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黄茶是什么茶

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原创 | 素见水西茶文化美学传播

图文 | 素霓

黄茶在茶叶中的占有量是六大茶类中最低的，很多人只知道有黄茶，但是很少喝，或是从来没有喝过，黄茶区别于绿茶的是最后一道焖黄工艺。

黄茶产地：

黄茶其按鲜叶老嫩，芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶，湖南岳阳为中国黄茶之乡。

黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、

君山银针

黄小茶：远安的沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶、秭归黄茶。

黄大茶：安徽皖西金寨、霍山、湖北英山、广东大叶青。

（1）工艺： 杀青、揉捻、闷黄、干燥，轻微发酵

（2）特点：豪尖显露，外形与汤色为金黄色，香气清高，滋味醇厚爽口。

（3）冲泡：黄芽水温85-90℃，黄大、黄小叶高温95℃，出汤要快冲3-4泡。

（4）功效：凉性，黄茶中含有消化酶、维生素等物质，能够帮助消化、消脂，适合减肥人士饮用。

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