一杯咖啡半杯冰？市民吐槽“买冰送咖啡” | 记者实测德州瑞幸咖啡、库迪咖啡含冰量

互推小编 2023-09-27

德州晚报全媒体讯 近日，市民黄先生拨打本报2220000新闻热线向记者“吐槽”，自己周末在瑞幸咖啡购买了一杯冰生椰拿铁，结果刚喝几口就没了，剩下大半杯全是冰块。“这是买冰送咖啡吧。”黄先生认为这咖啡买得很“不值”。那事实真是如此吗？对此，记者进行了实测。

4月3日上午，记者在德州瑞幸咖啡和库迪咖啡两家店分别下单购买了一杯冰生椰拿铁，将冰咖啡中的液体倒出来后，杯里的确剩有半杯左右的冰块，其中瑞幸咖啡有25块，库迪咖啡相对少一些，但也有20块。由于半杯冰块均为空心，记者实验发现当一杯冰咖啡去除冰块后，杯内的咖啡高度大约下降了1.5厘米，整体容量减少了20%—25%左右。

“如果少放些冰，我们是不是就能沾点光多喝点？”采访中，市民刘女士告诉记者，她曾在购买瑞幸咖啡时提出过这样的疑问，但店员表示，咖啡在制作过程中都是按照统一的流程制作，有固定的配比，并不会因为冰的多少而改变顾客购买的奶咖液体分量，如果少加冰不仅会影响口感，而且整体看着会感觉量少一些。

冰咖啡究竟应该放多少冰？对此记者采访到从业8年的德州蓝莲咖啡主理人熊先生。“一杯咖啡放多少冰并没有固定的标准，同一品牌不同的店或不同的店员在实际操作中都有自由裁量的空间。”熊先生介绍，目前多数咖啡店为了不影响冰咖啡的口感都在使用不易融化且中空的“子弹冰”，同时连锁咖啡店在经营过程中为了顺利通过公司的盘点，不排除通过多给冰去降低原料成本的可能，因此这也是许多消费者在喝光咖啡后会剩下半杯冰的原因。

“除了控制成本，加冰多少影响着咖啡味道的浓淡，同一杯咖啡有人可能觉得浓，也有人会觉得淡，同样有的消费者喜欢性价比而有的消费者喜欢高品质。”熊先生表示，咖啡豆、萃取工艺等综合差异都决定着一杯咖啡的品质，消费者品尝咖啡不应该仅从“量”出发，而是要对咖啡因的量和咖啡味道进行评判。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]