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商用洗碗机的发展趋势

互推小编
 

改革开放以后，人们生活水平逐步上升，开始从吃的饱向吃的好去发展，从吃的好向吃的健康去发展，这个时候消费者的关注点开始移到餐具清洗之中。

而现在，全国每天有一亿人口在外就餐，每天产生的餐具是四亿个餐具，却只有不到百分之十的人口是用专业的商用洗碗机进行清洗，剩下的百分之九十的人口的餐具都是保留在人工手洗的阶段。

现阶段，政府大力整顿餐饮行业，4D厨房向5D厨房升级，洗碗机作为一个现代智能厨房的标配也开始被客户所需要。

商用洗碗机的消费者是食堂餐厅酒店等，而此类客户大多面临着几个重大问题。

一：洗碗工不好请，阿姨年纪大，难管理。

二：人工洗碗成本巨大=人工费+水费+洗涤费，日常消耗资源多。

三：人工清洗餐具达不到卫生部门检验标准。

四：后厨总体清洁程度达不到卫生部门的日常检验要求。

五：餐具破损率高，工作效率低。

而现阶段只需要一台商用洗碗机即可解决以上全部问题，商用洗碗机清洗过程不需要人工，即可在短时间内清洗完所有餐具，降低消耗品成本，清洗出来的餐具卫生程度可符合卫生部门检验标准。餐具达到0破损，提高工作效率。

综合以上，现阶段商用洗碗机属于的一个飞速发展阶段，当餐具清洗卫生程度关系到民生安全问题，这将是一个不可避免的趋势。

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