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装菜的“塑料袋”放进冰箱，等于慢性自杀，会致癌？实验揭晓真相

互推小编
 

有关塑料袋对食物的影响，有一则警示信息传播得很广：“买完菜，切勿将塑料袋与食材一并放入冰箱保存，这等于是慢性自杀，甚至可能致癌……”这样的信息在早晨传到了刘阿姨的手机上，警示说塑料袋中的有害物质会转移到食物中，对人体健康造成严重威胁。这条信息刺痛了刘阿姨的心，因为她每次回家买菜都直接把菜连着塑料袋放进冰箱里保存。

首先，关于塑料袋装菜是否放入冰箱等于慢性自杀、是否致癌的说法需要澄清。塑料袋的成分包括苯并芘、增塑剂、邻苯二甲酸盐等。传言称使用塑料袋装食品会导致塑料袋内的这些成分转移到食物中，从而对健康造成威胁，特别是增塑剂可能会对内分泌系统产生不利影响，增加罹患乳腺癌和男性生殖障碍的风险。

针对这一说法，曾进行过实验，购买了不同价位但原料均为聚乙烯（PE）的食品保存袋，并将蔬菜放入不同的塑料袋内，存放在冰箱中一周。结果显示，五种蔬菜内未检出增塑剂，符合国家标准规定。因此，标明“食品级”的塑料袋可以放心使用。尽管如此，还是建议不要直接将塑料袋装菜放入冰箱，主要有两个原因。

首先，塑料袋的密封性较差，加上很多人装菜时不会完全扎紧袋口，这样直接放入冷藏室，冰箱内的微生物可能在食品表面滋生，可能带来一些安全隐患。其次，塑料袋在低温环境下会变得脆弱，食物可能会和塑料袋黏在一起，特别是肉类。将其分开时，可能会残留塑料碎片，对健康无益。

除了注意不将塑料袋装菜放入冰箱，我们也应当警惕超薄型塑料袋，即厚度小于0.025毫米的塑料袋，这类塑料袋是国家禁止使用的。一些小摊贩可能会使用超薄塑料袋装热食，高温、油脂可能会加速塑料中有害物质的溶解，食用后对健康有害。

综上所述，日常生活中应选择标明“食品级”的塑料袋，尽量避免装超过100℃的食物。同时，不要长时间将塑料袋装食物，特别是一些富含油脂的食物。加热食品时，最好将塑料袋取出，避免塑料袋中的有害物质溶解到食物中。减少使用塑料袋对于个人健康和环境都有益处，外出购物时最好自带购物袋。

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