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壹粉食堂|披萨这样做,香酥松软又拉丝!学会它你也是烘焙大师

 

互动编辑 孟德霞

披萨不用买

在家就能做

2月27日,情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,分享一款美式披萨的做法,营养丰富, 香酥松软,美味又拉丝,色香味俱全,做法超简单,快来学学吧!

配料:

火腿, 洋葱 ,红彩椒,绿彩椒,香菇, 番茄酱 ,芝士 ,黄油,牛奶,酵母,白糖,橄榄油。

具体做法:

1.高筋面粉150克,加酵母1.5克,白糖3克,盐1克,牛奶100ml,和成软一点的面团,然后放10克黄油,继续揉面,大约揉5分钟,这样做出来的饼筋道,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,备用。

2.洋葱切丝,红彩椒切丝,绿彩椒切丝,香菇切片,火腿切片备用。

3、自己做的番茄酱,无添加,吃着放心,两个西红柿,去皮切丁,放搅拌机打碎,放锅里慢火熬,加一块冰糖,少量盐,熬制粘稠就可以了,备用。

4.面发好后放案板上揉一会儿排气,用擀面杖擀成圆饼,披萨烤盘刷上一层橄榄油防粘,把饼放烤盘里,整理好形状,边上厚点,底部用叉子叉上小孔,以防饼鼓起,备用。

5.把饼上刷一层番茄酱,均匀撒上芝士条,把准备好的彩椒、洋葱、香菇先放上,然后再把火腿摆上,最后均匀撒上芝士条,披萨就做好了。

6.烤箱预热,温度400华氏度,把披萨放入烤箱烤23分钟,披萨饼边烤至金黄,就可以取出来了。

“美式披萨就做好了,早餐吃荤素搭配,配上一杯牛奶,一个煎荷包蛋,既营养又省事。”情报员说,如果你也喜欢,那就做做吧!

恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!

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