健康化、高端化、年轻化，丹溪引领黄酒复兴新方向

4月9日，“坚守传承 共谋复兴”丹溪酒业健康论坛暨2023合伙人战略发布会在成都世外桃源酒店举行。不论是对丹溪品牌、广大酒类经销商，还是对整个黄酒品类来说，本次论坛都是一次难得的发现新机遇、寻求新突破的机会。

坚守传承 共谋复兴”丹溪酒业健康论坛暨2023合伙人战略发布会现场

活动开场，中国酒业协会第五届专职副理事长刘秀华先生致开幕词，以走心且极具热情的演讲博得了全场热烈的掌声。

他表示中国酒业百花齐放，正迎来空前繁荣的美好时代，在大健康产业发展趋势下，健康饮酒理念深入人心，消费升级、消费需求多元化，都预示着黄酒产业发展正迎来全新的历史机遇。国粹黄酒利于健康，符合这个时代人们的健康饮酒需求。在新时代新消费的机遇之下，丹溪酒业必将取得更大成就，引领浙江黄酒发展，实现黄酒产业突破。

中国酒业协会第五届专职副理事长刘秀华

众所周知，黄酒是世界上最古老的酒类，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。在漫长的历史长河里，黄酒长期扮演着中国第一大酒种的角色。但由于近现代的多种因素，黄酒逐渐囿于江浙沪等地，沦为酒水行业的小众品类。

即便这样，业界对于黄酒复兴仍抱有十足信心。在本次大会上，多位嘉宾谈到了黄酒产业迎来复兴机遇，为黄酒产业复兴注入信心和能量。

浙江省酒类流通协会秘书长许东海就分享了他关于推动丹溪红曲酒发展的思考。他认为黄酒源于中国，且唯中国有之，随着中国大国崛起，文化自信自强，中国黄酒在不远的将来会重新回归它应有的位置。推动丹溪红曲酒发展，应当树立品类自信、品牌自信、品质自信的“三品自信”。

浙江省酒类流通协会秘书长许东海

健康中国的建设让大健康理念深入人心，人们对自身健康关注度的提升也让饮酒观念随之改变；低度、营养、适口的黄酒品类正得到更多年轻消费群体的追捧。

丹溪酒业总裁赖劲宇

在“丹溪大健康产业的发展与未来”的主题演讲中，丹溪酒业总裁赖劲宇提出了他的看法：“从当下来看，黄酒虽然处在发展的低谷，但低谷也是机遇。2035年，中国的健康产业将达到100万亿的市场规模，中国未来的商业机会将在健康产业。”在他看来，在所有酒类中，黄酒是天生的健康酒种，未来发展潜力无限，黄酒复兴之路只需要耐心与时间。

中国酒业百花齐放，将迎来空前繁荣的美好时代。在大健康产业发展趋势下，健康饮酒理念深入人心、消费升级、消费需求多元化，都预示着黄酒产业发展正迎来全新的历史机遇。随着2031-2035年丹溪红曲健康产业分板块上市，丹溪酒业市值将有望达到200亿元以上。

川酒集团副总工程师、食品安全总监、川酒研究院院长赵金松在会上，从地理角度解读了自然风土对丹溪黄酒品质的深刻影响。“丹溪酒业位于北纬28度世界黄金水源带上的义乌市赤岸镇，这里群山环抱的盆地生态、国家一级水源地“柏峰水库”、丹溪系列红曲酒传统酿造与现代生物技术的创新融合，以及“纯天然、纯手工、0添加、0嘌呤”的健康特性，都是实现高端化，不可忽视品质基础的支撑。”

“丹溪红曲黄酒，公元1327年由朱丹溪始创于义乌腹地，以696年传承为本、以中华老字号之名、以纯手工酿造之艺，以独特红曲入酒，成口感细腻圆润之创新型高端产品，是中国好酒的重要样本。”赵金松曾与《好酒中国行》一众专家团队深入义乌丹溪原产地，实地考察丹溪红曲酒的酿造环境。根据上山文化遗址的发现，专家团推测义乌可能在9000年前就已经开始酿酒，义乌也可能是中国古越地黄酒的一个分支。

他因此认为，丹溪红曲酒是历史的、时光的沉淀，其能成为一款健康美酒，是来源于对好酒品质的坚持表达。他也希望丹溪红曲酒能够走出义乌，走向世界，让更多消费者能够感受到丹溪红曲酒之美。

川酒集团副总工程师、食品安全总监、川酒研究院院长赵金松

活动期间，在由北京君度卓越咨询董事长林枫主持的圆桌论坛上，智邦达营销管理咨询公司董事长张健，上海市酒类流通行业协会名誉会长卢荣华，丹溪酒业合伙人、原电通中国CEO、原阿里体育CMO 王一鸣，丹溪酒业总经理谢峰围绕“丹溪红曲黄酒的健康价值”展开热烈探讨。并就“丹溪红曲黄酒如何抓住时代机遇，走向高端化”进行各自的论述。

丹溪酒业健康论坛现场

疫情过后，酒类消费将全面转向健康方向，对酒商来说是个重要信号，选择更具健康性、舒适性、安全性、稳定性的酒种会是更好选择。

数据显示，2011年，江浙沪黄酒传统成熟区之外的其他地区市场总和占比仅有28.9%，到2019年，这一占比上升至40%-50%，2022年，江浙沪之外地区的黄酒市场增幅很快，福建达到41%，河南达到35%，四川达到15%。

丹溪酒业总经理谢峰认为，这些数据正说明了黄酒向上发展的趋势，黄酒市场在扩大，在走向全国化，在被越来越多的消费者认同。

义乌市丹溪酒业有限公司总经理 谢峰

在本次论坛上，丹溪酒业还发布了2023合伙人战略模式，丹溪酒业将通过零经验可做的体验馆建设、特约代理20万“迷你”小单、丹心创联——城市会客厅建设、城市合伙人100万锁定、一站式全方位定制酒等模式在全国招募合伙人。

丹溪红曲酒历经22代传承，其品质与健康不仅既得到时间与科学的检验，也得到市场广泛认可。

发布会现场，丹溪酒业与山东酒巷图供应链股份有限公司、大龙酒业（山东）有限公司、承德德威商贸有限公司、北京星光美传文化传播有限公司分别签订合作协议。丹溪酒业与战略合伙人们将本着友好合作、资源共享、互惠双赢的原则，开展深度合作交流。

丹溪酒业与丹溪合伙人战略签约仪式

本次活动圆满成功，感谢各位各位领导、嘉宾、优秀合伙人予以的大力支持。丹溪酒业将以本次活动为新的起点，秉持工匠精神、传承百年工艺精髓，推出更多芳香馥郁、口感醇厚的酒中精品。希望未来能够走出一条丹溪红曲黄酒发展的跨界融合之路，为丹溪红曲酒打造成营养健康产品融入大健康产业，跻身高端消费市场创造新的机遇。

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