夏季不好种莴笋？遮阳关键，注意底肥浇水等细节，少徒长、苦味轻

互推小编 2023-10-10

说到莴笋，想必不少人都喜欢种植吧？除了吃肉质茎，人可以吃莴笋叶子，也可以摘叶来喂鸡鸭等家禽牲畜，可采摘次数多；种植莴笋一般是在春秋冬季种植，夏天天气太热晒了，自然环境条件不是特别适宜种植莴笋，莴笋生长稍差，而且叶子苦味更明显点；其实，有些莴笋品种可以在夏季种植，如四季莴笋，有一定的抗热性，再加上注意选择好种植地、加强防晒浇水等主要管理，莴笋还是可以生长得不错，摘叶子煮来吃，口感好，苦味可以忽略掉；乡居小菜自己的菜地从去年秋季开始种植莴笋，到今年夏季也还种有；我这边是广西一乡下地区，春季里天气就相对热晒了，五月初立夏后更是明显，难得哪次降雨后很快转晴天天热晒，而莴笋长得不错，陆续采摘来吃，家里的孩子也喜欢吃，没见说有苦味，现在地里就剩下唯一的一棵四季莴笋了；下面乡居小菜就来说说夏季里种植莴笋要注意哪几方面的管理莴笋生长得好、苦味轻：

树下附近种植莴笋

一、避开暴晒，选择遮阳地很关键

夏季水汽蒸发大，而莴笋叶子多、朝各面伸展，暴晒之下叶子容易流失水分，土壤容易变干，土层中的根系吸水不足以供需要，叶片中带有苦味的白色液体浓度高，摘这样的叶子来吃，自然也就感觉到味道稍苦了；选择遮阳地是为了避开暴晒为莴笋提供个更好的生长环境，但遮阳不是完全遮挡住光照，而是让莴笋避开比较热晒时段的光照，可以得到稍弱的光照，不影响生长；遮阳地既有自然存在的，如树冠，也可以人为的制作，如搭起黑色遮阳网。

1、有自然遮阳的树冠

农村里人们种树多，菜地外面附近有大树，往外伸展的树冠遮到一小部分靠边的菜地并不少见，而夏季里人们一般种植的都是些最适合当季生长的蔬菜，比较耐热，生长需要的光照也多，如薯苗、空心菜、辣椒、苦瓜、番茄等等，种植上不选择这种白天明显遮阳的地方，拿来种植莴笋正是充分利用呢；像乡居小菜就是在树冠下及稍往外一点的地方种植莴笋。

莴笋吃到现在就剩一棵了，旁边再往外的地方光照好，早种植了空心菜

不同的地方树荫遮挡情况不同，四季莴笋本身有一定的耐热性，照早上9、10点之前及下午四点之后的太阳为好；树荫离地面过高，早上10点钟这样了还很明显的照到光照，而不是穿过树荫缝隙照进来的散光，那有必要拉遮阳网挡住有光源的那面即东面；正午太阳当空照，树荫遮挡明显，到下午的话就逐渐斜照，树冠伸展遮挡面积小，若3-4点这样能照到明显的非树荫缝隙透进来的光照，也要拉遮阳网遮挡。

拉的遮阳网是遮上午/下午斜照的单面光照，遮阳网自光源面往树荫的方向逐渐加高成稍倾斜状搭好，倾斜的角度不用过大，5度左右就可以了，这样可以更好的遮挡树荫稍往外的地方，因为真正种植上，是在树冠的正中到边缘及边缘往外1米内的地方种植；有点小坡度，降雨的话雨水滴落在上面容易滚动流掉，减少对遮阳网的重压。

2、无自然物遮挡的地方，一定要拉遮阳网遮挡

旁边没什么遮挡的地方，夏季暴晒一天，当季种植的空心菜等叶菜都会有点暂时焉叶，更何况是莴笋呢，想在无自然遮挡的地方种植莴笋，拉遮阳网是要做的；垄边本来就更容易被晒到，拉的遮阳网比垄边再往外延伸四五十厘米左右为好。

