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农村的野生“灯笼果”能吃吗?灯笼果有没有毒?

 

#中国地道风物#

导读:农村的野生“灯笼果”能吃吗?灯笼果有没有毒?

“灯笼果”是农村十分常见的一种野果,因为它的果实外面有一层薄壳,而里面有一个圆圆的果实,挂在树上看起来很像灯笼,因此就有了“灯笼果”这个俗称。

从这些介绍,大家也应该知道它是一种辨识度很高的植物,并且不少人也有见过它。那灯笼果有没有毒?它到底能不能吃呢?我们一起来了解一下!

①“灯笼果”是什么?

灯笼果只是民间的一种俗称而已,这种植物遍布我国大江南北,因此在不同的地方叫法也不同,据笔者大致了解了一下,它的俗称就有一二十个。

比较常见的有灯笼果、灯泡果、泡泡果、黄菇娘、红菇娘、灯笼草、洛神珠、泡泡草、酸泡子、天泡果和鬼灯果等。

这种植物的学名叫酸浆,它是茄科酸浆属多年生草本。关于这种植物的来源,在学术界有两种说法,有些说它是我国本土的植物,我国就是它的一个原产地。因为在公元前300年的《尔雅》中就已经有对灯笼果的记载。

但也有些学者认为酸浆的原产地是在遥远的美洲,后来才传入到我国的。具体是哪一种说法更准确,目前争议很大,也还没有确定的一种说法。

酸浆这种植物长得也很有特色,它的植株不高,一般也就是高45-90CM,这也是多数茄科植物的特性,乍一看的话它的植株和茄子、辣椒等植物差不多,茎干直立,密生短柔毛,而叶子则较肥大且厚,以阔卵形或心脏形为主,且两面密生柔毛。

酸浆的花期是在夏季,果实到了秋季才成熟。果萼薄纸质,淡绿色或淡黄色的,里面有一个球状的浆果,而果子成熟了以后就是黄色的了,里面还有细小的种子。

因为酸浆的生命力很强,常生长在海拔1200-2100米的路旁或河谷,特别是在村庄附近常遇到它,有时候在院子里、菜地里和果园也有野生的分布。

②灯笼果到底能不能吃?

在笔者的家乡这边,确实很少有人吃灯笼果的。也不知道是为什么,大人们都说酸浆果是一种有毒的野果,告诉我们小孩子是千万不能食用的。

可能是因为它长得小巧,口感也很一般,认为它食用价值不高的。也是由于这个原因,不少孩子们都是采摘它来玩耍的。

但也有些调皮的孩子,就喜欢跟父母对着干,去野外偷偷地采摘它来吃。笔者也曾吃过,味道真的不太好,酸酸的还有点涩味。可能当时吃的果子没怎么熟吧。再加上果子小,食用口感并不好,所以吃过以后感觉不好吃了也就不再吃了。

实际上酸浆这种野果是可以吃的,等到它成熟了以后味道酸酸甜甜的。在南方可能很少人吃它,但是在北方地区它却是无数农村娃从小吃到大的一种野果。

不过北方的野生灯笼果和南方的有点区别,那就是北方的灯笼果成熟了以后外面包裹的外衣成熟了是红色的,因而叫它红灯笼,或者是红菇娘。

③灯笼果的食用价值参考

酸浆作为一种常见的野果,它不光没有毒是可以食用,而且其营养价值还是非常高的。这种野果长得个头虽然不大,但是含有的营养物质却很丰富。

其中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质。另外它含有的果胶就特别多,同时还有柠檬酸、苹果酸、鞣质树脂、皂甙、黄酮甙等多种生理活性物质。

更值得一提的是酸浆还全株都能入药,但因为果实的营养最丰富,药用价值也最高,所以一般都是以果实入药,主要有清热利尿、止咳祛痰、提高免疫调节的作用。

也是由于灯笼果的这些价值,在国外它早就被当成水果种植了,也是市场上很常见的水果。而在我国的东北地区,这些年也在发展种植酸浆,这些种植的酸浆果实成熟了以后是黄色的为主,因而叫它黄菇娘。如今在市面上偶尔也能见到售卖了,并且售价还不便宜,一般都要20几元一斤。

而这些种植的酸浆果,因为是经过改良后培育出来的品种,相比于野生的酸浆果,自然是要比野生的个头更大了,并且甜度更高了,水分更足,吃起来口感更好了。

笔者之前也曾购买过一次,发现人工种植的和野生的相比,差距确实不是一点点,它的水分足,甜度高,而且没有一点涩味,酸酸甜甜的还是很不错的。

但是等我想要去野外找点来吃的时候,发现现在野生的酸浆果很少见了,可能也和农民大量施用除草剂有关。

各位朋友们,你们吃过这种灯笼果吗?喜欢吃吗?欢迎大家留言讨论!



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