米家智能电烤箱40L足不出户实现烧烤自由
今年哪里的美食火出了圈,淄博烧烤应该当仁不让排前排,火到啥程度呢,很多人都是南北跨越上千里程,去了还得排队才能品尝到淄博烧烤的美味,盛况犹如北方庙会一般火爆。其实,想实现烧烤自由,大可不必东奔西跑,只需一款大容量电烤箱在家就能实现,比如这款刚刚上架的米家智能电烤箱40L。
它不但容量大,还创新采用立式设计,向上要空间,减少过多占用横向台面的痛点,而且还采用了旗舰级电烤箱才有的PID智能芯片和算法,能实现1℃调温,每分钟定时的精准调节,以及上下双NTC感温探头,而且功能还多,发酵、解冻、保温、翻热、复脆、果干、烘焙等功能它都能实现,而且,它能通过WiFi接入米家智能生态APP,拥有云端食谱,小爱语音智能控制,看到这里,这么硬核的硬件配置和功能,是不是心动了,反正我是心动了,收到刚好周末,这两天连续用它烤了几次烤串,家人们对米家电烤箱40L的精准控温,大容量和多功能一直都赞不绝口。接下来,详细聊聊这款米家电烤箱40L一些独特之处。
一、40L大容量
先说40L大容量,可能比较抽象,这么说嘛,一只四斤左右的鸡、鸭或鱼不用分几次烤,一次出,12寸的披萨、12寸的蛋糕也是一次出,12寸蛋糕一个6到8人的小型生日聚会也足够用,喜欢蛋挞的朋友,更有福气,40L容量一次能烤16个,实现蛋挞自由。而我不但喜欢它的大容量,还喜欢它的双层烤盘位,聚会时能快速出餐,美食不用等。
二、立式设计向上要空间
如今的房价居高不下,如果是刚入职不久的年轻人能在城市中拥有套100平的房子,都算很有经济实力的了,即使这样,100平的房子,厨房面积依然只有几个平米,怎样合理利用有限的厨房台面空间就尤为重要,米家电烤箱40L长度不到425mm,比市面上同容量电烤箱短7到11厘米,节约的空间又可以多放一个电水壶、榨汁机之类的电器了,真的,这个向上要空间的立式设计,太实用了,大爱。
三、PID智能芯片精准控温
很多人对电烤箱的印象估计还停留在,温度不好掌握,容易烤糊,品相差,米家电烤箱为了解决这些个问题,采用了业界领先的PID智能芯片控温算法,支持每1℃调温,每分钟定时,实现智能精准控温调时,像我用它烤的孜然豆腐色泽就不错,金黄金黄的,块形也完整,图片发到好友群,说看到就流口水了。
四、双NTC 探头上下独立控温
有了PID智能控温芯片算法,仅能实现烤箱内温度的精准控制,实现恒温,但对烘焙高手来说是远远不够的,也不能称之为高端产品,为了更精细化控温,米家电烤箱40L采用上下双NTC感温探头,解决了普通电烤箱容易糊底,需要不断翻面的难题,更能上下管分别设定不同温度烘烤,一些高难度的,像欧式黄油曲奇,惠灵顿牛排也能一键轻松完成,助你成为专业的烘焙大师,家庭地位瞬间提高。
五、6根金属烤管升温迅速温场均匀
既然是烤箱,烤管是必不可少的,相比市面上普通的四烤管配置,米家电烤箱40L升级为上下各三根金属烤管,一共六根,额定功率达到2000W,看我烤的纸杯蛋糕,外层金黄,内层蓬松,有嚼劲,口感也好。
六、30—230℃广域控温一机多用
前面描述的PID智能芯片控温,双NTC感温探头,也就预示着这款电烤箱能够广域控温,但是没想到的是,它居然做到了30℃的超低温区,于是,相比普通电烤箱它又多了发酵、解冻的两个功能,30—230℃的广域控温,不仅能实现专业级的烘烤,以及前面提到过的发酵、解冻、还能实现保温、翻热、复脆、烤果干等功能,一个烤箱多种功能。特别是喜欢在家做包子馒头的同学,它的发酵功能非常好用哟,看我用它发酵面团做的馒头发酵非常充分。
七、搪瓷内胆+烤盘耐刮花易清洁
据我了解,目前烤箱内胆材质主要有镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢板以及搪瓷材质,成本由上镀锌钢板最低,搪瓷最贵,所以从内胆材质就可以大致判断出烤箱的价位,米家电烤箱40L内胆材质采用了价格最贵的搪瓷,搪瓷内胆可是某些品牌千元以上价位才有的配置,不仅如此,它的烤盘同样是搪瓷内胆,所以说米家电烤箱40L是旗舰级的硬件,中端的售价。
采用搪瓷内胆,搪瓷烤盘的好处是不易粘油污,清洁方便,不易刮花,耐高温,烤盘不易变形的特点,而且,烤盘还做了加深处理,在制作一些多汁食物时,无需担心汤汁溢出,我在烤五花肉的时候,肉比较肥,只听油汁在里面滋滋响,但也仅仅是在烤盘内,没有到处飞溅,当然,油汁没有到处飞溅除了加深烤盘起了一定作用,更重要的是智能控温的作用,我连续烤了六七盘肉串,内壁依然没有油汁的痕迹,只是有次取烤串时不小心洒了几滴油汁在烤盘里面,用湿巾纸一擦就干净了,方便的很。
