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为什么古代的杯子不带把儿？

互推小编
 

有好奇宝宝在后台问我们：你说我们古代的杯子为什么都是没有把儿的？

在回答这个问题之前，我们可能要干点讨人厌的事情，Diss下这位粗心的宝宝。

谁说中国古代杯子没有把儿的？

早在龙山文化时期，杯子就已经有把儿了，还是标准的现代简约风马克杯式。

黑陶单把杯，新石器时代 北京故宫博物院藏

商周时饮酒的酒器，有一些也是带把手的。

兽面纹斝，商早期 北京故宫博物院藏

汉代的漆耳杯有耳，也相当于把的功能。

彩绘漆鱼纹耳杯，西汉

另一种铁定有把手的杯子，叫卮，是一种产生于战国末期的酒器。

汉代 青铜镂空缠枝花卉纹带盖卮杯

据记载，卮，最早是青铜器，之后有玳瑁卮、漆卮等各种材质，流行于汉代。

西汉 玳瑁卮 湖南省博物馆藏

这种卮不但有把手，还有盖儿。从考古发掘及传世的卮器参看，战国、西汉时期的卮都有盖，盖缘多有凤鸟形纽（以三个较为常见）。

汉代 玉夔凤纹卮 北京故宫博物院藏

不过卮的把儿都很有特点，特别像只小蝌蚪，圆扣儿后边永远跟着条小尾巴。

西汉 铜镶玉卮 湖南省博物馆藏

金扣象牙卮（象牙部分为修复） 西汉南越王墓出土

金扣漆卮（漆器部分为修复） 西汉南越王墓出土

汉代 铜鎏金卮 北京故宫博物院藏

但这种小型把儿的卮杯之后越来越少见，后来被少数民族地区的老百姓改成了这种↓

元代 缠枝牡丹纹鋬耳金杯 内蒙古博物馆藏

辽代 鎏金“高士图”錾花银把杯 内蒙古考古文物研究所藏

金代 定窑白釉板沿单柄洗 北京故宫博物院藏

元代 钧窑月白釉单柄洗 北京故宫博物院藏

由此可见，从战国到元，甚至是后来的明清，我国的杯子都曾出现过把手，只不过，不是主流，容易被世人忽视。

白瓷圈柄杯 唐代

这就让人有点纳闷儿了，有把手的杯子，饮水、喝酒都比较便捷，且早有这种形制，为何老祖宗就是弃而不用呢？

两个原因：一个是客观的，一个是主观的。

我们先说客观原因。

中国的茶杯源于碗

在中国古代，最早发现野生茶树时，是采集鲜叶在锅中烹煮成羹汤而食，茶叶作为蔬菜，与饭菜相同，并没有什么特别的烹饮方法和器皿。

因此，最初的“茶具”就是碗。

而之后中国生产茶具深深受到了“碗”的影响，多数不带“把”。

越窑海棠式杯，唐 北京故宫博物院藏

再来说说主观原因——中国人不接受带把儿的杯子。

这主要来源于古人的一种内心的信仰——对于礼与雅的追求。

礼

中国是一个礼仪之邦，古代更是有着分明的等级制度，衣食住行都注重于礼制。

一直以来，中国人认为单手是一种不礼貌的行为，而酒礼作为封建礼制社会重要礼仪之一，饮酒应双手执杯，以表示庄重与尊敬。

如今的酒席上，我们仍然惯用双手持杯与人敬酒，其举措就是古代酒礼的一个礼仪传承。

此外，中国人的杯具，每一种都有自己的特定的用途和位置，相互制约而互不干扰，体现了“律”的文化内涵。既然是 “律”了，繁复的设计自然就不需要了。

大多数的茶都是需要用沸水冲泡的，如果是带手柄的杯子，饮用时手会感受不到茶水的温度，不免会烫伤唇舌，喝像也会非常狰狞，面目可憎的样子与礼相悖；

而没有手柄的杯子，人首先接触到的就是茶杯，进而判断是否可以饮用。

斗彩高士图杯，明

雅

古人喝酒极为讲究，不仅讲究酒德和酒礼，还要追求雅。

“饮酒，非饮食之事，乃文化之事也。”联吟、清谈、焚香、传花、度曲、围炉......为了提高饮酒兴致，这样的诗情画意是基本。

所以作为饮酒之杯，自然不能是单手拿着把儿的酒杯。

李白说“举杯邀明月”，如果李白拿的是一个大马克杯，看着就像街边的人喝啤酒，这画面未免不太符合当时文人追究的雅致意境吧。

如今我们能见到的杯子带把儿，主要概念来源于西方人。

清中期时，马克杯传入中国，清代晚期和民国乃至新中国成立以后，这种杯子便越来越多。

那么，在没有杯子把手的年代，古人是如何做到喝茶防烫手的呢？

唉~我们有托儿啊！

宋朝的《演繁露》里是这样记载的：

托盏始于唐，前世无所有也。崔宁女饮茶，病盏热熨指，取碟子融蜡像盏足大小而环结其中，寘盏于蜡，无所倾侧，因命工髹漆为之。宁喜其为，名之曰托，遂行于世。

金胎画珐琅杯盘，清乾隆

所以，不是中国人不怕烫——我们老祖宗用的盖碗（托盏）的底托是可以防止烫手的。

观复·三多盖碗套装

但英式茶杯也有托儿啊，为何还是要把手呢？

这主要受到他们本土文化的影响：

欧洲的茶杯，源于金属酒杯，一般是银或者锡的。这种金属材质的茶杯导热性较好，饮用茶水时会烫手，所以大多有“把”，有的茶杯甚至是双“把”。

由此可见，在东西方文化的交融中，还是会透露出其最初的文化底蕴。

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