酵素除了有助于减肥，还能治病养生？关于酵素的真相是什么？

互推小编 2023-11-14

随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也在不断的提高，养生在现代这个社会显得尤其的热门。针灸、按摩、运动以及喝各种养生茶等都是人们养生的一些途径与方式，而酵素也是大家所耳熟能详的一个词语，现在市面上可以见到琳琅满目的酵素，而不同的商家在介绍他们的产品的时候总是把科研证明酵素有怎样怎样的效果放在嘴边。酵素真的有人们所宣传的那么神奇吗？

这样讲大家可能也觉得商家可能把产品夸大其词了。酵素是从港台传入内地的一个新词汇，我们并没有酵素这一名词，我们把它叫做酶，酶它本身是一种存在于我们体内的蛋白质，参与我们的一系列的新陈代谢活动，我们所食用的各种各样的物质需要在酶的参与催化下才能转化为营养物质，这样才能供机体的吸收。所以说真正的酶对于们的身体是有一定的好处的。

人们都说酵素是能够减肥的，真的是这样的吗？其实不是，在减肥人群中，他们的减肥往往是食用低能量饮食再加上酵素而控制体重的。它的意义主要是通过控制能量摄入而达到减肥的，可能是在这其中配合了酵素的食用，这样传来传去，就变成了酵素能减肥的话语了。然而真正意义上，减肥跟酵素是没有多大的关系的。

在很多的超市货架上我们可以看到很多的益生菌饮品。很多人在饮用之后会觉得很舒适，就认为酵素也跟益生菌一样。其实不然，我们每个人本身就是一个充满细菌的个体，只不过这些细菌是对宿主有益处的活性微生物。而这也是现代工业模拟人体内环境所研制出的各种益生菌饮品。酵素就不一样了，首先酵素是属于蛋白质，人们在服用酵素之后必然要经过胃的消化，因此，蛋白质会在胃酸的作用下进行消化分解、变性，也就没有生物活性了。那么真正到达营养吸收的小肠的部位的时候，哪里还有什么酵素的存在了。更别说是有广告所宣传的那么多的效果了。

知道了酵素即酶，我们只要认真思考，便会打破这个广告的谎言，人的生老病死都是在酶的催化作用下完成的，而且人体内的酶有无数种，不同的生物过程需要不同的酶来进行催化，一种酶怎么能够催化所有的生物反应，怎么能够治疗所有的疾病？如果有那么神奇的功效，那岂不是个个都会长生不老？

哪里还会有那么多的疾病产生。我们祖国那么多的医学科学家不断地研究导致疾病的原因及机制，并且不断地研究能够治疗疾病的药物，如果只是单纯的酵素就能给治病的话。那我们的科学家及医务人员岂不是都白费工夫了。

每个人都认为自己是明智的人，然而在生活中却被各种各样的广告所欺骗。养生的观念并没有错，只是要通过正确的途径来进行。通过所谓酵素的途径是不可取的。而且很多人在服用酵素之后会出现严重的不适感，引起内分泌紊乱，肥胖等问题也会随之出现。有些人会想着自制酵素，自制的所谓的酵素其实也就是一些乳酸杆菌或者酵母菌，服用之后最多也就算的米酒或酸奶类的产品了。说治病，那更是胡扯了，而且酿制不成功，可能造成胃肠炎，那就得不偿失了。

没有一种产品是能够包治百病的。与其食用酵素，不如多食新鲜水果蔬菜来得实在。与其相信谣言，不如咨询着正规医生，对于健康，没有捷径可走。

以上文字仅供科普和交流学习，具体问题请在医师指导下进行。

文章来源 : 张军锋医生