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红茶种类那么多,怎么买才不会被坑?

 

老舍先生在《多鼠斋杂谈》中道:“我是地道中国人,咖啡、可可、啤酒皆非所喜,而独喜茶。有一杯好茶,我便能万物静观皆自得。”

茶,已经在中国有着千年的历史,茶文化已经遍布各地,就算是简单的喝一杯奶茶,无形中也会涉及到茶,很多奶茶的底子都要用到茶。

01、红茶那么多,我该怎么选?

六大茶类中的红茶,其味道香甜,可塑性强,深受茶友喜爱。

红茶也因不同的地域、制茶工艺种类繁多。

拿云南的滇红举例。

根据工艺——滇红分传统滇红,新式滇红(晒红);

根据原料——滇红分野生古树、古树、一般茶树。

而对于刚入门的茶友来说,滇红种繁多,琳琅满目,第一次买茶,会有诸多问题。

“我也不知道买什么好,我就喜欢香甜的茶。”

“是不是名气越大的红茶越好?”

“有人说哪里的茶最好,我也跟着买点”……

这个时候,通常会给茶友的建议是试喝一下再购买。因为有很多茶友的口味喜好不同,试喝还是非常有必要的。

02、千万不要盲目跟风

面临众多选择,随大流选择,真的对吗?

鉴于部分茶友认为贵的就是好的这个问题,确实有的滇红在价值层面上是好的,但一味追求贵,这样的茶就真的适合自己吗?

此外,有部分茶友在打开购物网站后, 面临众多选择,一般都会随大流选择销量靠前的,先不论茶好不好,但这样的茶真的不是商家为了冲销量而快速生产的快消品吗?

还有的茶友盲目跟从,别人说好就是好,殊不知这样很容易上当受骗,很容易买到品质不佳的滇红,这样不仅伤害身体,而且经济损失大,最后不仅没买到自己喜欢的茶,还失去了很多东西,得不偿失。

看到这些情况,我们深感痛心,也为了让茶友更快选出适合自己红茶,特将一些心得和建议分享给茶友们。

03、想品懂它,先了解它

想要购买滇红,我们先要了解滇红的相关知识。

首先,滇红原产于凤庆。滇红的工艺是以凤庆为核心辐射开去的。

其次,滇红因制作和原料不同,被分为传统滇红、古树红茶、古树晒红、野生古树红茶、紫鹃滇红等。

其中传统滇红产生时间比古树红茶和古树晒红的时间早,直到现在,云南传统滇红依然是市场主流。而古树红茶、古树晒红、野生古树红茶、紫鹃滇红等是近几年才兴起的新品类,受众也在不断增加。

虽然古树红茶、古树晒红等红茶的原料较好,但因为原料和工艺成本较高,所以在市场上的售价都不低,对于刚入门红茶的茶友来说,性价比确实不高。

04、想入门,推荐传统滇红

什么样的滇红香甜适口、价格友好,比较适合新茶友入手呢?

当然是推荐传统滇红啦!

1、云南茶树资源丰富,有得天独厚的资源优势。

2、传统滇红出现最早,加工技术纯熟,口感稳定,冲泡方式简单,性价比高、品饮门槛低,无论是作为调饮还是作为清饮都是最佳选择。

3、云南红茶以传统滇红为开端,其次才衍生出了其它红茶,而且这些红茶的工艺也是从传统滇红中发展出来的,所以首先弄懂传统滇红工艺,喝懂它,然后喝到其它红茶时,才会建立云南红茶具体的风味体系,才能分清、辨别出红茶的好坏。

虽然传统滇红香甜适口,但新茶时期因为经过烘干的工艺,略带燥感,新茶购买回家后可放置1个月以后再品,此时,茶汤趋于平和温润,适口性更佳。

建议:红茶性温,不适合发烧者,火气大、胃热、体虚者饮用,其次红茶虽然经过发酵,但依然含有一定量的茶多酚和咖啡碱,长期失眠以及营养不良的人群也不宜饮用。

总结:虽然红茶在人们印象中都是香香甜甜的,但每个地方产的红茶风味也大不相同。喝滇红,或者说购买滇红,入门的时候可以从传统滇红开始,等你喝透彻了再拓展到其它类型的红茶上。

END

作者 | 青雨、夏柒曦

本文为南茗佳人原创

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