厨余变鱼粮！香港的“零废弃”之路

互推小编 2024-01-05

香港人每日人均厨余量相比邻近地区如上海、新加坡、南韩和台湾，分别高出6.3倍、1.6倍、1.7和2.6倍。据2015年数据调查，香港的厨余回收量只占整体厨余量的3%。

这些厨余如果被送到堆填区，对环境是有百害而无一利的。它们会产生污水，使地下水受到污染，邻近的土壤和生态受到破坏，并会产生堆填沼气。作为一种温室气体，其引致的温室效应比二氧化碳强二十倍。此外，伴随着臭味，堆填区空间不足等系列待解决的问题，为厨余寻找新出路至关重要！

厨余变鱼粮经济效益与生态保育双循环

近年来，香港政府带头推行“惜食香港运动”，用比较新的方式去处理厨余---化成鱼粮，狗粮，鸡粮和猪粮。

据了解，厨余变鱼粮的过程需时约六小时，包括了分类，加压渣出水分，加热脱水，烘干，过滤，磨粉，混料调配和风干等。可回收的食物有粉，面，饭，猪，牛，鸡，鱼，蔬果，面包。而不可回收的物品有发泡胶盒，金属罐和餐具等。

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