商用自动洗碗机的优点及安装注意事项
商用自动洗碗机已经摒弃了人工洗碗的浸泡、刷洗和漂洗,现在浸泡,清洗,烘干的过程已经完全连接,由机器自动完成,安排一人在洗碗机出口处取餐具即可。
洗碗机是家庭餐厅、酒店等自动清洗碗盘的清洁设备。从1927年德国制造的世界简易洗碗机,技术已经非常成熟。近年来,国内外对洗碗机的需求显著增加。食物受到大家的喜爱,但很少有人喜欢洗碗。 洗碗机的发明使人们从厨房里更累人的洗涤工作中解放出来,被称为解放人类双手的厨房设备。
对我们来说,保持餐具的清洁卫生是非常重要的,相关部门对食品卫生安全的监督也变得更加严格。显然,传统的手工洗碗不能满足餐具卫生的要求。因此,食堂洗碗机,进入了许多企事业单位的职工食堂。使用洗碗机需要注意的一些问题。
商用洗碗机应与餐厅保持在同一平面上,以降低送货餐具工作人员的劳动强度。如果在大型餐饮活动后,餐车推餐具,这也是前提条件。预算适宜时,为有效减少餐具破损,保证餐具洗涤卫生质量,洗碗间配备商用洗碗机台面。 商业洗碗机应靠近餐厅厨房,并要求与餐厅有飞机。洗碗间尽可能靠近餐厅和厨房,方便脏餐具和厨具的转移。
自动洗碗机,高温烘干方式对餐具进行消毒,烘干机温度一般在120度以上。客户可以根据餐具的材质调整洗碗机的干燥温度。 清洗密胺或塑料餐具时记得降低烘干机的温度,以免损坏和变形。
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