妇儿蒸东西把锅烧糊了几次以后，最近我一直在看蒸箱。可是看看家里早已被塞得满满登登的小厨房，一直也没敢下手。由于之前家装没啥经验，没有预留嵌入式蒸箱的地方。导致现在看着别人家整洁的整体厨房眼馋不已。

偶然的一次翻贴，被我发现了一种叫做微蒸烤一体机的厨房神器。对，就是微波、蒸箱、烤箱三合一一体机。这真的是一种集大成的厨电，并且有台上式可以选择。即使没有预留嵌入孔位也不用再去改造橱柜，对我家这种小厨房十分有好。

作为一名看中性价比的工科男，我还是把参数放在第一位。经过一段时间的网络选妃以后，我买了宜盾普微蒸烤一体机。虽然这牌子没有松下、凯度知名度高，但是同价位的参数配置上面却要超出好多。

只有一个机器的厨房是不是显得很整洁了？看着就心情大好，替换下来的电器给爸妈家进行一波旧机升级一点也不会浪费。

宜盾普微蒸烤一体机外形尺寸控制在485*462*381mm。这也是我这参数党选择它的原因之一。比较秀气的体积不会占满整个台面。内部尺寸实际测量了下足32L的家用黄金容量。合金的宽大拉手，前面板一整块3mm的钢化玻璃看起来相当高档。

双铰链下翻门厚达40mm，保温密闭性能可是相当不错，虽然厚重但是用却起来十分轻松。

随机附送了双动力烤盘、304不锈钢的烤架、蒸盘。满足各种功能需求。最多可放置三层同蒸同烤，满足一般家庭用量。

箱体内部为全不锈钢材质+陶瓷油工艺，健康安全好清洁。上下左右更是一体式不锈钢没有接缝。底部的微晶面板以及背板全部做了密封处理。良好的密闭性在使用蒸功能时候效果出众。

背部正中是机器的热风系统，由一个150mm的超大风扇和隐藏式的发热管组成。左右以及后面板是290个蒸汽孔。右侧边有两个NTC测温探头，实测温控相当精准。

其实最想聊得还是它的上下双层发热管，上层为对回字型环形加热管，覆盖面积大且均匀。底部加热管隐藏在了微晶面板下方，有效避免蒸烤油渍残水的腐蚀侵害。那些大牌子的没有下加热管的你怎么敢卖到那么贵？

机器的显示区域被隐藏在前玻璃面板内。点亮以后白色LED灯效看起来很漂亮。操控方式为触摸加机械旋钮的方式。

液晶面板显示的内容应该是我见过的信息最丰富的了。不光有模式、温度、时间的显示。在箱内温度达到80℃以后还有高温提示。这还不够，对于不同模式还有使用容器的预警，比如微波模式请勿使用金属器皿。烘烤请勿使用低温器皿，快给设计师加鸡腿。

机器内置了40+的内置智能菜单，蒸汽、微波、烘烤全覆盖。最主要的还是不光有菜单还有一本配套的菜谱，不光有用量用料温度的设置，竟然还有烤盘层架的选择，完全照做小白都能做出星级料理。

烘焙时候对于温度的误差要求还是比较高的，对于宜盾普微蒸烤一体机当然也要做一下温控的准确度的测试。上下管预热15分钟，在用时5分钟左右温度就到预设了1900w的功率升温挺快的。5

后续的预热时间温度一直被稳定在大概202℃温控相当精准。

微蒸烤一体机买回来当然是要用的。其他再好，做起美食来不好用也是白搭，下面实战走起。

实战一：清蒸海鲈鱼

400g的三去海鲈鱼一条，室温自然解冻。仔细清洗去除残余鳞片，鱼身打斜刀待用。

调配盐水适量涂抹全身，姜丝塞入鱼身底部铺垫葱片腌制去腥。时间15分钟以上。

腌制过程中取水箱装满纯净水，容量有800ml。蒸几次都不怕中间缺水。由于上盖是可拆卸方便清洗的，开始没注意撒了不少，这让人又爱又恨的设计。

感觉腌制差不多了就可装盘进箱蒸了。

打到内置自动蒸汽菜单c05清蒸鱼就好。290孔蒸汽直喷加上背部大风机带动蒸汽流动，大概不到1分钟左右蒸汽就已经澎湃而出均匀布满箱内了。快速环绕包裹食物，紧锁鲜味口感。想想用燃气蒸锅，煮开水8分钟再上汽蒸15分钟。还是蒸箱好用，既不用担心烧干锅危险，用的时间还短。不锈钢材质的蒸发用起来还健康。

14分钟到了嘀嘀提示蒸好了，带上附送的防烫手套。出锅啦。

除掉姜丝撒上小葱段，什么淋油、蒸鱼豉油什么都不用额外去放。最新鲜原汁的食物味道才是最好吃的。我儿子一次可以吃掉半条。

实战二：清蒸海蟹

蒸实物最是健康，那天发现还有海蟹在卖。虽然个头不大，但是看起来各个鲜活，价格也合适买了点给嘴巴过过味道。螃蟹洗净上蒸盘撒盐就好，打开手动将蒸汽调整到100℃，时间12分钟就好。

蒸汽温度30-120℃，每5℃可调，想要锁鲜用120℃蒸最好。透过视窗可以随时观察食物的情况。采用创新专利自排余水技术，每次产出都是新鲜水蒸汽，避免滋生细菌。一开柜门鲜香四溢，充分保留了螃蟹的美味，蒸出了不少膏出来竟然。

蒸完开盖以后会有部分的冷凝水顺着盖子流到下方的接水槽。取出倒掉用附送的海绵擦清洁起来会简单很多。

实战三：脆皮烤鸡

机器是圣诞节左右到的，掐算着日子提前买了只小公鸡烤起来应应景。没有过洋节的习惯，只是纯粹想吃了，哈哈。

做之前看了很多方子，发觉都需要大量的辅料进行腌制。费时费力不说，味道也太重不太适合孩子吃。最后被我看到一个只需要盐、胡椒粉的方子我额外加了些五香粉提味。事实证明效果还是不错的。

1公斤小公鸡去脖去头去屁股，牙签扎扎扎。海盐15g左右分多次均匀的涂抹全身给它做做按摩。胡椒粉五香粉适量，混合好继续涂抹全身，继续按摩。盖保鲜膜冷藏颜值至少2小时（我腌制了一晚，时间越久越入味）。

第二天将腌制好的小公鸡取出放置室温，开始准备配料。

直接从冰箱取出珍藏的玉米。不用提前解冻，开启自动菜单a01微波解冻就好，虽是自动菜单，时间也可以调节。解冻玉米5分钟就好。解冻效果出奇的好的，原来我用家里那台微波炉解冻食物经常是一不留神解冻完也熟透了。最主要的是这机器微波是变频的不光省电还超静音，甚至让我一度怀疑这微波是虚假功能。这没有嗡嗡嗡声音的微波炉还不是很习惯。