年前逛市场

互推小编 2023-11-28

昨天早饭后几个老头照例到假山锻炼，也是闲来无事，有了逛逛市场，感受一下春节前喜庆氛围的想法，还可稍带买点年货。听说沈阳水产品批发市场有的一逛，于是一致同意去看看。好在出行还算方便，地铁到开发大道下车步行5分钟便是。本以为是买年货的时候地铁肯定人多，可完全不是那么一回事。这地铁里人也是稀稀拉拉的，看来还是因为疫情之故！谁也不想阳啊！

沈阳水产品批发市场位于铁西区洪湖二街，是沈阳面向东三省以及附近省市批发水产品、肉禽、蔬菜、冷冻产品等聚散地。这里可是民物繁夥，商贾辅辏，占地面积多达2.66万平方米，据说年交易额可达400百亿。

到了这里转了一圈我才看出来，我工作时给员工买元宵是来过这里的。那时这里就是个城边子，脏乱差。现在不同了，周边高楼林立，商铺饭店举目皆是，市场规范了，也比以前大了几十倍。

这里的食品实在是太全了，用应有尽有这句话是不为过的，最全的还是海产品。鲍鱼有养殖的，有深海的，有浅海的。有澳洲鲍，有大连鲍，有南海鲍。有大鲍，有中鲍，也有小鲍，价钱上有过千的，也有几十块的，也有几块钱的小鲍。

这里有小一些的龙虾，也有大一些的龙虾。我对龙虾不怎么感冒，也可能是我吃过的龙虾大厨做的水平很一般。我看“老广味道”里的烤龙虾，以及吃播陈一娜还有陈大胖吃的芝士龙虾我估计肯定好吃，看得我都有些口舌生津了。

这里卖虾的比较多，有对虾，有纯野生海虾，更多的是养殖虾。大对虾85元一对，小一些的虾100元25个，我没看到有野生的竹节虾。记得我们到海边等渔民打鱼船靠岸后买的活竹节虾大小不到5寸，清水煮熟后，非常红，吃一口确有海鲜味。

这里小一些的虾按条卖我倒觉得很好，起码顾客不会被宰秤。现在有些黑心小贩会在秤上做文章宰客没商量，一是在重量上宰，二是在价钱上宰。重量上显示八两，他说一斤正好。价钱上他应点两元，可他点二点五元。看你穿戴整齐，人五人六的，不像斤斤计较的人，不宰你宰谁，宰完你还会骂你这个大傻冒。

还有每当你买两元的东西秤上就显示两元零一毛，买五元的东西秤上就显示五元零一毛，摊主会要个整，你看了会很高兴。这是摊主在秤上做的手脚，现在的电子秤摊主是会做好几样手脚的，比如秤下垫高一角，秤盘加磁铁，提高四舍五入等。我们是玩不过贩子的，不是有那么一句话吗：买的没有卖的精。

这里卖黄花鱼的也很多，根据价钱就知道也是养殖的，要是野生黄花鱼得过千一斤。不过即使是养殖的黄花鱼你捞上来直接装到保温箱里，然后倒进碎冰块，不超过三天时间做出来也是很新鲜很好吃的。

我们车辆厂头些年春节给员工搞福利，其中年年每人发五斤黄花鱼，我们都是从福建买的养殖鱼。近二万在职和退休的员工是要成火车皮运进的。发鱼时是很辛苦的，一身鱼腥味，还冻得手发麻，怎么办，犒劳犒劳一下干活的人一顿黄花鱼鱼宴呗！

这里也有红鲳鱼，我一看红鲳鱼就生气。有一年我出去办年货，就在车辆厂对门的肉食厂。我一看红鲳鱼很大，很鲜，价钱也不贵，鱼贩子说这鱼老好吃了，怎么做都行。我就买了五箱，一箱十条，好在一箱上下大小都一样。待我做了一条，可不是什么老好吃了，而是老难吃了。我以为是我没做好，等旁人做了也说不好吃，给我埋汰坏了，“你买的什么鱼啊！”

