深度看海外！疫情之下澳洲人都在囤哪些品牌的葡萄酒？| 进阶篇

上一期（入门篇）我们分解了零售$10澳币以内，特别是$5-$10澳币之间的12款“大流通大品牌餐酒” （点击蓝字查看相关文章）。然后，有网友留言说“法国1-2欧 ，澳洲5澳币以上，任性啊”！

其实吧，澳洲$5澳币以下的零售餐酒还是有那么几款的，之所以没有放出来，就如之前文章开头所说，这样价位的酒实在支撑不起“品质”和“品牌”。既然有人关心，我们不妨补充四款这样价位的澳洲酒作为参考吧，欢迎大家在文末多留言互动。

第一款：白标酒(Cleanskin)赤霞珠梅洛（丹墨菲酒行自主品牌，3.7星，无产区，12.5%，干型，中等酒体，酱油瓶）

第二款：德保利圣山赤霞珠梅洛（第七大产量酒公司，JH双红五星酒庄，4星，滨海沿岸，13.5%，干型，中等酒体）

第三款：沃尔本八卦甜美嘴唇多姿桃西拉（4.6星高分，澳洲大区，非常流行的入门级甜红，7%）

第四款：米兰达萨默顿赤霞珠（4.4星，2003年被第五大产量酒公司佳酿旗下的麦格根收购 ，几乎销声匿迹，东南澳大区餐酒，13%，干型，很无聊的酒）

所以，你们看，$5澳币以内的酒确实也有，但，是不是很！无！聊？那么，本期将给大家带来“不那么无聊”的中高端餐酒梯队中的“精品大流通酒”。

第二篇：澳洲人的日常饮用餐酒（进阶篇）

重复一下：根据澳洲人工最低时薪标准($19.49)以及人均时薪($44)收入水平，再结合澳洲本土实际日常饮用葡萄酒的习惯，中端餐酒价位区间$10-15澳币（人民币零售￥100-￥150），高端餐酒$15-$25澳币（人民币零售￥150-￥250）。

我们接下来分开来看，因为这两个价位区间才是澳洲真正主流的大众消费酒款，目测至少占据40-50%的市场份额，竞争激烈。因此，本文篇幅也会比较长，请先去上个洗手间再继续往下看。

中端餐酒$10-$15澳币之间

澳币$10-$15, 四星以上评分，红葡萄酒。按此条件继续搜索截图澳洲最大酒行丹墨菲(Dan Murphys)网站页面，出来的选择非常多，竞争“非常激烈”。

Dan-Murphys店外照片

Dan Murphys店内照

只看价格区间，一共有500多款，过滤掉“非澳洲红葡萄酒”后还有400多款，消费者评分4星以上则有67款之多！再从中筛选有超过13位以上消费者评分的，以及结合本人对澳洲酒品牌的认知，最后选出12款“高分大流通精品酒”。