八、双层可视化钢化玻璃门聚能保温还高端
米家智能电烤箱40L采用双层中空防爆玻璃门,既能减少热量流失,加上内壁的防爆炉灯,烘烤时也能看清楚食物状态,玻璃门外观上也显得高端,好看。而且玻璃门还采用3挡悬停,开门时能够让热气侧出上升,能避免热气烫手。
九、米家智能互联云端食谱小爱语音烘烤随心
米家智能电烤箱40L作为米家智能生态产品,能无缝接入米家APP,有了APP,产品方就能添加许多云端食谱,40+专业食谱,支持一键推送,智能烹饪,即使烘烤小白也能秒变美食达人。
有了智能APP,在操作上多了两个选择,只需将食材放入烤箱,既可以通过APP发送烘烤指令,又可以通过小爱语音操控,当然,除了智能操作外,设备本体出厂自带“烧烤”、“烘焙”、“发酵”、“专业”、“果干”5种烹饪模式,通过机器下方的LED屏和无极旋钮来操作也很方便,LED屏显示也清晰,家中老人同样能轻松操作。
其它细节方面,随烤箱还有一个接渣盘,一个烤网,一个取盘器,记住烘烤结束取盘时一定要用取盘器,防止烫手。其次是门把手为横向一字型,高端大气,与玻璃门有一定距离,热量不会传递到把手,隔热防烫做的挺好,推拉也顺畅。
十、美味时刻
1、烤五花肉羊肉
聊了这么多米家智能电烤箱的特点,不烘烤几道美食就有点说不过去了,其实这些优点都是在实际操作中总结出来的,第一道烤五花肉,偷了个懒,超市买的穿好了的袋装成品。用APP的自定义功能,温度设定为200℃,时间10分钟,如果觉得10分钟烤出来还比较油腻,再多两分钟也行。时间到迫不及待的放入口中,五花肉肥而不腻是真香,如果喜欢辣味,五花肉上面洒点辣椒面,再整点香菜,一口五花肉,一口香菜,那味道就一个字形容:绝了。
其后又烤了羊肉串,鸡珍,温度可以稍微高点,调到210℃,时间10分钟,这样烤出来,不会过干,又能保持肉质鲜嫩,想吃辣或麻的朋友,可以洒点辣椒面、花椒面在上面。
2、孜然豆腐
这个云端有食谱,照着做就行,按食谱推荐的份量来刚好铺满烤盘,烤箱温度180℃,时间20分钟,按这个温度时间出炉的豆腐真的是外酥里嫩,不干还有汁。附食材份量:
老豆腐400克、蚝油30克、生抽30克、白糖5克、食盐3克、孜然粉2克、辣椒粉2克、白芝麻2克、葱花3克。
3、烤牛排
所需食材:牛排250克左右、海盐1克、黑胡椒粉1克、黄油5克、蒜瓣5个。
做法:用厨房纸吸干牛排表面水分,将海盐、黑胡椒粉、黄油均匀涂抹在牛排表面,然后腌制半小时,也可以制作酱料来腌制牛排,这样味道更好,最后进烤箱,温度200℃烤9分钟,尝一口,口感真的鲜嫩,汁水还丰富,外部焦香十足。
4、发酵
都说没有发酵功能的电烤箱是没有灵魂的,米家智能电烤箱40L,特有发酵功能,效果怎么样,用事实说话,按云端食谱推荐准备普通面粉350克、温水190克、干酵母3.5克,细砂糖18克、盐2克,如果喜欢甜一点,砂糖可以多一倍。
做法:所有材料混合在一起,揉成面团,为了不沾手,可以抹点油在手上,面团揉好后,放入一个大碗内,盖上保鲜膜,并将碗放入烤箱,发酵模式,选择面团发酵40度40分钟出箱,发酵效果可以称之为神奇,短短40分钟面团至少膨胀了三倍,以后做馒头包子再也不用担心面团发酵不充分,馒头包子干瘪瘪的没得嚼劲了。
5、纸杯蛋糕
米家智能电烤箱40L,APP有个扩展模式,顾名思义可以创建新食谱,这个纸杯蛋糕温度可以设置到190度,烹饪时长设置为25分钟就行。所需食材:低筋面粉175克,鸡蛋2个,牛奶80ml,黄油/植物油5克、小纸杯若干。
做法:简单一点可以直接将,除了纸杯之外的材料混合一起搅拌约5分钟至表面光滑无颗粒,再搅拌均匀的食材灌入纸杯中至7成满,放入米家电烤箱40L中,25分钟后一盘表面金黄,内里蓬松还有嚼劲的纸杯蛋糕就呈现在我们面前,快快与家人分享吧。
十一、总结
通过这个周末的使用,无论是我还是家人都喜欢上了这款大容量的米家智能电烤箱40L,喜欢它的立式结构,节约台面空间。喜欢它控温准确,上下分区调温,出餐快,又能锁住食材营养。喜欢它的发酵功能,时间短发酵充分。还喜欢它的云端食谱,小爱语音控制,美食一键直达。双层防爆玻璃门,防烫门把手,既安全又美观,颜值在线。搪瓷内胆,搪瓷烤盘易清洁。烘焙、烧烤、发酵、解冻、保温、翻热、复脆、果干等功能多,妈妈都说米家智能电烤箱40L已经是我家的专业烘焙馆了。如果想在家实现蛋糕、烧烤自由,这款米家智能电烤箱40L可以考虑。
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