这里还有30多斤一条的金枪鱼，也不算贵，百十块钱。是金枪鱼还是黄鲮鲅鱼我是分不清的，反正包装盒上写的是金枪鱼，商家挂羊头卖狗肉的例子多去了。你在街上看到卖驴肉的，旁边不是有个驴头就是有个驴腿，你说我买这驴头，他肯定不卖，为什么不卖，还用问吗！钓鱼呗！

这里的蟹类也很多，有海梭子蟹，有帝王蟹，有河蟹，有湖蟹，有溪蟹，有5元四只的脱了壳的不知叫什么的蟹，还有叫不出名的蟹。这些蟹子肥不肥就看不出来了，反正卖蟹人没一个说自己的蟹子不好，都说膏满肉肥，嫩玉满满。

说到吃蟹子，朋友们，到饭店点活蟹一定要盯着，方便的最好看着你点的蟹子入锅。否则你点的活蟹他到后厨后就给你换成死蟹了，死蟹要是肉满也行，给你换成半壳肉的死蟹这在饭店不是什么新鲜事，我就被坑过。举一反三点水煮鱼时也是一个道理，我们不是小心眼子，就是别当冤大头。

这是外面的露天摊位，看看这熙熙攘攘的购物人群，为了过年，还怕什么阳啊！大厅里也是人头攒动，里里外外的摊主们都很忙碌。有些摊主把高档一些的山珍海味装到礼品盒里，每个礼品盒都千八百的，这些礼品盒大都是买了送给领导的，平民百姓是不会有这口福的。

大厅里大多是精致一些的小件食品，看看这里有湖里采的藕，山上挖的竹，树上长的菇，地里发的芽，河里养的蛙，成袋的半成品，回家操作也很简单。这菜春节摆上餐桌不掉价，苏老夫子不是说：“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”我深以为然，别老是大鱼大肉地吃。

这是肉串、春卷、鱼丸等，问了一下价格跟我们门口卖的相差无几，可这里的海产品还是便宜一些的。

这半成品的肉串类尽可能的不要买，有一次老伴买的羊肉串，外包装看起来很好，里面的肉串看起来也不错。可炸熟了吃起来臭哄哄的，气得差一点连盘子都倒垃圾桶里了。

现在这市场可真是商品极大丰富，想买什么有什么，琳琅满目任你挑任你选，只要你有钱你说吃什么吧！

从市场回来我们坐的是公交，为的是看看大街小巷的节前气象。很失望，一丁点儿节前热闹的场面也没有。我想可能是现在市场规范了，大街小巷不能随便摆摊之故吧！

记得上班时一到春节前几天，要送温暖，慰问劳模，走访困难户等。那时的沈阳大街上节日气氛可浓了，卖春联的，卖鞭炮的，卖灯笼卖红袜子红腰带的，卖鸡鸭鱼肉的随处可见。现在节日气氛淡了也是随着老百姓生活水平的提高，随着人们的思维观念改变，节日渐渐已经抽象成只剩下一个概念了，节日所承载的文化，习俗，喻义以及精神上的意义也淡了许多。

过去我们东北特别是八十年代左右，年味儿足，家家户户一过腊八，就开始有序地准备年了。蒸的馒头，包的豆包、饺子，哪家不得冻上大半缸，买新衣也是不可少的。

一过小年，挂灯笼、祭灶爷、杀年猪、扫尘、买鞭炮、春联，还有杀鸡宰鸭等。三十一早就开始贴春联、福字、挂笺，孩子们续续的放鞭炮，晚上丰盛的年夜饭开饭前必须放几个二踢脚和几挂小鞭。

晚饭后的包饺子、嗑毛克、啃冻秋子梨、吃糖块、守岁、放鞭炮接神吃饺子、父母给孩子压岁钱。大年初一放鞭炮、穿新衣、吃饺子、拜年。这些仪式是我们老祖宗一辈一辈传承下来的，尽管那时老百姓的收入不怎么高，商品也不怎么丰富，可年味儿就是足。