第一款：格兰特伯爵酿酒师精选西拉（澳洲第1产量酒业公司-誉嘉集团，JH双红五星酒庄，巴罗萨大区）

第二款：酝思西拉（澳洲第3产量、第1有价值酒业公司-富邑集团，JH双红五星酒庄，库纳瓦拉产区最大最知名的酒庄）

第三款：安妮道西拉（富邑集团，准四星酒庄，克莱尔谷产区）

第四款：泰勒斯（威卡菲）庄园西拉/赤霞珠（十二大家族联盟，JH红五星酒庄，克莱尔谷产区）

第五款：布琅兄弟森娜甜红/多姿桃西拉（澳洲第19大家族酒业公司，十二大家族联盟，JH双红五星酒庄，维州大区，两款酒）

第六款：奔富寇兰山西拉/赤霞珠/混酿（富邑集团，JH双红五星酒庄，南澳大区，一系列酒款）

第七款：19宗罪西拉/赤霞珠/混酿（富邑集团，AR酒标，全系列爆款，东南澳大区，一系列酒款）

第八款：索莱麦塔拉白灰标西拉（富邑集团，JH红五星酒庄，一百多年历史，兰好乐溪）

第九款：麦克威廉小道消息西拉（澳洲第11大产量酒业公司，双红五星酒庄，简单新颖可定制的酒标设计，干型，饱满，大区酒）

第十款：Tread Softly（轻轻踩着）黑皮诺（新晋网红酒款，碳中和环保慈善酒款，时尚简约的酒标；干型，轻酒体，低酒精度10.8%，强调果味和自然风味）

第十一款：黛伦堡犁跃歌海娜-西拉-慕合怀特混酿（十二大家族联盟，JH双红五星酒庄，麦克拉伦谷最知名的酒庄之一）

第十二款酒：安戈瓦有机系列西拉-赤霞珠混酿（澳洲第17大产量家族酒公司，JH红五星酒庄，南澳河地产区，14.5%，有机认证）

总结以上十二款零售$10-$15澳币之间、最受欢迎的品牌酒，不难发现：

1. 四分之三都是“大流通品牌酒”：大集团/大酒业公司的产品，全部来自澳洲前20大酒业公司，或者澳洲十二大家族酒庄联盟成员。

2. 符合时代潮流-以干型酒款为主：除了布朗兄弟的两款甜红，一款黑皮诺，大部分以西拉，赤霞珠，以及他们的混酿为主。

3. 酒款卖点比较多样化：有的以新颖的酒标设计抓住消费者的眼球，有的以有机酒来取悦越来越多消费者的“自然诉求”，还有以高科技-AR酒标动画技术来抢占“有探索欲望”的消费者市场。

4. 产区各异：有澳洲最精品的几个产区的酒，特别是南澳州的，包括巴罗萨谷、库纳瓦拉、克莱尔谷和兰好乐溪，但更多的还是大区酒，比如南澳大区，或者维州大区的酒款。大产量的流通商业酒，不可避免需要跳出“小产区”的束缚，有更广阔的产地来支撑“持续的产量”，“稳定的品质”，以及“低成本的葡萄果实来源”。

那，在这个价位区间，群众的舌头和要求就比较苛刻了，因为他们大部分人都懂得好酒与孬酒的区别。因此，当我们降低评分要求，从“最低四分”变成“最低三分”的搜索条件后，就可以看到有另外四款很流行的酒款映入眼帘：

第一款：新格飞(圣勒庄园)红结西拉 (Shingleback Red Knot Shiraz)

卖点&酒款特点：获奖无数的中端价位流通酒，来自一个年轻的中型家族JH红五星酒庄新格飞(Shingleback)，精品产区麦克拉伦谷。干型，充满讨喜的红黑莓果和香料气息，口感圆润多汁，酒体饱满丰富。

第二款：圣哈利特猎场看守人西拉 (St Hallett Gamekeeper’s Shiraz)

卖点&酒款特点：誉嘉集团，JH红五星酒庄，经典的巴罗萨大区西拉。干型，酒体饱满，浓郁甜美，热情奔放，有着丰富的红黑水果和紫罗兰的花香，以及巧克力、香料的气息，口腔上端和前端的风味非常抓人。

Barossa Valley

第三款：杰卡斯珍藏西拉 (Jacob’s Creek Reserve Shiraz)

卖点&酒款特点：澳洲第四大产量酒业集团公司-保乐力加旗下代表性品牌，这款酒的葡萄来自南澳石灰岩海岸大产区，知名产区库纳瓦拉属于这个大产区的一个子产区。

这款酒在澳洲当地很出名也很流行，但是综合评分没有达到四分以上的其中一个重要原因，就是产区的稳定性和辨识度要比巴罗萨谷或者麦克拉伦谷差一些，品种的风格特点也弱一些。

第四款：宝石树龙血石西拉 (Gemtree Dragon’s Blood Shiraz)

卖点&酒款特点：麦克拉伦谷一个年轻的JH红五星精品酒庄，也是澳洲为数不多的的有机和生物动力法双认证酒庄。颜色深紫红，香气偏蓝黑水果、黑胡椒、八角香料等气息，酒体圆润饱满，经典的产区特点和经典的品种特点相结合。

结语：其实，这四款酒长期以来都是在这个价位当中卖的最好的前十酒款。然而，他们的共同命运就是因为常常被当作教科书式的对比，才使得消费者对他们的要求非常高，“经典之外没有惊喜”，导致综合评分很难上高。而那些能稳稳高分的酒款，通常是因为某种特点（比如酒标，或者有机酒，或者确实拔尖）难有出其右者。

另外，还有很重要的一个原因导致这样的局面：澳洲本地的消费口味比较成熟，当下流行的趋势是偏向稍微凉爽的产区，也就是甜美度没有那么高，酸度可以稍微高一点点，这样酒款喝起来不会腻，比较耐喝，而且通常更适合搭配食物。

这也是为什么库纳瓦拉，克莱尔谷，或者混合了一些伊顿谷葡萄的巴罗萨大区酒，以及混酿了南澳几个精品产区的奔富寇蓝山们会一致得到大众相对高分评价的重要原因。

Barossa Valley

高端餐酒（精品酒入门）$15-$25澳币之间

如果说澳洲酒零售$10-$15澳币之间的酒款竞争是“非常激烈”的话，那么$15-$25澳币这个档次的酒款竞争就是“异常激烈”了，因为这个价位已经开始经入精品酒的范畴了。