6针的遮阳网网眼比较大

3、选什么样的遮阳网？

夏季里防晒用的遮阳网一般是黑色的，细分上就是网眼大小的区别了，网眼小而密些遮阳效果更好；6针的遮阳网网眼不算大，选择的比较多，有树冠遮挡的地方辅助使用遮阳网的，选择这种就可以了，正午有树冠遮挡，遮阳网的作用用不上；而若是完全没有自然物遮挡的地方，白天非常的暴晒，对遮阳网的要求高一点，乡居小菜建议选择8针的遮阳更好些。

乡居小菜家八针遮阳网，放着离地面近，能看到有散光照进来

夏季种植莴笋考虑到进入盛夏梅雨季节降雨多，种植上起垄在垄上种植，拉的遮阳网离垄面多高，结合种植的地方白天太阳早上傍晚斜晒、中午正晒情况及是否方便平时进行浇水等管理需要来定，在1m-1.8m范围内选择很常见；如只种植一垄莴笋，在垄边进行管理方便，莴笋长高四五十厘米这样要拔或者摘尖了，植株不影响上方通风透气，垄上1m高的遮阳网够用了，乡居小菜生活的这边农村就见有人遮那么低的来种菜过。

4、遮阳地避开泥土比较黏的

种植地遮阳是要考虑，而土壤也不能忽视，尽管夏季里比较粘的泥土湿时水分足，但随着水分减少，容易变干硬结块，这样的土壤环境，根系生长及吸收利用水分养分差，对莴笋幼苗及旺长中的壮苗都不利，移栽的莴笋发苗迟，后续长势差些，茎节高但叶子不茂盛，管理也比较麻烦，不建议选择这样的土壤，而是选择疏松透气，若是有点结块但用锄头敲能轻易敲碎的菜地土壤。

疏松透气泥土生长的莴笋

二、施好底肥：干粪肥+粪水结合使用

1、夏季莴笋生长，耗肥、水更多

不管是播种还是移栽，都要施好底肥，之所以注重底肥也是有考虑的，夏季是万物生长旺盛的季节，随着播种发芽出苗/移栽扎根稳定，莴笋生长很快，耗的肥料养分也多，就像我们人同样是干农活，夏季里流汗更多，人更容易感到饿、渴，需要进食的食物也多，莴笋底肥跟不上，主茎会偏细老，茎节长，主茎上生长的叶子也不够旺盛，摘叶次数相对少就要拔株了。

2、干粪肥+粪水，用做底肥

施底肥选择上建议选择腐熟的农家肥，即鸡粪鸭粪类干粪肥+人/人畜粪水结合使用，先放干粪肥，再泼粪水，粪水相对平时浇水用的清水有一定的稠度，渗流被泥土吸收了往外流失少，有肥有水，利于莴笋的生长，而干粪肥质地比较干，跟泥土融合被吸收慢，肥效释放慢、可利用的时间长，利于莴笋生长，而且干粪肥相对于泥土来说，同样是遭受雨水等影响，泥土会变得稍实透气性差些，而干粪肥还是比较松散、疏松透气好，无形中改善土壤环境，利于莴笋植株的生长。

干粪肥鸡粪

三、平时勤浇水湿润，盛夏注意高温多雨软腐病

1、遮阳了也要注意浇水湿润，尤其是垄边

莴笋的生长不单是水嫩的肉质茎形成、膨大，叶子也不断长多，茎叶需要比较多的水分来维持生长、长得茂盛；水分太少，肉质茎会逐渐局部变空心，而叶子也容易老、白色液体浓度高苦味稍明显，影响食用口感；夏季高温，我们已经选择遮阳种植莴笋，避开暴晒，水汽蒸发流失没那么快，平时还是可以比较好的保持土壤湿度，不至于到下次浇水前让垄上泥土过干影响到莴笋，一般2天浇水一次，每次浇足，不要只湿润表层，因为夏季天气特别的热，表层泥土水分最容易流失变干，从而带动比较下层的泥土水分蒸发流失加快。

