疫情放开，出门戴口罩，不如在家多吃3道菜，增强免疫身体更强壮

疫情防控放开后，出门戴口罩，不如在家多吃这3道菜，增强免疫身体更强壮。

随着疫情的放开，我们的自由不再受到限制，所以在日常生活方面就像是回到了2019年之前，但是病毒并没有消失，我们要开始试着和它共存形成群体免疫，虽然钟南山院士说百分之90的人会感染，但是我们还是要努力成为不感染的那百分之10。因此在日常生活中出门一定要带口罩，拿到快递先消毒，为了自己，也是为了他人。

但是现在出门危险系数大，就算养成戴口罩，养成消毒的好习惯，还是不如你在家再多吃这3道菜，简单方便、增强免疫、身体更强壮、少生病！

一、马蹄排骨汤

1.适量的马蹄去皮清洗干净；几根胡萝卜切成大一点的滚刀块；两根玉米切成块放在一起备用；排骨剔开后剁成小块。

2.锅内烧水淋入料酒去腥，排骨冷水下锅煮出血沫，大约煮2分钟倒出排骨，清水冲洗干净 沥水备用。

3.锅内加入少许底油，放入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，沿锅边加入适量的清水转大火烧开。

4.准备一口砂锅倒入胡萝卜玉米和马蹄，再倒入排骨和煮好的汤汁，再加入少许食盐，大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，最后加入味精、鸡粉、胡椒粉煮开，关火美味即成。

二、葱烧蛋包牛肉

1.准备一把小葱切成葱花，打入八个鸡蛋，加入食盐、鸡粉搅拌均匀备用；一小块牛肉切成均匀薄片。

2.锅内烧油滑锅，倒入牛肉中火翻炒至七八成熟，加入一点蚝油提鲜，翻炒均匀以后倒出来备用。

3.锅内再烧油，油温烧至六成热的时候倒入葱花鸡蛋液，鸡蛋液逐渐凝固定型时把牛肉倒在鸡蛋上面，开小火像煎蛋饼一样，等到底面定型以后翻面。鸡蛋煎至两面金黄用勺子抖散，再淋入一点清水开大火翻炒至水分全部收干即可出锅装盘。

三、紫菜蛋花汤

1.准备一小块老豆腐，先切成厚片再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。

2.准备番茄一个，清洗干净打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后取出来稍微晾凉一些，然后把番茄皮剥掉，切成番茄丁。

3.碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散；再切点葱花备用。

4.准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下，去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。

5.锅内烧油，油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，用勺子把番茄压碎，充分炒出里面的红汁，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜放入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，生抽10克。

6.大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，煮至汤汁再次沸腾把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后淋入一些香醋和芝麻香油即可出锅。

7.好了，一道简单营养的紫菜蛋花汤就做好了。

（曹）

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