酒靠谱课堂｜十大经典鸡尾酒和它们背后的故事

互推小编 2023-11-13

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物，因而具有一定的营养价值和欣赏价值。

世界上鸡尾酒种类众多，其中有十款最为经典，这些鸡尾酒不仅味道好、颜值高，其背后的故事更是为爱酒人士所津津乐道。

1、血腥玛丽

血腥玛丽（Bloody Mary)鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，色泽鲜红，又咸又甜，非常独特。据说，20世纪20年代，在法国巴黎的哈里纽约酒吧，一位名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒，人们称她为“血腥玛丽”。在1920-1930年的美国禁酒令期间，酒吧创造出了这款通红的鸡尾酒，就用“血腥玛丽”给它命名。

2、椰林飘香鸡尾酒

椰林飘香（Pina Colada)鸡尾酒是用冰镇菠萝汁、朗姆酒、椰子、朗姆酒调制而成的,椰香浓郁，无比清凉，在加勒比地区非常流行。这款鸡尾酒是在波多黎各最早被创制出来的，1978年，波多黎各宣布将其定位国饮。而“Pina Colada”的名字来源于西班牙语，其中“Pina”指“菠萝”，“Colada”来源干动词“Colar”，意思是“过滤”。

3、新加坡司令鸡尾酒

由于包含金酒、樱桃白兰地、鲜橙汁、菠箩汁等成分，新加坡司令（Singapore Sling)鸡尾酒口感酸甜，饮来回味无穷。1910年，原籍海南岛的华人调洒师严崇之在荚佛士酒店的长酒吧（Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。而所谓的“Sling”指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，—般由烈酒（Spirits)、水和锖冲调而成，而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。

4、得其利鸡尾酒

得其利（Daiquiri)鸡尾酒又叫冻唇蜜鸡尾酒。谈到它的由来，争议较大，比较真实一点的Daiquiri原本是古巴一个矿山的名字。而后来的Daiquiri是20 世纪初，在这里工作的美国技师用当地产的朗姆和砂糖调和的鸡尾酒。其口味酸甜可口，无比消爽，不仅有很好的消暑功效，还有健胃作用。

5、美态鸡尾酒

美态（Mai-Tai)鸡尾酒是热带鸡尾酒的代表。19H年，在加利福尼亚的奥克兰的Trader Vic餐厅，餐庁创始人Victor BerKeron为款款挎两名来自大溪地的明友，即兴用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖浆（取自于杏仁）调出了这款酒。一个朋友在享受这一舌尖盛宴的时候不紧喊到 “maita’ iro’a’ae”（意为极好的），这一鸡尾酒也因此得名。

6、莫吉托鸡尾酒

莫吉托（Mojito)鸡尾酒由白朗姆酒、糖、柠檬汁、汽水和薄荷调配而成，用高球杯盛装。莫吉托诞生于古巴，确切的来源己无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，英国海盗佛朗西斯德雷克发明了这款饮料。随着鸡尾酒文化的复兴，莫吉托在美国获得了普遍欢迎。

7、贝利尼鸡尾酒

起泡葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典稚的甜味，就能调制出这种容易入口的贝利尼(BELLINI)鸡尾酒。它是由意大利威尼斯一家餐厅酒吧的经营者在1948年发明的，目的是为了纪念在当地举行的文艺复兴初期画家贝利尼的画展，随后他又将该酒品推广到，世界各地。

8、马提尼鸡尾酒

马提尼（Martini)鸡尾酒被称为“鸡尾酒之王”，由杜松子酒、苦艾酒调配后，再加上橄榄或柠檬装饰。19世纪末期，在旧金山的西方酒店，一位赶往Martinez (加利福尼亚）的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas,他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。

9、边车鸡尾酒

边车（SIDECAR)鸡尾洒由干邑白兰地、橙皮甜洒和柠懞汁调配而成，以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边车命名。那时，专业调酒师在调酒时听到边车的声音，于是就将正在调和的鸡尾酒取名为“边车”。另一种说法是，此款鸡尾酒是由巴黎哈丽兹纽约酒吧的专业调酒师哈丽•马克路波于1922年发明的，名字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩。

10、尼克罗尼鸡尾酒