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商用肉制品腌制 不锈钢炸鸡腊肉滚揉机 商业大型肉制品搅拌机

互推小编
 

商用肉制品腌制 不锈钢炸鸡腊肉滚揉机的操作不是一直搅拌旋转滚动，而是滚动几分钟后停下让腌料更加入味，真空的装置会将食物颜色更加好看，如果一直滚动的话会将食物表皮破坏掉，影响美观。

商业大型肉制品搅拌机的好处就是可确保盐水及腌制液快速地向肉块中渗透进去，在真空状态下有助于消除肉块中的气泡，使肉块达到一定的嫩度，罐内真空通常抽到一个大气压的70-80，但真空度太高则起反作用，采用真空滚揉不会发生氧化反应，还有助于辅料的吸收。

商用肉制品腌制采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高，防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

滚筒容积：860L

装料量： 300L

真空度：0.04-0.08MPa

滚筒转速：7.9r/min

外型尺寸：（长×宽×高）:1700*1018*1600mm

总功率：2.25kw

总重量：457kg

卸料

不锈钢炸鸡腊肉滚揉机滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。

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