而且，这个价位是大部分澳洲精品酒庄最看重的价位段，也是澳洲人消费葡萄酒最多的价位。随便去一家酒庄，他们基本上都有这个价位的酒，而且都是他们的流量产品。

设定搜索条件：澳币$15-$25, 消费者四星以上评分，红葡萄酒。我们来看看都有哪些品牌的酒款：

第一款：索莱辣味杰克西拉|赤霞珠|西赤混酿 (Pepperjack Shiraz)

卖点&酒款特点：富邑集团，JH红五星酒庄索莱Saltram，经典产区巴罗萨谷。几乎公式化、标准、经典的品酒辞：深红宝石带紫色边裙；成熟的黑色水果、蓝莓、香草、黑巧克力、香料、摩卡气息；干型，新鲜，浓郁，圆润，饱满的酒体，中等酸度，紧实细致的单宁；非常好的平衡感，具有8年以上陈年能力。

第二款：克里斯瑞兰德CR西拉|赤霞珠 (Chris Ringland CR Shiraz)

卖点&酒款特点：澳洲膜拜酒庄，沃尔沃斯集团战略合作品牌系列，JH无评级。整体风格跟第一款如出一辙，然而明显有更重的橡木桶味，更深邃和复杂的风味，更加浓郁奔放。

第三款：格兰特伯爵巴罗萨墨汁西拉 (Grant Burge Barossa Ink Shiraz)

卖点&酒款特点：誉嘉集团，JH双红五星酒庄，巴罗萨大区。风格类似，少了一点点风骨和浓郁，更为圆润柔和。

第四款：威拿教堂赤霞珠西拉梅洛混酿 (Wirra Wirra Church Block Cabernet Sauvignon Shiraz Merlot)

卖点&酒款特点：JH双红五星酒庄，麦克拉伦谷知名的中型酒庄，建于1894年；澳洲经典赤霞珠西拉梅洛混酿最代表性酒款之一，始于1972年。18个月的橡木桶，70%法桶30%美桶。红黑水果，中高酒体，圆润多汁，酸涩平衡，非常耐喝。

第五款：杰卡斯双桶西拉 (Jacob’s Creek)

卖点&酒款特点：大集团大品牌的新品，知名巴罗萨大区。亮点是除了传统的酿酒橡木桶熟化外，还精选威士忌老桶，进行二次桶陈来增加额外的风味复杂度，比如杏仁皮，同时让单宁更加柔化。不得不说，保乐力加是一个非常敢于创新和引流潮流的国际集团公司。

第六款：德保利特级赤霞珠梅洛干红(4升袋装) (De Bortoli Premium Cabernet Merlot)

卖点&酒款特点：第七大产量酒公司，JH双红五星酒庄。在这个价位能买到评价最好的“超值袋装酒”，大产区，酒精度13%，非常接地气的口感风味，有一定的品质，适合拼酒，或者老年人一两周的时间里慢慢喝，也可以用来煮菜！

第七款：托布雷伐木工（樵客）西拉 (Torbreck Woodcutter’s Shiraz)

卖点&酒款特点：巴罗萨谷的新兴双红五星名庄之一，建于1994年，产品涵盖顶级收藏酒（第三期会讲到）到日常餐酒。而伐木工这款基本上属于酒庄的入门款产品，具有优秀巴罗萨谷西拉的品质和特点，馥郁、温暖、饱满、实惠，蓝式压榨，风干和大橡木桶陈年12个月。

第八款：罗森代尔鸡犬不宁肥猫西拉 (Cat Amongst The Pigeons Fat Cat Shiraz)

卖点&酒款特点：名不见经传的新兴酒庄品牌，建立于2006年，大部分的葡萄收购于低产量的巴罗萨谷老藤葡萄园。

第九款：特思纳瑞姬西拉 (Teusner The Riebke Shiraz)

卖点&酒款特点：年轻的JH红五星酒庄，创建于2001年，曾经拯救过大片的巴罗萨谷低产无滴灌的老藤葡萄园。颜色很深，散发出李子、黑莓、甘草等香气，拥有中等或饱满的酒体，单宁柔和，平衡性好，余味悠长。经典的巴罗萨谷西拉代表作之一，长时间酒泥接触，不做澄清过滤，不使用美国桶。

第十款：巨剑黑边西拉 (Claymore Dark Side of the Moon Shiraz)

卖点&酒款特点：JH准五星酒庄，克莱尔谷的中小型酒庄（50公顷葡萄园），建立于1998年。以西拉，雷司令，歌海娜和赤霞珠等品种为主。酒标的设计主要受到现代音乐的启发。这款酒以李子，红黑水果，胡椒香料以及20%新法桶带出来的香草、雪茄盒气息。中规中矩，有不错的品质。

第十一款：金百利“盖子驱动器”赤霞珠 (Jim Barry The Cover Drive Cabernet Sauvignon)

