只要稍加干预，面包机也能玩花样，柔软拉丝好吃到停不下来

互推小编 2023-11-15

只要稍加干预，面包机也能玩花样，柔软拉丝好吃到停不下来

烤箱不能说很多家庭都有，但是面包机还是比较普及，因为面包机做面包非常简单，所有材料丢进面包机，一键按下去，就等着吃面包了，厨房小白也能做面包。但是，一键式操作虽然简单，出来的面包可真的不知道会是什么样，没有补救机会。当然只要按照比例失败还是很少的，不过，口感就不好说了。不如试试分段式操作，和烤箱一样，每一步操作都人为干预一下，想怎么吃就怎么做，结果绝对不一样，不但造型好看，口感更胜一筹，绝对零失败。尤其刚出炉，柔软拉丝好吃到停不下来。

人就是这样，尽管二十几天都宅在家里，但是还能去超市，至少购物畅通，突然单元门被封，出不去进不来，才发现为啥不多买点面包，为啥不给孩子多买点零食，为啥不多买（此处省略N种食物），一切为时已晚。现在唯一的通道你道是什么吗，要用绳子顺着窗户从楼下提上来，幸亏楼层矮，这要是十几层，恐怕用绳子都提不上来。话说回来，现在想吃面包只有自己做了，烤箱也不给力，关键时候坏了，幸有面包机，咱也不能让它闲着，之前不爱动手可以买，现在想买着实很难，还不知道要封多久，坚持就是胜利！祈祷全楼平平安安。分享一道面包机版吐司，每一步骤都手动操作，柔软拉丝，刚出炉老人孩子抢着吃，早餐零食都是不错的选择。

【蔓越莓面包】所需食材：高筋粉300g；蛋液40g；牛奶150g；色拉油40g；白糖40g；盐2g；酵母4g；蔓越莓干适量；椰蓉适量。

厨具：ACA黄芒果面包机

做法及步骤：

将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母。

启动2个和面程序，看看这面揉得又多好，绝对出手套膜，放心下一步操作。

然后启动发酵程序，自动完成后，发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体，面团均匀的分成3个面剂子，盖上保鲜膜饧15分钟。

蔓越莓洗净切碎，取一个饧好的面团，从中间用擀面杖压出痕迹，然后分别向上和向下两个方向擀成面饼，撒上蔓越莓和椰蓉，再横向从一头卷起来。

3个面团都做好，稍稍拉长一点。

将3个面团编成辫子。

盘起来，放入面包桶，启动发酵程序，进行二次发酵，设定时间50分钟。

二次发酵结束，刷上蛋液撒些蔓越莓干和椰蓉。启动烘烤程序，面包机自动完成。

出炉，这面包颜色还是挺漂亮的，外壳焦脆，内里柔软拉丝，老人孩子都爱吃。

小贴士：

1、选择面包机，和面、发酵、烘烤分步骤操作，面包机也能玩花样，而且口感好，零失败。

2、各品牌的面包机功能有差别，要分步操作之前先看看自己面包机的各项功能，确定可行即可操作。

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