你在茉莉花茶里，喝到过茉莉花瓣？这样的认知，担心被低端茶收割

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

有一个段子，脍炙人口。

某乙在某甲的店里点了一碗牛肉面，但没吃到几片牛肉，于是找某甲质问。

甲（理直气壮）：你在老婆饼里吃到过老婆吗？

乙（老实回答）：没有。

甲（气焰渐高）：你在夫妻肺片里吃到过夫妻吗？

乙（坦然承认）：没有。

甲（趾高气昂）：那凭什么你要在牛肉面里吃到牛肉呢？

乙（已经被绕晕）：我....

这个明显地利用逻辑手法获得辨论胜利的段子，曾经在很长的时间，成为我们练习辨论时候的样本。

彼时我们都认为，这个用偷换概念武装起来辩论梗，强大无敌。

然而，村姑陈发现，这个看似强大的逻辑组合，已经不再是战无不胜了。

最近，看了许多某音卖茉莉花茶的直播间。

看到那些写着“特级茉莉花茶”，内里却饱含茉莉花瓣的茶叶，突然灵光一闪，想到了驳回牛肉面段子的“终极杀器”。

这一回，如果乙再次被甲质问，凭什么要在牛肉面里吃到牛肉的时候，乙可以理直气壮地告诉他，就凭我在茉莉花茶里喝到过茉莉。

感谢这些生产低品质茉莉花茶的厂家，让这个段子，不再强大到无敌。

《2》

茉莉花茶里喝到过茉莉花瓣，这案例确实堪称经典。

然而，必定有茶友不理解，为何茉莉花茶里喝到茉莉花瓣，就会成为被嘲笑的梗呢？

只能一声叹息。

个中缘由便是，多年来，茉莉花茶并未被世人所真正认知，所致。

一旦，某些学科，某些领域，乏人宣传，隐逸于世，真面目不得为世人所知，便自有诸多的江湖传言甚嚣尘上，蒙蔽世人，以讹传讹，面目全非不说，甚至把黑的变成了白的。

茉莉花茶便是如此。

由于没有固定的宣传渠道大量地对茉莉花茶进行介绍与宣传，世人对茉莉花茶的认知，是极少的。

对茉莉花茶的理解，大多数时候，是凭自己的想象。

这个想象就是，仅凭字面上的意思，来认定茉莉花茶——茉莉花茶，就是茉莉花和茶拌在一起，用水泡着喝的一种香香的茶。

于是，当世人在超市里购买茉莉花茶的时候，拆开袋子，看到袋中乌绿色的茶叶当中夹杂着黄白色的茉莉花瓣时，便自然而然地认为，茉莉花茶就是这样的，它就应该是这样的，它就应该是茶叶与花瓣交杂的。

甚至还会认为，茉莉花茶嘛，没有茉莉花瓣在其中，哪能名符其实呢？

估计还会有可爱的茶友觉得，一款茉莉花茶当中没有茉莉花瓣，就不是正宗的茉莉花茶吧——没有茉莉花瓣这个显著的证据，谁知道你是用什么花做出来的茶？

欧买糕。

请让村姑陈哭一会儿。

《3》

记得多年前，第一次跟我们福州的一位陈姓茉莉花茶的传承人的女儿聊天的时候，我对茉莉花茶的认知，尽数毁了。

她拿出一碟子茉莉龙珠，里面一丝茉莉花瓣也无。

又拿出一碟子碧潭飘雪，里面也是一丝茉莉花瓣也无。

最后拿出一碟子最贵的茉莉银针，里面，仍然没有一片茉莉花瓣。

我惊疑不定地反复端详着这三碟子茶样，拔了又拔，找了又找，最后，忍不住看了看那本挂在墙上的传承人证书复印件，嚅嚅地问，这是茉莉花茶么？为什么没找到茉莉花瓣呀？

李麻花在一边大笑起来。

我瞪她，暗示她不要打岔。

传承人那位生得极像林黛玉的美貌女儿，倒是没有笑，估计被这种问题问多了吧，她边烫壶温杯准备用盖碗泡给我们喝，一边平静地答复我：茉莉花茶就应该是没有花瓣的。制作的时候有一道挑花瓣的工序，要把所有花瓣全挑光，才算是完工，才算是成品。

列位看官能想象我当时的表情吗？

就是那种大瞪双眼，张开嘴，惊讶到无以复加的，傻样。

最气人的是，李麻花居然在一边补刀。

她说，你身为一个福州人，竟然不知道茉莉花茶是要挑出花瓣的吗？

我迅速红了脸.....我去改身份证可以吗？

李麻花她老爹有个病人，就是卖茉莉花茶的，从小她喝的茉莉花茶，都是没有花瓣的。

.....

别有忧愁暗恨生，此时无声胜有声。

《4》

真正的茉莉花茶的成品，是不应该有茉莉花瓣的。

茉莉花茶需要加工好的绿茶与新鲜的茉莉花花瓣，放在一起窨花。

通过加热，让花的芳香，熏进茶叶细胞里，并牢牢锁住，未来，在沸水冲泡时，这些藏起来的花香，尽数释放在茶汤里，让喝的人感受到汤水的清雅，与花香的美妙。

但是，窨花结束之后，这些干掉的花瓣就无用了。

在加工的最后，那道挑捡的工序里，窨花之后残余的所有茉莉花瓣，都应该被捡出来，不应该继续混迹在茶叶当中，当成成品茶出售。

掺了茉莉花瓣的茉莉花茶，等级是不高的，品质是不过关的——这说明挑捡的工人不认真，甚至是根本没有挑捡。

不挑的茉莉花茶，工艺是不完整的。

没挑干净的茉莉花茶，品质是不高的。

尤其，把茉莉花掺进茶叶里销售，等于花了茶叶的钱，买到的却是一半的茉莉花，或者三分之一、四分之一的茉莉花，岂不冤枉？

茉莉花干花一斤多少钱？银针和龙珠一斤多少钱？两者之间，相差的可不是一星半点、三百五百。

就像白茶，如果没烘干，等于花了买白茶的钱，买到的却是十分之一的水，一斤里有一两水，冤枉得很。

《5》

当然，不挑或者挑不干净，都是商家的利益所在。

挑茶工很贵，这些年，制茶最高的成本就是人。

人工是最贵的。

茶不好卖的时候，把人工省下来，把价格再降低，兴许还能多卖几斤出去。

想来也是无奈之举。

只是，如果不省这些成本，把茶叶的品质做得更高，不是更加可以收获到高端的客户么？

只要最终的结果是好的，多卖几斤和少卖几斤又有什么差别呢？

所以，该制定什么样的销售策略，该如何打造自己的品牌，该卖些什么样的茶，跟掌柜本人的价值观，是牢牢捆绑在一起的。

茶无贵贱。

但销售策略，有高下之分。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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