真相来了！长沙蔬菜上的“蓝绿颗粒”就是有毒农药，但是别慌……

互推小编 2023-10-19

之前我们报道了长沙部分农贸市场和超市里，有一些蔬菜根里有蓝绿色颗粒，而对于这些不明物质，商家的解释各不相同！

好又佳超市：

四方坪麦德龙超市：

长沙侯家塘的温尔登超市：

记者走访调查发现，疑似一种为“四聚乙醛”的特效农药，对人体有一定危害！文章发出后，引起了许多人的关注。

事件回顾

本着对真相负责的态度，真相记者再次展开调查：

长沙市农产品质量检测中心

三份受检蔬菜中皆发现杀螺剂

为了弄清蔬菜上面附着的这些蓝绿颗粒到底是什么，记者随机从长沙的生鲜市场和超市内，买回三份明显带有蓝绿色颗粒的蔬菜样品，送至长沙市农产品质量检测中心，请检验科的吴景、罗扬、黄高柳三位工作人员为我们进行检测。

检测人员首先通过元素分析的方法，对蓝绿色颗粒里的铜元素进行检测。

接下来，检测人员又用气象质谱联用仪，来鉴别这些蓝绿色颗粒是不是四聚乙醛。

通过检测，三个样品上的蓝绿色颗粒均是四聚乙醛，并得出了三份样品的四聚乙醛残留量。

长沙市农产品质量检测中心检验科科长吴景：通过气质联用仪的分析，我们发现它与四聚乙醛高度吻合。目前我们食品安全的农药残留限量标准里对四聚乙醛是一个临时限量值，普通白菜的限量值是3 mg/kg。根据这个标准来看，三份样品农药残留量都在这个限量值以下。

尽管三份样品的农残含量都在国家规定的限量值内，但是仍有不少市民担心，这些东西到底是为什么会出现在蔬菜的叶面上？通过简单冲洗，又是否能够将其彻底清理呢？

“四聚乙醛”可洗刷祛除

对人体、环境无大碍

在了解到市民们的疑惑和担忧后，长沙市食品药品监督管理局相关负责人就此进行了回复，“四聚乙醛”是一种对田螺、蜗牛等软体动物选择性很强的低度农药，对人畜、环境和水体没有太大影响，通过冲洗可将其消除，市民们不必太过紧张。

长沙市农产品质量检测中心检验科科长吴景：四聚乙醛是微溶于水的，为了消除广大消费者的疑虑，我们把含量最高、残留量最高的3号样品进行了一个一分为二的比较，一份进行水的清洗，一份直接匀浆后进行检测，大家可以看到经过清洗之后它里面的四聚乙醛含量已经非常低了。

中科院有机化学所研究员丁凯：如果发现上面有四聚乙醛的农药残留，就需要用大量的水冲洗，用刷子刷掉。

市场端严格检测农残

保障上市蔬菜食用安全

记者在调查中发现，出现蓝绿色颗粒的蔬菜，有相当一部分来自长沙黄兴海吉星国际农产品物流园。而海吉星的蔬菜来源于全国各地，有两百多个品种，供应整个湖南省4个地州市，包括湖北、江西、广东、广西、贵州，日均交易量达到1万2千吨。蔬菜进入市场前的检验检测也十分严格。

调整扩大检测范围

监管更全面、更严格

既然蔬菜在上市之前都做过检测，那么为什么还有四聚乙醛残留？记者了解到，由于农药品种繁多，长沙市食品药品监督管理局在确定民生100快检室检测项目时，主要参考依据为（原）国家卫计委《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，高毒禁用农药与兽药，因此，四聚乙醛并不在检测项目里。

不过，为了保障市民们的食品安全，今后将结合舆情热点，在检测机构能力范围内实施调整检测项目。

同时，专家也指出，农药在使用时，都对施撒方式、施撒范围、用量、安全间隔期等做了严格规定，不按规定操作，也可能导致农药残留，提醒监管部门，加强把关，保障食品安全。

长沙市食品药品监督管理局食品流通处处长唐磊：农药部门加强对农业产地的监管，尤其在蔬菜种植户撒了四聚乙醛有个间隔期，撒了几天以后蔬菜才能上市。我们监管部门对市场的监管也在加强，要求超市农贸市场也严把进货关，发现问题不上市。

蔬菜上的“蓝绿色颗粒”

确实是农药“四聚乙醛”

但大家也不要太过紧张

“四聚乙醛”是一种很低度农药

对人畜、环境和水体没有太大影响

通过冲洗可以将其消除

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