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好吃的纸杯蛋糕 简单易学 自己在家就能做

互推小编
 

在很多的家长都不希望孩子们去买一些外面的东西吃，所以经常会在家里面给自己的孩子做一些比较好吃又好看的小糕点，最近我经常做一些纸杯的蛋糕，主要是因为每天小朋友去上课的时候都需要拿一些食物，每次她没有去上课的时候，就会提前问她一下想要带什么吃？去上课的时候不光给她准备，还要给其他的一些同学准备一点，每次大家都非常的羡慕她，时常会有一些人问她家里是不是做蛋糕店的或者是面包店之类的，为什么每一次都会有这么好吃的一个小蛋糕，我家孩子也是一个非常喜欢分享的人，所以不管带去什么东西他都会给别人分一点，不会自己独享，有时候会给一些朋友和同学分，偶尔还会给老师拿去一个尝尝。

这次我准备做十几个让他拿去给同学们吃，我一共花了20多分钟，烤箱的温度一般都是170度，所以想要学习的人可以参考我这个数值来尝试。

我们需要准备一些材料：适量的白砂糖，三个鸡蛋，20克色拉油，45克牛奶，55克低筋面粉，比较耐高温的巧克力豆，几滴白醋。

第一点：我们分别需要把准备好的一些东西撑好它的重量。

第二点：色拉油，牛奶，白糖在撑过重量之后，分别放在没有任何的油和水的一个容器中，用手动的工具或者是打蛋的工具搅拌至表面没有任何的油花的状态。我们用的油基本上是那种没有任何气味的大豆油或者是玉米油，不建议用那种有味道的油，否则会影响我们做出来成品的味道，家里如果没有牛奶的话可以用清水来代替它。

第三步：我们需要把鸡蛋的黄和清分离开，将蛋黄加入牛奶与色拉油混合的那个液体中，用手动的打蛋的工具或者是筷子搅拌均匀，蛋清可以先放在冰箱中冷藏一下。

第四步：往里面过滤一些低筋面粉，用手动的打蛋器或者是电饭煲里头那种塑料的勺子上下翻动搅拌，弄好的面糊应该是没有任何的颗粒状的东西比较细腻润滑。

第五步：从冰箱里面把之前留着的蛋清拿出来，因为夏天比较热，所以做的时候选择那种冷藏过的蛋白是比较容易弄好的，常温下的一些鸡蛋是很容易打发失败的。

第六点：往蛋白里面放几滴白醋，然后用比较慢速度的状态打成比较粗的泡沫，再分几次把白糖加进去继续搅拌打发到提起打蛋器的时候会拉出一个小尖角，这样的状态就比较不错了。

第七步：取一小部分的蛋白放在之前准备好的蛋黄的面湖中，用塑料的铲子上下翻拌均匀。

第八步：把剩下的蛋白中混入刚才搅拌好的蛋黄面糊。

第九步：用一样的手法搅拌均匀，速度一定要快，因为时间越久就会造成蛋白的泡沫消失，会影响做好的蛋糕的口感。

第十步：我们将准备好的蛋糕的面糊倒在裱花袋中，家里如果没有的话，直接用勺子往纸杯里面款就可以了或者是倒进去，用裱花袋是为了可以方便，而且控制一些量不会溢出来。

第十一步：将准备好的一些准备摆在烤东西的盘子上，每一个纸杯之间留一点空间。

第十二点：把裱花袋的顶端弄一个口，顺着它的口一次往这些杯子装一些面糊，不要把纸杯全部装满，要留一定量的空间。

第十三点：在它的表面撒一些不会因为高温而融化的巧克力豆，端起盘子轻轻的动几下。

第十四步：把烤箱提前加热一段时间，然后将这个托盘放在烤箱的中上层，然后等待二十多分钟就可以了。

第十五步：把它拿出来之后放凉就可以吃了。

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