坐广汕高铁到这座海边小城，打开不一样的岭南寒露

如果问我什么时候去海边最舒服，

我会告诉你10月！10月！10月！

没有烫脚的沙子，

也没有冻得人哆嗦的寒风，

阳光已软，海水未凉，海鲜正肥。

寒露时节的南方海边小城，

舒服惨了！好吃惨了！

汕尾海岸线。

2023年10月8日，寒露。

北方，寒生露凝，秋衣秋裤蠢蠢欲动，

岭南却仍是夏天熟悉的味道。

当然，不做点样子，

似乎说不过去。

于是，早晚气温放低了姿态，

日光没那么强势了，

风也爽快了些，

但总体上离深秋还是隔着个

一年四季的距离。

广东汕尾红海湾风景区。IC供图

虽然南北氛围大不同，

贴秋膘却是各地方吃货共同的课题。

吃，总得有个说辞：

都寒露了，多吃两口那不是名正言顺？

于是，

北方吃红烧肉把子肉扣碗小酥肉

梅干菜条子肉炙子烤肉酱肘子，

还有炖莲藕烤红薯糖炒板栗……

当然，怎么能少得了饺子。

南方呢？既豪迈，又精致。

人们把喝咖啡的时间匀出一点点，

喝鸽子汤瘦肉汤麦冬汤银耳汤苦瓜汤

吃鱿鱼带鱼马鲛鱼大黄鱼

白鲳黄鳝生蚝梭子蟹……

在一家潮汕菜饭店，食客们在挑选海鲜。IC供图

打住！梭子蟹哪家好？

汕尾自然少不了。

而且汕尾的吃法简单粗暴：生腌。

一把海盐撒下，

加点生抽白酒姜蒜小米辣

蟹瞬间更有内涵，

又保留弹牙的口感，

鲜与腥蛮在口腔横冲直撞，

那感觉，“令人发指”。

生腌蟹。IC供图

不只是梭子蟹，

生蚝血蛤虾蛄鲍鱼，

就没有汕尾人不腌的。

给汕尾人一把盐，

他们能把整个世界都腌了。

潮汕生腌。IC供图

当然，汕尾也不只有吃。

人家也很有内涵好嘛！

它有红色基因，

是中国第一个苏维埃政权建立地；

它有独特的方言，

不仅难讲，字也难写；

它还有独特的信仰

——妈祖文化。

汕尾凤山妈祖。IC供图

据说汕尾最忙的人就是妈祖了：

保佑早生贵子，

保佑孩童乖大，

保佑读书聪明伶俐，

保佑打工赚大钱，

保佑台风掉头走，

可以说，妈祖是汕尾人心中

当之无愧的女神。

汕尾陆丰浅澳沙滩边的妈祖。IC供图

想去打卡妈祖雕像吗？

想品尝一下生腌吗？

广汕高铁已开通

就等你买票了！

走起！

一起去感受不一样的岭南寒露！

广汕高铁于9月26日开通，汕尾融入广深地区“一小时”交通圈。南都、N视频记者 邹卫 实习生 冯卓旭 摄

统筹：胡群芳 关健明 金国华

文案：刘兰兰

插画：金国华

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