要注意的是，夏季里上午/下午垄边受到光照的时间比较长，土壤更容易流失水分变干，可以看情况每天小浇水一次，不然土壤变干后面才浇水，这样做次数多了，莴笋容易出现空心，叶子口感也稍老、苦，这点乡居小菜就经历过。

新鲜的草木灰

2、盛夏梅雨季节，注意高温多雨滋生软腐病

有雨水的自然湿润，莴笋叶很水嫩，口感好，而盛夏梅雨季节，我国南方部分地方下雨会比较多，断断续续，高温高湿环境要注意软腐病的滋生，以平时预防为主：平时摘叶不要摘走整片，而是在茎节处留1cm左右的小截叶子，这样因摘叶产生的断口、外皮撕裂不在主茎上，叶子断口自愈不影响主茎；常下雨的时段除了摘走老叶、除草除落叶，也多摘部分茂盛叶子增加植株叶子下面的透气性，还可以往垄上撒新鲜的草木灰吸湿、杀菌消毒，勤松土利于水分散发、蒸发，必要时掀开遮阳网晒一晒。

还有一点要注意的是蔬菜病害的传播来源之一是害虫，尽管夏季里种植的莴笋遭虫害很少，但也不要掉以轻心，地里其他垄种有其他叶菜、开花结果的蔬菜多多少少会遭些会飞的害虫，害虫出现在地里一般不只在一个地方活动，我们在地里包括莴笋的垄上挂粘虫板捕虫，减少虫源。

遮阳地徒长的莴笋，越往上叶子也比较细小

四、注意莴笋徒长，必要时摘尖

夏季里生长的莴笋也有可能出现徒长，像农村里种植来前期摘叶吃，后期吃肉质茎的，平时施肥上一般是习惯性的施稀粪水之类的液体肥，这类的液体肥算是氮肥的一种，常施的话叶子长得是好，肉质茎也有所膨胀，然而也更容易出现徒长，肉质茎高但不够粗大，而且随着莴笋徒长，后面就接着要现花蕾开花，像乡居小菜常施尿水的一些莴笋就是了；还有一种情况就是梅雨季节，下雨时断时续，而人们施肥也还习惯施液体肥，就算不浇水，菜地泥土都没怎么干过，液体肥本身水分多，这样一来土壤常是处于比较湿润的状态，茎节容易长高，长新叶子多，但叶子稍小。

1、莴笋徒长，早摘尖

莴笋出现徒长就不能久留了，要早点拔去吃，而若是吃不完那么快，不用拔走植株放家里萎焉，而是通过摘尖来抑制其徒长，徒长偏高的，摘尖长一些，占到植株高度的1/3这样，一般摘尖约占1/5-1/4长的植株高度就可以了；摘尖不要过晚，不然变长的茎节比较细，肉质薄；而摘尖后留地里继续生长的莴笋平时也要注意浇水保持湿润，茎叶才长得鲜嫩口感好，此外建议不要留太久才拔走莴笋，夏季里出现徒长的莴笋尽管摘尖了，但包裹着里面肉质茎的外皮逐渐木质化稍快一些，影响水分养分输送利用，茎叶口感会稍差，建议最迟七八天这样拔走。

快6月份了，地里还剩的一棵莴笋，长得还可以

2、夏季种植莴笋减少徒长，我们可以这样做

平时若是施的腐熟稀粪水追肥，当天不用浇水，隔2天再正常浇水；莴笋可以摘叶后，追2次粪水这样可以追一次草木灰或者腐熟的鸡粪，让主茎长得更粗壮；下雨多的梅雨季节，追肥的话多用既是肥又可以杀菌消毒吸湿的新鲜草木灰；摘叶方面，单株摘得太光，留顶端三五片心叶长，那样会刺激莴笋生长加快，建议留些旺长中的大叶，勤些采摘更合适。