女作家去做保姆——和雇主过招（12）

互推小编 2023-11-08

作者简介：素老三，中国作家。2021年实行节俭计划，饮食上“十块钱过一天”，用每月1198元退休金过有趣的节俭生活。6月份，我去做保姆，体验人生百态。

周日，我去许家做保姆，没想到一进厨房，却发现许夫人正在忙碌。

许夫人不是周日值班吗？

原本我把假日定在周六，这天许夫人放假，我正好可以躲开与她的碰面，没想到周日她也在家，这次是躲不过去了。

只见许夫人腰里扎条枣红色的围裙，里面穿了一条月白色的吊带裙，之前梳起来的盘在脑后的辫子此时松松地挽了一下，用一根发带随意地系着，有一绺头发垂在白皙的脸上，使她身上女医生的气质淡了一些，家居女人的柔美多了一些。

许夫人正在菜板上切秋葵，旁边还摆放着两个土豆，一块五花肉和一盘冻鱼。

许夫人见我来了，向我点点头，说：“姐来了，昨天去乡下义诊，太累了，今天我休一天。”

秋葵被许医生切成菱形块，摆在盘子里，灶火上烧着水，已经咕嘟冒泡，许夫人把秋葵下到水里，焯了一下，给秋葵提色不少，越发鲜绿了。

她一手拿着笊篱捞起水中的秋葵，一手要拿盘子。

她身边的盘子刚刚装过生的秋葵，是一只白瓷盘，我看她眉头明显地蹙了一下，她不想用那个盘子。我一眼瞥到敞开一半的橱柜里，露出一摞蓝色带水纹的盘子，我就伸手拿出一只递给许夫人。因为我想起上次许夫人做鱼，就用这款同色系的鱼盘。

许夫人眉眼露出一点赞许，伸手接过蓝色盘子，将秋葵叠放在盘子上，说：“中午做四个菜，我和你一起忙乎。”

我点点头，说：“好。”

土豆没有打皮，我用土豆挠子先给土豆打皮。

许夫人侧头瞥了我一眼，说：“姐，土豆切片一会儿煎一下，五花肉切块做红烧肉，烂一点，我妈就能咬动，冻鱼化一下再剋。”

我点点头，这些活儿需要我去做。

手机响了，是许夫人放在餐桌上的手机。许夫人接起手机，一只手搁在灶台上，用指腹轻轻敲击着灶台的大理石板。

我码了一下这三盘菜，土豆难度系数基本为零，五花肉切块有点油腻，剋鱼难度高点，先易后难，所以我把剋鱼的活儿留到最后做。

土豆打完皮，洗干净，表皮有点滑，切片时容易被刀子割了手。我用餐纸吸干土豆上面的水分，才将土豆切片。随即用凉水泡在海碗里，去掉多余的淀粉。

五花肉赶着没化开的时候切开，洗好，基本肉也就化开了，再用料酒泡上。

鱼还没有全部化开，这样剋鱼也是最佳时间，有点硬度，剋鱼时不容易伤手。只是鱼还冻着一些，温度太低，凉手。不过，几分钟就剋好了。我不敢杀鱼，但我能剋鱼。

许夫人一直站在灶台前打电话，撩起眼睫毛看到我把三个菜收拾妥当，眼角的凌厉不见，代之的是一抹满意。许是站累了，许是要把灶台上的工作转交给我，她走到餐桌前，用脚尖勾出一把椅子，坐在椅子上，继续打电话。

她穿了一双月白色的拖鞋，拖鞋上也镶了钻的，隐隐地在脚上发着微光，给人一种幻想的魅惑。

我一边干活，一边就把掉在地板上的土豆皮收拾到垃圾桶里，把洒在灶台上水擦干净，把鱼下水也都收进垃圾桶，随即用灶台抹布擦干净灶台，用水池的抹布擦洗了水池。

这边，许夫人还在打电话，身体已经靠在椅子上，很放松的状态，看来她已经认可了我的工作，不再插手，全权交给我去做了。

许夫人讲电话的那一方似乎是个男人，我隐约听到对方的声音，好像是那天给许夫人送鱼的男同学。许夫人没说什么，只是轻声笑了几声，又说：“我是她亲妈，我能不参加吗？定好酒店了吗？”

对方似乎是邀请许夫人去参加升学宴，又好像不是升学宴。许夫人的话似乎是开玩笑，又似乎不是。

我到老夫人卧室，询问中午是不是吃米饭，老夫人正在看那个电视剧《幸福归来》，因为电视声音大，里面女人的哭嚎之声经常传到厨房里。

老夫人说还是做大米饭，我回到厨房，打开装米的橱柜时，许夫人冲我摆摆手。我明白她今天中午不想吃白米饭，就抬眼看着她，等她指示。她却用下颌示意我把盆子放下。大概是她要自己弄的意思。

我看到垃圾桶已经装了一半垃圾，就提起来走出厨房，避开许夫人打电话。走过她身边时，听到电话里男人的声音说：“当年你要是不跟我离婚，孩子也不会——”

