10.10鱼价观察 | 鱼难养！价未涨！“跌跌不休”何时触底反弹？

文 | 图 海大农牧 鱼一线

注：鱼价主要取决于市场供需，具体价格受售货渠道、鱼体型、发病与否等因素影响，养殖有风险，投资需谨慎！本内容仅供养殖户参考！

江浙养殖品种·养殖情况盘点

摘要：

►黄颡鱼：目前塘口普遍存在发病情况，出塘延后，但存塘量较低，后续价格可能小幅上升。

►泥鳅：15条/斤规格大鳅5.4-5.6元/斤，行情持续低迷2个月，当前存塘量仍较大，随着存塘逐渐消耗，10月底后或有上涨空间。

►白鱼：鱼贩拉鱼一般以1.5斤左右老口白鱼为主，2斤及以上白鱼存塘量较小，预计2斤以上大白鱼价格将微微上涨。

一特种鱼

1、加州鲈

☑ 养殖地区：江苏吴江、浙江绍兴和湖州

存塘量：

吴江、绍兴0.8-1.2斤规格的加州鲈目前存塘量约10%；湖州0.5-0.8斤规格的存塘量约为70%。

行情分析：

①吴江、绍兴：“双节”未能带来明显的行情好转，全国多地新鱼、反季节鱼陆续上市，加上老口仍有不少存量，鱼价疲软；老口8两上标鱼13.5元/斤左右，8成大统货11.6元/斤左右，同期处于较低位。

短期内鱼价上涨可能性不大，持续下行可能性存在：一是受供需关系影响，当前供大于求，市场消费跟不上；二是多地新鱼、反季节鱼上市，对老口价格造成冲击。

②湖州：8成统货11.3元/斤左右，9两以上12元/斤。鲈鱼老口鱼部分还没出售，新口迎来上市，达到市场可出售的商品鱼增多，再加上市场消费疲软，因此行情可能处于低迷状态。

养殖投喂量：

①吴江、绍兴：当前仍处于新口快速生长期，投喂水平相对高，但受气温影响，投喂有所波动。当前早批新口主流规格7-8.5两/尾，投饵率1%左右；普通新口主流规格4.5-6.5两/尾，投饵率1.2%左右。

②湖州：新鱼规格目前在0.5-0.8两之间，投喂率在1-1.3%。

养殖病害：

①吴江、绍兴：

a.新口疾病多发，以诺卡氏症状较为常见，发病周期长，治疗有一定困难；

b.养殖中期，加上换季期的到来，亚盐、氨氮等水质问题相对突出；

c.气温短期内下降明显，投喂波动大，长势偏弱。

②湖州：区域内鲈鱼发病严重，主要表现为鲈鱼出血和肝脏较差，伴随病毒性病，诺卡氏严重，主要原因是今年天气多变，水质亚盐经常超标，导致鱼发病率高。

病害应对方法：

①吴江、绍兴：高投喂阶段，水质问题相对突出，肝脏等引发的疾病较多。方法：

a.加强水质管理，做好调水、稳水工作；

b.合理投喂，减少不必要的浪费，同时定期内服，强化体质。

②湖州：养殖水体亚盐和氨氮超标，鱼投喂跟不上，发病率高，需要提前预防。

出鱼规划：

①吴江、绍兴：老口积压较多，虽然不少新口已达上市规格，但新鱼价格无优势，鲜有出鱼；预计10月下旬后随着老口的消耗，新鱼会陆续上市。

②湖州：新口出鱼在10月中旬。

2、黄颡鱼、白鱼

☑ 养殖地区：浙江湖州

存塘量：

炮头4两的黄颡鱼存塘量约为15%，1.5斤/尾的白鱼存塘约15%。

行情分析：

①杂交黄颡鱼炮头4两半13元/斤，全雄黄颡鱼炮头5两15元/斤。目前黄颡鱼价格小幅下降，由于目前塘口普遍存在发病情况，出塘延后，但存塘量较低，后续黄颡鱼价格可能小幅上升。

②白鱼平均规格1.3-1.4斤的9.0-9.2元/斤，平均规格1.7-1.8斤的9.6-9.8元/斤，平均规格2斤的10.5-10.7元/斤。

近期温度变化快，白鱼出鱼易受影响，拉鱼损失大，鱼贩拉鱼一般以1.5斤左右老口白鱼为主，2斤及以上白鱼存塘量较小，预计2斤以上大白鱼价格将微微上涨。

养殖投喂量：

①黄颡鱼今年水花目前规格较大的能达50尾/斤，投饵率1.5-2%。

②白鱼新鱼规格3-6两，主流投饵率1.5-2%，客户根据行情及后期养殖规划，可年底新口出鱼，也可选择继续合理规划养殖周期，养殖老口出鱼。

养殖病害：

黄颡鱼烂皮、出血，主要是目前塘口氨氮亚硝酸盐较高导致。白鱼发病率低，主要有小瓜虫病及出血病，主要是由于近期温度变化快，养殖密度高，氨氮、亚盐容易升高，细菌繁殖快。