卖点&酒款特点：JH双红五星酒庄，2020年JH年度酒庄，澳洲十二大家族酒庄联盟。建立于1959年，拥有300多公顷的葡萄酒，主要在克莱尔谷产区，也有13.3公顷库纳瓦拉的优质葡萄园。

超过12款以上95分的高分酒，最顶级的酒款古风(The Armagh)位列兰顿榜单至尊级，下一期会介绍到。这款是经典的克莱尔谷赤霞珠代表作之一，有着摩卡，巧克力的风味，以及黑醋栗，黑橄榄的果味，单宁结构紧实细密。

第十二款：泰勒斯(威卡菲)海马园西拉 (Taylors Jaraman Shiraz)

卖点&酒款特点：澳洲十二大家族酒庄联盟成员，JH红五星酒庄，建立于1969年，三代酿酒师，拥有400多公顷葡萄园，曾被评为世界上获奖最多的酒庄。

这款海马园西拉是2017年全球得奖最多的酒款，60%来自克莱尔谷，40%来自麦克拉伦谷，是澳洲经典跨产区混酿的又一杰作。紫红色，黑色水果，甘草，可可粉，香料和香草，风味十足，圆润饱满又有结构感和集中度 。上佳之作，而且每年的品质都很高而稳定。

第十三款：布朗莱拉护航者赤霞珠 (Brand’s Laira Blockers Cabernet Sauvignon)

卖点&酒款特点：澳洲第二大酒业集团公司卡塞拉家族于2015年收购该酒庄品牌，建立于1966年，拥有278公顷的葡萄园，库纳瓦拉JH五星级酒庄的杰出代表之一。实际上这是一款以赤霞珠为主(90%)的混酿，8%的梅洛和2%的小唯多，根据澳洲酒标法规，超过85%即可只标一个品种。

经典的库纳瓦拉赤霞珠，新年份拥有清亮的深紫红色，明显的黑醋栗，桉树薄荷叶，烟草和雪松、香草的气息，酒体饱满有力，回味中长。具有10年以上的陈年潜力。

第十四款：彼得利蒙巴罗萨西拉 (Peter Lehmann The Barossan Shiraz)

卖点&酒款特点：卡塞拉家族于2014年收购该酒庄品牌，JH双红五星酒庄，建立于1979年，初衷是为了解决巴罗萨谷葡萄园种植农的生计问题，因而从建立之初就和众多的葡萄园农保持着良好的合作关系。

这款巴罗萨谷的西拉，来自不同区块包括手工采摘和机器采摘的葡萄园，有着饱满的酒体，奶油巧克力般的包裹感。香气风味方面，以黑樱桃、橄榄、熏肉、樟脑、茴香和胡椒香料等为主。有一定的结构感，后味柔和绵长。

Barossa Valley

第十五款：亨特利泥灰岩西拉 (Hentley Farm The Marl Shiraz)

卖点&酒款特点：年轻的JH双红五星酒庄，建立于1999年，获得JH2015年度酒庄。成功的背后是酿酒专业学霸，酒业大集团资深酿酒师经验，葡萄园顾问管理经验以及MBA学位，以及幸运的收购了优质葡萄园的加持。又一经典巴罗萨谷的西拉，一切都在意料和掌握之中的优秀。

第十六款：宝石树未剪枝西拉

卖点&酒款特点：麦克拉伦谷一个年轻的JH红五星精品酒庄，也是澳洲为数不多的的有机和生物动力法双认证酒庄。建立于1998年，拥有123公顷的葡萄园。

这款酒除了是有机酒，还是素食主义者可以饮用的酒，获奖众多。整粒发酵，20%法国新桶，15个月，极力的表达产区风土和品种在这个产区的风采。墨黑色的酒汁，深色水果，丰富、自然、馥郁、浓郁。

（卡塞拉Casella家族旗下七大品牌）

总结：从品牌的角度说，在零售$15-$25澳币这个价位的酒款已经展现出百花齐放，争相斗艳的局面。而从产区来说，还是以南澳的几个知名产区为主，比如巴罗萨谷，克莱尔谷，麦克拉伦谷，库纳瓦拉等经典产区。

大集团旗下的家族酒庄占据三分之一甚至一半的名额，另外三分之一则是新晋精品酒庄，但无论如何也都是要十几二十年才能有这样的积累和成就。

结语：纵观澳洲最大零售酒行丹墨菲最畅销的中高端餐酒（$10-$25)，也就是以上罗列的澳洲人消费最多的这32款红葡萄酒，通过对他们卖点和酒款特点的介绍和分析，希望能帮助大家建立澳洲酒品牌，产区和品种的印象。

而再往上一阶的价位区间，也就是零售$25澳币以上的酒款，就开始涉及到“精品酒”，特别是澳洲精品酒晴雨表 -- 兰顿分级(Langton’s Classification）的酒款。敬请期待下一期的分享。

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