喝酒必备开瓶器！原来开瓶器经历这么多，你家的开瓶器是哪种？

所有爱喝红酒的小伙伴都逃不开开瓶的难题，尤其是对于喜欢社交的小伙伴来说，怎样将红酒的木塞快速、优雅而无损的取出，是一个格外值得探讨的问题。那么，红酒开瓶器怎么用呢?

1、T型开瓶器

尽管构造简单，只有一个螺丝锥和把手，然而这却是最古老的一种开瓶器，T型开瓶器把手的装饰与造型可能千奇百怪，但是万变不离其宗，都是使用时将螺丝锥旋入软木塞，然后用力拔出来。但由于容易造成木塞破损，而且开瓶也比较费用，因此人们逐渐考虑如何设计更省力又安全无误地打开木塞的其它开瓶器。

2、波特钳开瓶器

器如其名，其实波特钳最开始被设计用来开启陈年的波特酒，这种外形酷似火钳的波特钳，是因为陈年波特酒木塞会因为年久腐朽，加上波特酒含有一定的糖分，使得木塞容易粘结在酒瓶上，所以如果使用普通的开瓶器拔塞的话容易导致酒液被污染。而波特钳则不需要拔塞就可以直接把塞子“砍”下来。其实，波特钳并不仅限于用来开波特酒，只是钟情波特酒的葡萄牙人和英国人选择用这种方式来开老波特酒，所以为其取名为“波特钳”。波特钳主要是利用玻璃热胀冷缩的原理直接在酒瓶的瓶颈木塞下部“砍脖子”。通常只要加热温度的时间足够长，波特钳的温度足够高，瓶塞断裂的过程都会比较迅速断开，所以通常不必担心会有碎玻璃不小心掉入到酒里。

3、Ah-So开瓶器

Ah-So开瓶器使用时先用刀割开胶帽，将长的那片钢片沿着瓶口内壁和木塞外壁之间慢慢插入，至短的那片钢片也插入瓶口时，均匀用力向下摇晃手柄，使两片钢片完全夹住木塞，握住手柄，旋转拔出即可。这种开瓶器的最大优点是不会破坏木塞，不会有木屑掉入酒中，缺点是操作起来比较困难。经常用Ah-So开瓶器处理断掉木塞留在瓶口中的另外一半。

1、两片钢片沿着瓶口内壁和木塞外壁之间慢慢插入，至短的那片钢片也插入瓶口时，均匀用力向下摇晃手柄，使两片钢片完全夹住木塞。

2、握住手柄，旋转拔出即可。

小贴士：这种开瓶器的优点是不会破坏木塞，特别适合开老酒，缺点是操作起来比较用力。

4、塑胶开瓶器

T型塑胶开瓶器是国内常用的一种开瓶器，也是传统的开瓶器之一，结构简单，带有一个螺丝锥，开启瓶塞时，只需把螺丝锥旋入木塞，然后掰动把手将木塞抽出来。这种开瓶器使用简单，价格便宜，但比较费力。

5、蝶形开瓶器

人们利用杠杆原理，设计出带双臂造型的蝶形开瓶器。使用时需先将螺旋锥旋入木塞，两侧把手会随之向上抬升，待其抬升到尽头后再压下把手，就可以把瓶塞带出。这种开瓶器美观大方，使用简单，价格也便宜。不过相对来说体积较大，不便于随身携带。

6、兔型开瓶器

这种开瓶器因外型设计带有一双酷似兔子的长耳朵而出名。开启瓶塞时，利用“兔耳”把手夹住瓶颈后，然后快速地压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。这种开瓶器使用起来既美观，又省时，为众多葡萄酒爱好者所钟爱的一种开瓶器。

兔头式开瓶器

1、先把手柄抬起，让钻头充分上拉。

2、再把开瓶器左右片分开，夹住等待打开的红酒瓶口。不可用力太大，防止瓶口被夹碎。

3、把刚才抬起的手柄用力向下压，钻头就会伸入木塞中，以手柄压到不能再下压为止，然后抬起刚才压下的手柄，软木塞就跟着拔出来了。

小贴士：这种操作方法简单高效，但开瓶器笨拙不便携带，价格还较为昂贵。

7、气压开瓶器

1、将割纸器90度置于酒瓶顶部，以刀片卡住瓶口转动，割开箔纸。

2、将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口，上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出即可。一般一瓶酒4-7次即可。

小贴士：最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。

8、电动开瓶器

开瓶器发展到今天，已经进入了第三代的智能化时期。这个时期的电动开瓶器(干电电动开瓶器和充电电动开瓶器)已经成功摆脱了传统或常用开瓶器的费力、笨拙的缺点，融合了现代科学技术，可以进行全自动的操作，使用起来简单便捷。

1、先用割纸器将瓶封取下。

2、将开瓶器对准瓶颈套入，按住“激活钮”下方至旋转动作声响停止，再按住“激活钮”上方,即可退出瓶塞。

小贴士：这种全自动操作非常的简单便捷，省时省力，开瓶动作开起来也比较好看。

9、海马刀开瓶器

1、先用小锯齿刀平整的切开葡萄酒的胶帽。

2、用海马刀的螺旋钻头倾斜着对准木塞的圆心轻压入木塞，并顺势旋转进入，旋入的深度以木塞外露一个螺旋圆环为标准。这样既省力又不会掉木塞屑。

3、用刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身关节和瓶颈，让关节和酒瓶突起处牢牢卡住。

4、用力向上拉起把柄，利用杠杆原理拔出木塞。待拔出一半时候，换金属关节的第二个卡口，重复卡住和提出的步骤。

5、待木塞将近完全被拔出时，可用手直接握住塞子轻轻地旋转下来。

小贴士：

1、在开瓶时要保持瓶口向上。

2、塑料开瓶器做法类似，只是没有卡扣，比较费力气。

3、这种做法可能会破坏木塞，需要一定技术。

　当然，市面上还有其他各种各样的开瓶器。对于喜欢用喝葡萄酒的人而言，选一只好的开瓶器是特别的重要，为此建议你可以买自己认为合适用的开瓶器，你会用了吗？

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