病害应对方法：

①黄颡鱼投喂率较低，长势较慢，可能影响明年出塘时间，视塘口情况增大投喂量。

②白鱼养殖周期较长，塘口存塘量大，投喂量高，后期池塘氨氮、亚盐指标易升高，易爆发出血死亡现象，建议养殖后期加强内服，及时进行换水改底和消毒工作，同时合理控制投喂，加强池塘溶氧及日常巡塘等管理。

出鱼规划：

①黄颡鱼今年水花明年7、8月份或明年年底出，去年水花年前出完。

②白鱼每年行情波动小，一般新口出鱼情况较少，市场走鱼一般以老口及大老口为主，客户可根据行情情况，合理选择新/老口养殖。

3、泥鳅、生鱼

☑ 养殖地区：浙江湖州

存塘量：

生鱼2-2.5斤/尾规格存塘量约60%；泥鳅规格15-20条/斤的存塘量为70%。

行情分析：

生鱼1.3斤以上9.3-9.5元/斤，受国庆集中出鱼影响，行情下跌，后市预估有上涨空间。

泥鳅15条/斤的5.4-5.6元/斤，行情持续低迷2个月，当前存塘量仍较大，随着存塘逐渐消耗，10月底后或有上涨空间。

养殖投喂量：

新口小生鱼规格在2-3尾/斤，投饵率1.5%；泥鳅出鱼期控料等价，投饵率1-1.2%。

养殖病害：

气温下降，存塘鱼病害情况较少，主要出现水质恶化问题。

病害应对方法：

做好新口小生鱼越冬期前预防工作，保障水质，避免浑水过冬，及时查虫杀虫。

出鱼规划：

生鱼出鱼集中在10-11月。

4、牛蛙

☑ 养殖地区：浙江湖州

存塘量：

4两规格的存塘量约20%，20头存塘量约60%，1两存塘量约20%。

行情分析：

5-9两 5.8元/斤，市场需求疲软，后续看跌。

养殖投喂量：

早蛙越冬前出售，规格在4两以上，日投喂率1%左右；四脚苗规格约20头左右，日投喂率2.0%左右，明年5月左右出售。

养殖病害情况：

因昼夜温差加大，肠胃疾病、寄生虫高发。

出蛙规划：

11月份出售早蛙，明年5、6月份出售越冬蛙。

二普水鱼

1、鳊鱼

☑ 养殖地区：江苏宜兴

存塘量：

老口鳊鱼1.2-1.3斤存塘量5%；新口鳊鱼1.2-1.3斤存塘量90%，新口鳊鱼1.3斤以上规格存塘几乎没有。

行情分析：

鳊鱼1.3斤的6.1元/斤，1.2斤6元/斤；老口鱼基本拉完，新口鱼开始上市，短期内对鱼价有所冲击，预计会持续一段时间。

新口鳊鱼规格1.3斤左右的，光洁度好的，价格维持在6.2-6.3元/斤；规格差异有上下，价格差异0.1-0.2元/斤。

今年气温下降很快，晚放种的客户鳊鱼规格整体偏小，要养到上市规格有难度，主要看后期的天气气温情况而定。近期贩子卖鱼销量有所好转，客户卖鱼积极性不高，后市价格有机会上涨。

养殖投喂量：

鳊鱼目前处于金九银十加料期，新口鱼规格基本已达到1.2斤，投喂率在2.5%左右。寒露已到，后面的养殖看天吃饭，但投喂肯定会受到影响。

养殖病害：

目前鳊鱼出现肠炎、肝胆综合征，主要是肝胆负荷过大。气温下降快，早晚温差大，且池塘存塘量大，溶氧低，导致整体市场的投喂都跟不上。

病害应对方法：

快速生长期，主要关注鳊鱼的肠炎和长势问题，应对方案：需要周期性投喂保健饲料或进行拌药保健，同时使用优质高档饲料拉大鱼体规格。

10月份中下旬是今年养殖鳊鱼的最后机会，气温还没有完全降下来的时候，规格小的客户，一定要确保饲料投喂率跟上，搭配一些高档料，勤开增氧机、勤改底调水，做好内服保健工作，力争把鳊鱼规格尽可能拉大。

出鱼规划：

老口鳊鱼基本结束，市场上头批热水鱼客户的鳊鱼规格已大，新口鱼目前开始大量上市，整体市场的规格70%的鳊鱼都已达标，行情目前一般，很多客户在等待行情出鱼。

2、青鱼

☑ 养殖地区：浙江湖州

存塘量：

8斤以上规格的青鱼存塘量目前约15%。

行情分析：

8斤以上10元/斤，由于湖州大规格青鱼存塘较少，后续行情可能稳中缓降。

养殖投喂量：

目前种成模式投饵率1.5%左右。

养殖病害：

近期降温快，水温低，湖州青鱼有效生长期较少，促投喂、提规格是关键。

病害应对方法：

目前养殖节奏偏慢，快速降温导致投喂不足，促投喂、用好料、赶规格是关键；同时，要肥水稳水，保证投喂正常。

出鱼规划：

目前新口大青鱼出鱼少，基本集中年底卖鱼，年底价格可能不太乐观，需要赶规格，提前卖鱼，错开卖鱼高峰期。

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