筷子洗不干净也致癌？家里这些东西赶紧丢了

互推小编 2023-11-20

近些年来，癌症的发生率似乎总是居高不下，说起癌症细胞又好像很狡猾，似乎在媒体的报道里许多人都是突然之间发现癌症的，因此便引起了大家的恐慌以至于“谈癌色变”，其实真的是这样吗？

调查显示，癌症的发生和其它很多多恶性的疾病一样，都不是突然在身体内部出现的，总是在经过一段时间的“致癌”积累之后才慢慢显现出来，而在我们的日常生活中就有很多造成癌症隐患的物品，甚至这些致癌物就在你身边！

最常见致癌物质的种类有哪些

医学上对于I类致癌因子的作用描述的非常明确——百分之百会对人类产生致癌的物质。经过专家的仔细梳理，认为离我们最近、且出现频繁的致癌因子主要有以下几种：

一，黄曲霉素：最强的生物致癌剂

黄曲霉素有多厉害？研究表明，1毫克的黄曲霉素就能足以产生致癌的效果！它当之无愧是目前我们所知的最强生物致癌剂，并常常隐藏在这些食物里：

1，发霉的花生米、变质的米饭

黄曲霉素容易隐藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量较高的食物，研究证明，淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉素。比如花生和米饭、马铃薯等，一旦发霉就绝对不可以再食用了。

2，发苦的坚果

研究证实，坚果的苦味也是来自于霉变过程中产生的黄曲霉毒素，如果经常食用则会使得毒素在人体内积累，从而增加患上肝癌的风险。

3，没洗干净的筷子

很多中国家庭都偏向于使用木质筷子，并且很久都忘记更换，时间久了筷子的缝隙里就会留下食物的残渣，再加上清洗过程中没有及时晾干而导致筷子发霉后生出致癌的黄曲霉毒素。

另外，还有劣质的芝麻酱和小作坊的自榨油，由于成本低廉而缺乏监管，使得生产者可能会使用已经变质的芝麻、花生等原材料来进行制作，这样也增加了含有黄曲霉毒素的可能性，并且由于机器的落后，可能无法做到对食材上有害物质的有效祛除还会导致其它细菌的滋长和农药残留的严重问题。

二，苯并芘：多种恶性肿瘤的诱因

医学研究表明，长期吸入或食用含有苯并芘的食物，非常容易诱发肺癌、肝癌以及肠胃道癌症等。通常这些食物都是需要注意的：

1，厨房油烟

你没有看错，厨房炒菜的油烟也有害，据试验测试证实，当食用油加热到270摄氏度时所产生的油烟中含有大量的苯并芘，如果通常习惯将油烧到冒烟的程度再放入食材，那么周围空气中的苯并芘的含量则是相当高的，长期吸入这样的油烟，对人体呼吸道和肺部造成的伤害则可想而知了。

2，高温油炸食物

研究证实，多次经过高温油炸、爆炒的食物都会由于加工过程中油温过高而产生苯并芘，并且如果温度过高而造成焦煳变黑的食物，其苯并芘的含量还要比普通食物高出20倍以上。

3，烧烤食物

烧烤食物致癌，相信大家对这一说法并不陌生，大部分的烧烤都是用木炭作为燃料的，而木炭在燃烧的过程中就会产生有毒物质苯并芘。木炭燃烧所产生的致癌烟雾在空气中弥漫，有的被人体吸入呼吸道，有的则进入食材里，当人体吸收了这样的空气、吃下这样的食材，致癌效果可谓倍增。

三，亚硝酸盐：有毒，可间接致癌

我们知道，亚硝酸盐本身是不具备致癌效果的，但确实是有毒的成分，当亚硝酸盐进入人体和胃部的蛋白质分解物相结合则会生成致癌的亚硝胺，也是会导致人体癌症的一种物质，而这些食物都含有亚硝酸盐：

1，隔夜剩菜

剩菜一般是在吃饭时剩下来的，吃饭的过程中经过筷子的各种挑拨，此时的细菌含量已经不低了，如果再搁置一夜，即使是放到冰箱里也无法阻止细菌的生长，而且，放的越久产生的亚硝酸盐就越多，再被人食用之后必然会在胃部产生亚硝胺。

2，熟肉制品

市场上销售的熟肉制品，很多都是使用了亚硝酸盐作为食品的添加剂，这能让熟肉食物看上我颜色更加鲜艳、有食欲，尤其是小作坊、小餐馆的制作过程值得警惕，当人体长期食用这种不健康的加工肉类，致癌的风险则相当的高。

3，不新鲜的绿叶蔬菜

很多人喜欢买超市便宜的打折菜，殊不知那些存放了很久是绿叶蔬菜不仅不够新鲜，而且在存放的过程中植物自己的“硝酸还原酶”还会转变成亚硝酸盐，当人食用了这些亚硝酸盐含量很高的蔬菜对人体来说不仅没有营养更可能损害身体健康。

温馨提示：癌症的形成看似没有完全具体的依据可言，但其实已经成长在我们生活中一朝一夕的行为里，多了解生活中很常见又容易致癌的物质，帮助我们建立更加健康的生活态度。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]

互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/176996.html