村里唯一的“面条机”，现在还用，做好的“面条”每次连吃5大碗

互推小编 2023-10-27

村里唯一的“面条机”，现在还用，做好的“面条”每次连吃5大碗！记得小编在很小的时候，因为小编的家是在农村的，所以村子东头就有一大块空地，工地的上面就有一个象是什么的东西，但是它不是用来磨面的，每到夏天的时候，村里的人都会带着孩子们来到这里排队来买东西，当时小编也是非常好奇的，这个没如果不是用来磨面的话，那到底是用来磨什么的呢？直到最后用它磨出来的东西像是一根根的面条，看起来是绿色的，也是非常好吃的，因为这个直接冒出来就可以吃了，所以我们这里都是叫它“碾转”。

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那么很多的人都会非常的好奇，碾转到底是什么东西做成的呢？其实是用麦子，因为在农村的时候，家家户户都是要种小麦的，所以到夏天的时候那些麦子就要快成熟了，这个时候的麦子可以说麦粒都是非常饱满的，而且也没有变硬，如果是那些变硬的小麦，是根本就不能够用来做碾转的，我们都会去地里边挑一些长得比较好的麦子割下来，然后拿到家里边，找出剪刀，把这些麦穗儿全部都给剪下来，最后放到锅里边把它给煮熟了，煮熟了以后的小麦吃起来也是非常香的，等到把外壳剥掉了以后就可以吃了。

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我们要用小麦做碾转的话，是需要把这些小麦全部都给煮熟了，然后放到簸箕里边把这些小麦的壳给剥掉，把小麦的果肉给留下来，等到全部把麦壳给拨完了以后，我们就可以跟着大人一起到东头的石磨那里排队，开始磨碾转了，在磨碾转的时候，我们是需要把这个小麦从最上面的一个洞里边一点一点的倒进去，其实对于小孩子来说是最喜欢凑热闹的，所以两三个小孩他们都会沿着一个方向推，那么这些绿色的面条就会从下面一点一点的挤了出来，当一家的麦子全部挤完了以后，那么就开始轮到另一家了。

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在小的时候听我的奶奶说，因为以前人们的粮食真的是非常的少，所以在麦子还没有成熟的时候，可以说家里的粮食就全部吃完了，因此才有了吃碾转的这一做法，但是没有想到这样做出来的碾转比成熟以后的麦子吃起来还要好吃，所以说这个石磨才一直被人们给保存了下来，在以前的时候，人们吃碾转其实就是为了充饥，但是现在人们吃碾转纯粹只是因为好吃。