苹果葡萄靠边站，抓紧吃“秋天第一果”，买上10斤晒成干，超好吃

互推小编 2024-01-01

秋天是丰收的季节，也是各种水果大量上市的季节。提到秋天的水果，很多人都会想到苹果、葡萄或是梨。其实，除了这些水果以外，还有一种水果不容错过，它就是金秋红蜜桃！金秋红蜜桃是一种让人无法忘怀的水果，它以其甜美多汁、丰富的营养价值和出色的储存性能，成为桃子界的“天花板”，被誉为“秋天第一果”，不禁让人垂涎欲滴。

金秋红蜜桃是一种丰富多彩的水果，不仅令人陶醉于它的美味，还让人感到无比惊喜的是，它蕴含了丰富的营养价值。金秋红蜜桃富含维生素C、维生素A、膳食纤维和多种矿物质。秋季常吃金秋红蜜桃，不仅可以润肺降秋燥，对人体的健康也有很多的益处！

因为金秋红蜜桃的上市期比较短，所以我们可以趁现在它大量上市的时候，多买一些回家，制成桃子干保存起来，随吃随取，特别方便！下面，就与大家分享一下，用烤箱制作桃子干和自然晾晒桃子干的方法。

一、自制桃子干（烤箱版）

所需材料：金秋红蜜桃、柠檬汁、盐、白糖、烤箱、烤架

具体步骤：

1. 挑选一些比较硬的金秋红蜜桃，装入盆中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀，浸泡15分钟后，清洗干净，沥干水分，将桃子对半切开，取出桃核，然后切成楔形块。

2. 将桃子块装入大盆中，均匀地撒上一层薄糖，然后戴上一次性手套，翻拌均匀，盖上保鲜膜，密封起来，腌制6-12个小时。

3. 将腌制好的桃子和汤汁，一起倒入一个无水无油的锅内，挤入适量的柠檬汁，开大火煮，将汤汁煮开后，转小火煮10分钟，然后关火，焖30分钟。

4. 预热烤箱，把蜜桃片排列在烤架上，确保它们之间有足够的间隔，以便空气能够流通，将烤架放入烤箱中，调70度低温烘烤，约8-10个小时，直到蜜桃干变得柔软鲜亮，且没有明显的液体，然后取出，待蜜桃干完全凉透，存放在密封的容器中，随吃随取即可。

二、晒制金秋红蜜桃干

所需材料：金秋红蜜桃、盐、白糖、柠檬汁、晾晒网格、防虫网

详细做法：

1. 挑选一些比较硬的金秋红蜜桃，按照上面烤箱版的清洗方法，清洗干净，然后切成小块，装入盆中，加入适量的白糖抓拌均匀，挤入适量的柠檬汁，搅拌均匀，腌制6-12个小时，然后上锅煮一下，煮制方法同烤箱版做法一样。

2. 在晾晒网格上，均匀地摆上蜜桃块，确保它们之间有足够的间隔，以便空气能够流通。使用防虫网覆盖金秋红蜜桃片，以保护它们免受害虫的侵害。

3. 将晾晒网格放在阳光充足的地方，确保金秋红蜜桃片可以受到阳光的照射。根据天气和湿度情况，金秋红蜜桃干通常需要3天到一周的时间才能完全干燥。一旦金秋红蜜桃干完全干燥，将其存放在密封的容器中，以保持新鲜。

不管你选择哪种方法，最终的成果都是美味可口、甜美多汁的金秋红蜜桃干。无论是作为零食还是搭配其他食物，这个“秋天第一果”都会为你的味蕾带来无尽的享受。金秋红蜜桃的独特风味和丰富的营养使它成为了每个人秋季美食清单上不可或缺的一部分。趁着金秋，买上10斤金秋红蜜桃，制作成干储存起来，随吃随取，大人孩子都爱吃！

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