河北农村“猪槽饭”，没点力气吃不到，一个碗就有5斤重

互推小编 2023-11-18

生活在城市里的人，对于农村的印象就是泥泞的小土路、简陋的厨房、土锅土灶。总的来说就是环境不好，但随着时间的推移，现在的农村也改头换面，泥宁的小土路变成了柏油路，简陋的厨房变得干净起来，就连那曾经被嫌弃的土锅土灶也变成了一种流行。

现在有很多城里人在，节假日的时候会去一些农家乐，体验一下农村的生活，也让自己的孩子去接触一下大自然和那些小动物，培养宝宝的爱心，也能让小朋友多增加一些见识。当然最重要的是品尝一下农家菜，体验一下自己付出劳动摘回来的蔬菜炒出来的味道香不香。

而且现在有的农家乐为了去吸引顾客，还推出了一些特殊的美食。比如今天要说“猪槽饭”，其实这个饭听名字大家就知道，他并不惊喜，反而很粗糙，有点像东北的大锅烩，而且最重要的一点，做这道菜的工具并不是锅，而是一个特别大的石槽子。

他们把这个石槽子放在一个大的火架上面，底下烧火去加热，石槽上面放上各种的食材，非常像农村的大乱炖，里面不仅有青菜、五花肉、排骨、鱼，还有很多的丸子。别看菜有点杂，但做出来的味道非常好，而且不需要放太多的调料，只需要放盐，酱油，蚝油就可以了。

老板说这石槽子里面的青菜都是顾客自己去采摘的，五花肉是他们农家乐里自己饲养的农家猪，鱼就是池塘里的鱼，这也需要顾客自己去捞，像丸子这些东西就是从外面采购而来的，看到这里是不是觉得食材有一点杂，会不会串味？但事实正好相反，这样大锅炖做出来的“猪槽饭”味道是非常好的，里面的青菜有着猪肉的香味也有着鱼肉的鲜味，像丸子这些也是一样的，吃到嘴里的口感是非常棒的。

而且这个“猪槽饭”还有一个比较大的特点，就是吃饭的工具并不是大家常见的碗，而是一个用石头打造的石头碗，这个碗就有5斤重。看到这里是不是觉得吃饭也是一件不容易的事情，老板解释说他这样做完全是仿照原始的生活，在没有碗没有锅的前提下做出来的美食，其实也很好吃，但也有一些客人觉得老板的石头碗有一点沉，他会选择拿蒜罐子当碗用，这也算是一种创新，也是农家乐一道亮丽的风景线。