小酌怡情品干邑二周目

互推小编 2023-12-30

草稿

第二次品鉴，这次弄了些更好的干邑，来做一些分享

从左到右分别是马爹利蓝带（之后简称蓝带），马爹利蓝带傲创（之后简称蓝傲），卡慕布特妮XO（之后简称布xo）

这三瓶是有可比性的，蓝带和蓝傲按照马爹利的分级年份，已经都属于XO级别。很奇怪的是蓝傲的价格有时候会超过马爹利拱桥（可能是拱桥活动比较多），而之所以这次拿卡姆布特妮xo出来对比，是因为马爹利很热衷使用边林区葡萄作为原料，而卡慕的布特妮据说是100%使用边林区葡萄作为原料，因此大家都是主打边林区风味，年份又都是XO级别，因此拿来比较再合适不过。

经典蓝带飘亮的火漆印

和上次一样，先从闻香入手

蜜香：甜香味，类似果脯蜜饯和奶糖，布xo的散发很慢，一开始蓝带的气味浓郁，但是醒酒10分钟后，布特妮展现出非常甜蜜的香气，而蓝傲相对内敛很多，气息更沉稳些。

木桶香：橡木桶的味道，像松木家具的味道，蓝傲的木质气息浓郁，闻上去就很有年份的样子，还有些许坚果香味。其他两款酒主打的都不是这种沉稳味道不是很明显。

果香：不同于蜜香，这里指新鲜感，新鲜采摘的葡萄，梨，热带水果等具备的清香，蓝带有着极其诱人的香气，她的香气如同菠萝，蜜瓜等水果的混合，非常清新活泼，好像来到了夏威夷。

花香：这是布特妮比较特有的气味，兰花般的幽香但是很有穿透力，雨后青草地的芬芳，清晨露珠打湿的花瓣，花蜜的味道。。。糅合在一起让人感觉很放松，心情很愉悦。但是所有的香气要在醒酒后才迸发出来。这个香气在其他两味酒中不太能感受到。

再来看看入口的感觉

蓝傲的原木瓶塞很漂亮

一瓶到了xo年份的酒，甜味确实少了，还记得之前的布特妮vsop和马爹利名仕这两款酒入口甘甜记忆深刻，也是这两款酒让我迷上了白兰地。可惜在这次的三个酒中，我努力去感受甜味依旧不明显，所以这次我用了鲜这个口感来替换感受，所谓的鲜，就是你能在酒中感受到一丝咸香，就类似太妃糖，甜中带着盐味。

苦：这不是我喜欢的味道，但是据说干邑就是有点苦才好，这是法国人的傲慢。苦味上布xo比较明显，所以口感来说，布的口感总体我并不是很喜欢，喜欢鲜苦的可以尝试。蓝傲的苦味比较弱。

辣：这也是我不太喜欢的口感，蓝傲和布xo都很糅合，但是蓝带确实有点辣上头。尤其是舌根感受非常刺激，喜欢烈酒的应该会喜欢蓝带，但是我更喜欢蓝傲和布xo这种绵长柔和的口感，按照广告来说，确实如天鹅绒一般柔软。

回甘：是喝完后通过呼吸，感受新鲜空气带走酒精蒸发时，舌尖会有丝丝甜意。回甘不是一个主要口感，但是喝一口后停顿，张口呼吸时蓝傲的气息更令人愉悦。

油润：这可能是一种错觉，但是偏辣的蓝带不容易产生润滑的感觉。油润的感受可能是因为柔和，饱满的厚度，另外因为从香气上蓝傲有比较明显的坚果香气，所以感觉上油脂丰富一些。

总结: 在刚开瓶盖的时候，蓝带立马会给你很热情的感受，夏威夷的海滩上热带水果装满一车。同时口感也偏热辣。蓝傲则是沉稳内敛，稍微醒酒后，会有很多果香和坚果香，而这种气味在口中会迸发得更彻底，三款酒中如果你不喜欢苦和辣，那么更厚重的蓝傲确实是非常好入口，如同一个儒雅绅士，温和且有底蕴。布特妮xo给人的感受是一大片青草地和花海，甜蜜却不粘腻，鲜爽清洌，像一个花季的少女很是迷人，只是口感中略带苦味，略略有些公主的傲娇。