我看到许夫人侧了一点身子，是明显的回避状态。她不想让我听见，但似乎也没有移步到客厅或者她房间里的意思。

我快步走了出去。

莫非第一次送鱼给许夫人的那个男同学是她的前夫？

这信息量有点大。

一开始我也曾狐疑过许先生和许夫人的结合。许夫人是医生，升到科室主任，那必是五年的医学院毕业的高材生，甚至又修了研究生和博士的，眼界高到眉毛上面，怎么会选择低学历的许先生呢？许先生应是小混子出身，后来做了生意转入正行，两人结合必有其缘由。是因为许夫人是二婚吗？

我看未必，许夫人这样的女人会一直坚持自己的喜好，不会为了有过一次婚姻就降低结婚对象的标准。

这点我们蛮像的。宁缺毋滥。

我把垃圾桶放到门外，又回到老夫人的房间，问她衣服被单有没有要洗的。老夫人说没有。我要给老夫人洗头，老夫人也说不用。她眼睛一直盯着电视，看得正来劲儿。

窗台上的玫瑰已经开到荼蘼，估计老夫人明天又要买玫瑰了。

老夫人的枕巾枕套已经三天没洗了，我就换下来，从柜子里拿出新的，给老夫人换上。我抱着一堆要洗的被单送到卫生间，泡在洗衣机里，倒入一些洗衣液，准备泡两个小时，饭后我再清洗。

再回到厨房时，许夫人还在打电话，她背对着我，站在灶台前，在一只蓝边碗里用佐料调汁，调好，洒在秋葵上。

这次，她是跟许先生打电话，她说：“我好容易休一天假，你还出去喝酒？陪客户重要还是陪老婆重要？”

她的声音强硬里透着一点嗲。

许先生不知道在电话里说了什么，许夫人轻声笑了，说：“不怪妈说你，你就嘴好！晚上不行，已经跟我爸妈说好了，晚上去那边，你可不许打马虎眼！”

放下电话，许夫人伸手在泡着土豆片的海碗里捞出一片土豆片，斜眼打量，脸上泛出微笑，说：“你这土豆片比我切得薄，都是透明的，能看见人。”

这是夸我呢？我没听错吧？

我也谦虚了一下：“咱东北土豆家家都吃，从小就会切。”我又问她：“大娘说做大米饭，现在做吗？”

许夫人说：“今天不吃大米饭，我妈就爱吃大米饭，大米常吃对身体不好，周日换个样。我来做，我做个小米焖饭，姐你尝尝我手艺。”

我伸手拿过盆，去舀小米，她眼睛盯着我的手，说：“姐，你的手不像干粗活的，这么细长，好像艺术家的手，你以前是做保姆吗？”

我说：“我到你家是第一次做保姆，上次跟你说了。”

许夫人问：“你以前是做啥的？”

我沉吟了一下，当然不能说这些年我是专职写作的，便说：“啥都做。”

许夫人盯着我的后背，说：“我发现你干活时腰板拔得溜直，肩膀特别开，做保姆的都有点缩肩耷头，不自信，你不像——”

我说：“谢谢夸奖，我每天练几分钟瑜伽——”

许夫人笑了，说：“我说的嘛——哎哎哎，不用那个小米，用旁边米袋子的。”许夫人又开始指挥我了。

不用自己脑子做事，我省事了，就按照她的指示，一一做好。

我发现许夫人并不像第一印象里那么高不可攀，冷若冰霜，她其实快人快语，做事雷厉风行，有东北大妞的豪爽劲。

我把小米淘好，她接过去，吩咐我切葱姜蒜，我其实刚才已经切好了，放在一旁她没看到。我递给她佐料盘子时，她赞许地说：“你可比过去雇的翠芬强太多了，翠芬你知道吧？我妈乡下的亲戚，一个远方外甥女，来我家里啥都不会，也不能说不会，但她做的和我教的完全不一样，又不听我的，非常犟，就按照她的想法想当然地做。你说我雇她来做饭，她就做她和我妈爱吃的，我让她做的一样不做，抹布乱用，脏水不倒，就放到一旁的水桶里，我问她干嘛不倒，她说我妈说了，留着冲厕所，你知道吧，脏水超过四个小时就生小咬儿，细菌丛生——”

我想起我老爸在卫生间里也留着一个装脏水的桶，也是用来冲厕所的。我每次回家，都会把水桶里的脏水倒掉。听到许夫人这样说，我不由得笑了。

她问：“笑啥？我说错了？”眼角的凌厉又隐隐泛起。

我说：“我老爸也这样，我和我姐每次回去，都把他那只装脏水的水桶倒掉。”

许夫人也笑了，露出两排饱满白亮的牙齿。嘴角还露出一颗小虎牙，显出一点调皮来。

“最让我不能忍受的，就是她收病人送的礼——”许夫人说到这里，声音变轻了，眼睛向门口望了望。“一而再，再而三，最后让我开了——为这事我婆婆半个月没跟我说话——”

许夫人边说边笑，一边点燃灶火，油烧热，葱姜蒜爆锅，然后把沥干水分的小米倒入锅中翻炒，随即放到电饭煲里焖上。房间里飘着好闻的米饭香味。

看来我跟许夫人三观还比较合，了解了她的性格和处事方法，以后相处起来就会避开一些雷。