德国人的圣诞节习俗
圣诞节马上就到了,介绍一下德国人的圣诞风俗。德国人是很传统的民族,非常重视圣诞节,就像中国人重视春节一样。德国传统的圣诞习俗已有两千年的渊源,并伴随着圣诞故事和圣诞历史延续下来。
一、降临节
圣诞节前的一个月被称为降临节。最初,降临节是为了庆祝四旬斋,也叫大斋节。《圣经·新约》中记载,耶稣拒绝魔鬼的诱惑在荒野禁食40天,后来基督信徒们为了纪念耶稣的这一行为就把每年复活节前的40天时间作为自己斋戒及忏悔的日子。在德国和欧洲许多国家,圣诞节庆祝活动从降临节就开始了。圣诞市场一般从11月开始举办。各个社会群体、幼儿园、学校和敬老院会举办丰富多彩的庆祝圣诞的活动,许多地区有圣诞音乐会和歌剧演出。家庭也开始清理准备各种圣诞饰品以及姜饼、圣诞干果杏仁蛋糕等食品。这些庆祝活动已逐渐成为降临节期间圣诞习俗的组成部分。
二、圣诞市场
圣诞老人和一位天使宣告德累斯顿市第572届圣诞市场开市
德国的圣诞市场非常有名,每年都会有将近一亿六千万来自世界各地的游客涌向德国的2500个圣诞市场。在德国,许多城市的圣诞市场都有着数百年的历史,比如慕尼黑的尼古拉年集早在1310年就有了;纽伦堡的圣婴市场是德国最受欢迎的圣诞年市,早在1639年就有圣诞礼品上市。每年ll-12月长达31天的汉堡年市,又称基督集市,则是德国北方最盛大的民间集市。
在这些圣诞市场里有手工艺品、圣诞节装饰物和各种圣诞礼物出售,还有炒杏仁、姜饼、甜红葡萄酒等圣诞美食。一些比较大的百货商场在圣诞期间会有圣诞老人和仙女营造氛围。
Yuki与天使(草木谷子摄)
三、圣尼古拉斯节
Yuki与圣诞老人(草木谷子摄)
12月6日是圣尼古拉斯节,圣尼古拉斯是传说中圣诞老人的原型,是土耳其历史上真实存在的一位主教。他会在干净的鞋子或者靴子里藏一些糖果或者小礼物送给孩子。德国家庭在圣诞节期间会聘请圣诞老人,大多是亲戚或者牧师的助手装扮的。家长把准备送给孩子的礼物交给圣诞老人,同时,如果想教育孩子什么事情,也会把这些话告诉圣诞老人,比如说:上幼儿园不许哭、不要与小朋友打架、要认真上音乐班,等等之类。然后由圣诞老人的嘴里说出来。孩子们对圣诞老人有一种敬畏感,圣诞老人说的话特别有权威,孩子们会战战兢兢地服从。孩子们也会在圣诞节前夕给圣诞老人写“愿望单”,这些“愿望单”会通过特殊的圣诞邮局寄出。
四、降临节日历
降临节日历,又称圣诞日历。每年的12月,德语区的许多家庭、幼儿园、小学里会摆放降临节日历。这个日历从12月1日开始,会显示距离圣诞节还有几天。
降临节日历起源于19世纪。 1904年,来自毛尔布隆(Maulbronn)的慕尼黑出版商格哈德·朗(Gerhard Lang)把第一份付印的降临节日历推上了市场。这份日历由两张纸板组成:一张纸板上有24幅可以剪下来的图画,另一张纸板上有24个用来粘贴的格子。在降临节期间,孩子每天都可以剪下一张图画,并粘在格子里。如今广为传播的降临节日历源自于一名新教教士,在24扇小门后绘制了圣经故事里人物的图片,在12月24号较大的窗子后面通常隐藏着一幅耶稣诞生的马厩的场景。现代的降临节日历,在24扇小门后面除了图画还有人们喜爱的物品,通常是各种做成圣诞相关形状的巧克力或玩具。
德国人手很巧,有时他们会自制圣诞日历,里面放进24份以不同方式包装的小礼物。目前圣诞日历正趋向全球化。在欧洲一些城市的市政厅的正面,经常也会被改变成大型的降临节日历。
五、圣诞平安夜
德国漫画家雷蒂格尔的作品—平安夜
12月24日晚为圣诞平安夜。平安夜被认为是让人沉思的节日,亲密的家人有在平安夜团聚的传统。在这个夜晚,德国人会先去教堂做礼拜,然后是赠送礼物(一些讲英语的国家,礼物是在圣诞节当天送出的),再之后是家人共享平安夜晚宴。德国人的平安夜晚餐会准备土豆沙拉、香肠以及鹅肉、鲤鱼等菜肴。
六、圣诞装饰品
圣诞树起源于德国。圣诞节期间,德国人都会在家里布置上圣诞树,在圣诞树上挂满铃铛、星星等装饰品,还会藏放一些礼物。在圣诞餐桌上、客厅中和花园里会摆放很多圣诞饰品,比如木制核桃钳士兵、烧香的小人、手持蜡烛的小矿工,圣诞马槽、音乐盒、圣诞星星和圣诞天使、用姜饼制成的童话人物汉斯与格雷特以及他们的糖果屋、以基督和宗教为主题的圣诞金字塔。在圣诞金字塔塔底要点上四根蜡烛,利用热气流原理,使金字塔像旋转木马般地转起来。在一些家庭房子前的小花园里,树上会挂起一串串灯光链。许多窗口会摆放用灯光链装饰的木制烛台以及以耶稣降生、采矿或是冬天森林中的动物为主题的装饰品。
七、圣诞姜饼等甜点
德国最著名的圣诞食品是姜饼。这是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点心。传统的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,口感刺激。现在的姜饼都经过改良,外面洒上一层糖霜,不但口感丰富,外型也相当讨好。
圣诞前夕,德国家庭还有一个最典型的习俗是烘烤圣诞干果杏仁蛋糕。圣诞干果杏仁蛋糕是一种裹着白色糖粉,内里含有果实颗粒的长形蛋糕。人们通常在享用蛋糕之前好几个星期就要开始烘烤,这种蛋糕制作过程十分繁复,要先将干果泡在酒里,然后将浸透酒香的干果和杏仁膏揉入到黄油面团中,在烘烤之后,还得在布满皱折的表面上撒满厚厚的白色糖粉。为使蛋糕发酵,烘烤后要将精心包装好的蛋糕放在干燥凉爽的环境中放置几个星期。人们也会烤制小饼干。根据个人口味和技术不同,圣诞小饼干可以用模子压出来,用手捏或是用工具挤压出来,在饼干制作原料中,常用桂皮和茴香,杏仁也必不可少,然后撒上太古粉,浇上巧克力或糖浆,最后撒上各色的亮珠子或是用星型杏仁糖作装饰,放在盘子里五光十色的,十分喜庆诱人。
八、圣诞节
圣诞节--12月25日,从宗教意义上讲,通常说是耶酥基督诞生的日子。这是德国一年一度最大的、也是最热闹的节日。这个节日不仅蕴含深刻久远的宗教因素,同时又是一个普天同庆的世俗节日。德国人相当重视圣诞节的亲情团聚,一般都会在圣诞当晚赶回家里用膳,就像中国人吃团年饭一样。饭后一起听音乐和谈谈这一年的生活情况.12月26日,会有亲戚到你家作客或者是你拜访亲戚家.
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