酒店、餐厅为何要使用商用洗碗机

互推小编 2023-10-23

众所周知，在上个世纪80年代初，商用洗碗机就随着国际酒店集团一同进入中国，开始在中国普及。由于起初普及推广程度低及其他因素影响，洗碗机在中国市场的发展，一直不如像想象的那么好。

近年来，随着人们生活水平的提高，对食品卫生更加重视，以及劳动力成本的快速上升，国内商用洗碗机市场也得到快速发展。商用洗碗机应用已从酒店开向一般餐饮和餐厅普及，越来越多餐饮企业意识到了商用洗碗机应用的好处。把使用洗碗机作为餐厅餐具清洁首选项。

同样，如今餐饮消费习惯也随之发生了极大转变。消费者不仅只满足于吃的饱、吃得好等就餐体验，也更加注重、更加需要吃得健康。

餐厅想要提供更好的健康用餐体验，保证餐具洁净，就需要洗碗机来替代人工清洗餐具。无论你是有一个一般餐厅，还是有一个豪华的餐厅，你都不能指望一个员工在有效时间里，通过手洗一次性帮你洗出干净的餐具，餐馆往往需要更多的人来完成餐具洁净工作。这样经营成本增加了，另外洗碗阿姨难招，流动性大，也不好管理。

以下就是使用商用洗碗机对你的餐厅后厨经营很帮助的一些重要原因:

1，操作简单

实际操作简易方便快捷，容易上手。洗涤自动化程度高，全过程都是通过洗碗机自动清洗，洗碗阿姨只需提前预洗，简单操作洗碗机即可。不需要太多操作和人工。

2，省时省力

洗碗机自动化程度高，能在短时间内洗大量的脏盘子。与人工洗碗相比，他们在每个循环中可以洗大量的锅、餐具、杯子和盘子。这样大大提高洗碗效率，减少了劳动力，减小劳动强度，省时又省力。

3，高效去污，消毒灭菌

将商用洗碗机添加到你的餐厅的必购清单上的一个关键好处是，商用洗碗机清洁良好，有助于食品安全。随着食品安全监管程度越来越严。所有餐厅都必须遵守所有的食品安全规定。食品安全上的一个小错误和疏忽可能会让餐馆老板的餐馆付出代价，或者至少会让他们的餐馆被关闭。

当使用商用洗碗机时，不仅是能够除污，还能够给餐具消毒，在高溫下将餐具进行高压清洗，餐具表层残余的污垢和菌被消灭，以确保盛食物的杯子和盘子对顾客来说是安全的，对身体的健康有非常大的协助。

4，环保节能设备

以s1智能物联揭盖式洗碗机为例，每一次耗用的水流量都不大，单框耗水1.5升。相比人工手洗更加省水。例外，内置专利热回收装置，利用冷热分流技术，利用废水余热，达到降低能耗的目的。整体比普通的热回收系统性能至少提高30%。

5，提高用户用餐体验

当谈到顾客满意度时，保持卫生标准是一个很重要的方面，每家餐厅都需要注意。经过机洗的餐具，更加洁净卫生，达到了消费者心里健康预期，带来客户更好的体验

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