茉莉花茶：清雅芳香的代表性中国茶叶

互推小编 2023-04-16

当提到中国茶叶的代表性品种，茉莉花茶几乎是首选。它不仅在国内备受欢迎，而且在国际上也有着广泛的市场。茉莉花茶是由茉莉花与绿茶混合而成的，淡雅清香、滋味浓郁，具有清凉解渴、消食去腻、提神醒脑等功效。下面我们就来一起了解一下这款经典的茶叶。

选材制作

制作茉莉花茶，茉莉花和绿茶是必不可少的两个材料。茉莉花需在5-6月份采摘，一般选用花蕾肥壮、色泽翠绿的花蕾。而绿茶则选用质量上乘、口感清爽、带有花香的龙井茶或碧螺春茶。

制作茉莉花茶的关键在于将茉莉花与绿茶混合，这需要经过反复的揉捻和蒸馏过程。揉捻时要轻柔，以免损坏茶叶的质地，同时要确保每个茶叶都均匀地混合了茉莉花的香气。蒸馏时，需要控制温度和时间，以便使茉莉花的香气充分渗透到绿茶中。

品鉴方法

品鉴茉莉花茶时，可以用闻香、看色、品味三个步骤来感受它的香气、外观和口感。首先，闻香是品鉴茶叶的必要步骤之一。用鼻子轻轻地嗅一下，可以感受到茉莉花的清香和绿茶的淡雅气息。其次，看色，茉莉花茶的色泽应该是清亮透明，绿茶的色泽也应该是绿而鲜艳。最后，品味时，需要轻轻地品尝一口，感受茉莉花和绿茶的香味和滋味，再细细品味茶汤的余香和口感，以充分体验茉莉花茶的美味。