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药食两用的美味黄花菜原来长这样，叶子还是造纸、编草席的原料

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黄花为百合科多年生草本宿根植物的花蕾，俗称“黄花菜”，可入药，具有散瘀消肿，祛风止痛的作用。其不仅在国内市场上素有盛名，而且声播海外。湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉，地区黄花菜药用、食用方面的用量正在持续增长中。

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黄花属邵东地区重要的经济作物，黄花生长成熟后采收后，经过蒸、晒等工序，即可加工成干品。此外，黄花根可以酿酒；其叶可造纸、编织草垫；花杆干后可以做纸煤和燃料。图为当地规模化种植的黄花，现已逐渐抽苔，黄花花蕾亦在生长成熟。

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黄花抽苔后，花蕾将逐渐长大，部分黄花已经盛开。现阶段农户开始分批采摘，据了解，药用多采收未开放的花蕾，食用则采收成熟的花蕾及花朵。

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图为生在生长期的黄花花蕾。

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图为处于花蕾生长期的顶端。

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图为黄花植株呈簇状生长，叶条形，叶背呈龙骨状突起。半对折后的切面呈“V”字形。

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随着黄花药用、食用方面的需求量显著地增加，当地黄花种植规模也越来越大。现当地市场中，黄花药用品价格在15-20元之间，食用品价格在30-40元之间。

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